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腸道健康食物排行榜

腸道健康食物排行榜

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9789863731351
陳彥甫
康鑑文化
2015年10月02日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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ISBN:9789863731351
  • 叢書系列:健康好食在
  • 規格:平裝 / 160頁 / 18.2 x 25 cm / 普通級
    健康好食在


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法












    打擊頑固宿便,體內環保大掃毒

    腸道暢通,排毒•瘦身•美容•防癌力UP!





    【作者序】吃對順暢好食物,「腸」保健康活力

    【TOP20 腸道健康超級食物排行榜】



    Part 1 8大類順暢好食物VS.腸道保健食譜

    順暢好食物TOP1 膳食纖維─便祕的剋星

    Q 什麼是「膳食纖維」?

    Q 膳食纖維有哪些種類?

    Q 膳食纖維為什麼能清腸排毒?

    Q 膳食纖維怎麼吃最有效?

    【6大類必吃高纖清腸食物】

    排骨糙米粥•奶香鮭魚糙米粥•鮮魚燕麥粥•雙豆海帶粥

    甜薯銀耳湯•健康南瓜粥•南瓜蒸雞•金瓜番茄瘦肉湯

    蒜酥番薯葉飯•櫻花蝦蔬菜蛋餅•蝦仁蘆筍•蘆筍炒鮮貝

    芝麻鮮筍沙拉•蒟蒻燉肉•彩蔬蒟蒻涼麵•蒟蒻炒三彩

    腐皮炒高麗菜•高麗菜豆腐卷•堅果拌花椰•柿香鮮蔬卷•甜柿火龍果蝦球



    順暢好食物TOP2寡醣─平衡腸道菌叢

    Q 什麼是寡醣?

    Q 寡醣為什麼能改善便祕?

    【5大必吃優質寡醣食物】

    蜂蜜香蕉煎•香蕉蛋糕•香蕉糯米粥•萵苣蘋果汁

    番石榴奇異果汁•香蕉鳳梨番茄汁•冰鎮洋蔥沙拉•芝麻牛蒡絲

    牛蒡烏雞湯•蕎麥?仔魚拌豆腐•雙豆胚芽飯•豆漿洋芋濃湯

    花生南瓜子豆漿•芋圓地瓜圓豆花



    順暢好食物TOP3 維生素C─打擊致癌物

    Q 新鮮水果是最好的維生素C來源?

    Q 維生素C為什麼能消除便祕?

    Q 維生素C為什麼能防癌?

    Q 維生素C也有助美容養顏?

    Q 多吃高維生素C水果能增強免疫力?

    【高維生素C蔬果排行榜】

    番茄炒蛋•番茄起司焗蛋•茄汁雞肉蓋飯•香橙牛奶

    莓果香柚冰沙•橘香鮮蝦春捲•蝦仁奇異果盅•奶香奇異果冰沙

    青木瓜花生甜湯•青木瓜排骨湯•哈密木瓜牛奶•繽紛蔬果沙拉

    蜜香葡萄汁•草莓牛奶燕麥粥•香茅檸檬蝦•檸檬雞片

    白菜鮮蚵豆腐湯•青豆鮮蔬湯•豌豆蕎麥粥•雙椒炒牛肉



    順暢好食物TOP4 鹼性食物─促進腸道排毒

    Q 酸性體質怎麼來的?

    Q 酸性體質者新陳代謝較差?

    Q 鹼性食物為什麼能清腸排毒?

    Q 如何判斷食物的酸鹼值?

    【超級鹼性食物排行榜】

    酸甜蘋果雞塊•蘋果燉排骨•寒天蘋果凍•香檸酸辣肉片

    醋漬檸檬海鮮•香檸芒果汁•鳳梨奇異果汁•鳳梨葡萄蜜茶

    櫻桃蝦仁沙拉•彩虹水果沙拉•芒果牛肉卷•蜂蜜蘋果醋

    醋拌蓮藕•蓮藕炒四季豆•腰果拌西芹•?仔魚拌菠菜

    菠菜炒蛋•菠菜豬肝湯•海帶蛤蜊湯•紫菜豆腐湯



    順暢好食物TOP5 黏滑性食物─保健腸道效果超優

    Q 黏滑性食物為什麼能整腸、助消化?

    Q 為什麼吃寒天能改善便祕?

    Q 過度減肥造成便祕怎麼辦?

    【優質黏滑性食物排行榜】

    銀耳拌海藻•海帶木耳湯•銀耳鮮肉湯•洋蔥蘑菇炒蛋

    蘑菇炒雙椒•金針菇炒蘆筍•酸辣金針菇•草菇豆腐鮮筍湯

    淮山香菇雞湯•秋葵拌時蔬•涼拌秋葵•三色蓋飯

    紫山藥蘋果沙拉•山藥雞湯•山藥雞茸粥•翡翠蒸蛋

    海帶燒肉•紅蘿蔔海帶湯•甜椒蘆薈湯•蘆薈蘋果汁•蜂蜜蘆薈飲



    順暢好食物TOP6 發酵食物─補充好菌,腸道更有活力

    Q 什麼是益生菌?

    Q 人體如果缺乏益生菌會怎樣?

    Q 益生菌有哪些健胃整腸的作用?

    Q 如何補充益生菌,才能維持腸道健康?

    Q 益生菌可以幫助美容瘦身?

    【7大優質發酵食物】

    味噌蘿蔔•鮭魚海菜味噌湯•香烤味噌旗魚•韓式泡菜冷豆腐

    納豆拌苦瓜•蒜炒紅麴萵苣•香烤紅麴肉片•紅麴蛋絲涼麵

    優格奇異果凍•鮮果優格手卷•草莓優格吐司•南瓜優格沙拉

    哈密瓜優格沙拉•酒釀湯圓•椰奶甜酒釀•紅酒燉牛肉



    順暢好食物TOP7 香料類食物─提供腸道適當刺激

    Q 香料類食物對腸胃有何好處?

    Q 辣椒、薑等香料類食物能幫助燃脂瘦身?

    Q 藥草茶能幫助代謝毒素、消水腫?

    【健腸香料精選—常見香料發揮大功效】

    紫蘇高麗菜卷•紫蘇炸豆腐•茴香蛋卷•芥末菱角仁

    芥末嗆燒蝦•芥子醬秋葵•香芒酪梨沙拉•奶香咖哩燉椰菜

    香辣芫荽木耳•香辣紅茄洋蔥湯•辣拌蒜味苦瓜•蔥爆辣子雞丁

    薑香炒時蔬•薑絲炒大腸•薑絲白菜瘦肉湯•薄荷雙瓜芒果汁•薄荷番茄蘋果汁



    順暢好食物TOP8 橄欖油─潤滑腸道,促進蠕動

    Q 橄欖油為什麼能淨化腸道?

    Q 如何聰明食用橄欖油?

    【橄欖油超級比一比】

    番茄起司沙拉•雙色椰菜沙拉•茴香油醋玉米筍•香柚涼拌海鮮

    涼拌黑木耳•黑胡椒拌美白菇•果香雞柳•橘醋豆腐

    蒜香番薯葉•蓮藕清炒四季豆•紅茄墨魚麵•奶香蔬菜通心粉•歐風特調果汁

    【橄欖油小常識】



    Part 2 不生病的關鍵在腸道

    腸道保健Q&A

    Q 小心!便祕會成為大腸癌直通車?

    Q 腸道老化,健康拉警報?

    Q 健康美麗的關鍵在腸道?

    Q 如何從糞便看腸道健康?

    Q 便祕會降低抵抗力,引發各種疾病?

    Q 為什麼會便祕?

    Q 怎樣才算便祕?

    Q 誰是腸道老化的高危險群?

    Q 哪些族群較容易便祕?

    Q 肉吃多,比較容易便祕嗎?

    Q 為什麼女性較容易便祕?

    Q 長期便祕會讓皮膚變差?

    Q 排便不順,讓您變成小腹婆、大腹翁?

    Q 腸道老化,總讓人覺得疲累、沒精神?

    Q 口臭跟便祕有關係?

    Q 多喝水能有效預防便祕?

    Q 乳酸菌是腸道健康的要素?

    Q 喝茶能幫助腸道蠕動、代謝毒素?

    Q 吃對食物,「腸」保健康?

    Q 吃哪些食物會加重便祕?



    Part 3 腸道按摩DIY&保健運動

    順暢祕訣1 腸道呼吸法─促進腸道蠕動,改善消化不良

    簡易腹式呼吸法

    坐式呼吸法、仰式腹式呼吸法、靜坐呼吸法

    順暢祕訣2 腸道按摩─舒緩腸胃不適,掃除身體毒素

    三陰交穴按摩法、足三里穴按摩法

    公孫穴按摩法、梁丘穴按摩法、天樞穴按摩法

    順暢祕訣3 腸道運動─促進血液循環,輕鬆防治便祕

    仰臥起坐、提肛運動

    腰部左右旋轉操、左右擺腰運動

    下蹲呼吸操、側彎伸展操

    順暢祕訣4 樂活腸道泡澡浴─消除壓力,放鬆腸道

    Q 泡藥草浴對人體有何好處?

    羅勒香草浴、天竺葵香草浴






    作者序



    吃對順暢好食物,「腸」保健康活力




      腸道在人體中負責消化、吸收營養,同時具有排毒、免疫的功能,可說是影響人體健康的關鍵,然而現代人飲食習慣不佳,偏好高油、高鹽、高糖等精緻食物;而吃到飽餐廳、麻辣鍋店林立,倘若不注意飲食保健,青壯年人也可能罹患致命疾病。



      舉例來說,大腸癌是國人癌症好發率第一名,初期症狀並不明顯,像是腹瀉與便祕交替、腹脹、噁心感等,是平時腸胃可能會有的狀況,常為人所輕忽;以往50歲以上的中老年人,是罹患腸癌的高危險群,近年來開始耳聞30多歲的男女也罹患大腸癌,可見腸道健康不容你我忽視!



      腸道不老人不老,飲食調養最有效



      腸道提早老化是現代人被迫面對的問題,外食族、上班族、學生族群等都可能受便祕所苦,便祕容易造成膚質不佳、口臭,而腐敗物質堆積在腸道內,會造成腸內細胞死亡或病變,長期下來會提高罹患大腸癌的風險。



      如何讓腸道保持年輕活力,是許多人關注的話題,想擁有健康美麗的腸道其實很簡單,改善飲食習慣,多吃具有清腸排毒功能的天然好食材,輕鬆幫助體內環保大掃除。



      提到健胃整腸的營養素,最為人熟知的便是「膳食纖維」,水溶性膳食纖維能吸附腸中毒素、膽固醇,非水溶性膳食纖維則能增加糞便體積、促進腸胃蠕動,可說是便祕的剋星;黏滑性食物如秋葵、香菇、海帶等,富含能滋潤腸道的黏液,能整腸、助消化;發酵食物含有乳酸菌等益菌,能為腸道補充好菌,幫助維持腸道健康,也是您不容錯過的好選擇!



      食療、按摩運動效果加乘,腸道年輕又美麗



      本書第一單元嚴選膳食纖維、寡醣、維生素C、鹼性食物、黏滑性食物、益菌、辛香料、橄欖油等8大類順暢好食物,變化成140道美味營養家常菜,發揮健胃清腸功效,幫助您淨化腸道、消除便祕,吃出輕瘦美!



      為什麼會便祕?如何預防便祕?吃哪些食物能「腸」保健康?有關腸道保健的問題通通不用愁,第二單元精心挑選20道Q&A,用圖表清晰解答您的疑惑;除了透過食療,平常也可透過腸道按摩、腸道運動,促進血液循環、改善腸胃不適,或是泡個溫暖的藥草浴,舒緩緊張的神經,都是保健腸道的法寶。



      某個健胃整腸藥的廣告標語是「腸道健康,人就不老」,可見腸道與人體青春健康是多麼息息相關,我們不必吃藥品,只要平日多攝取新鮮蔬果,並養成良好的生活、飲食習慣,便能擁有健康美麗的腸道。





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