第一篇　抗癌食品概說

第1章　食品是最好的藥物

第2章　良好的飲食習慣和食品本身同樣重要

第3章　腫瘤病人要忌口嗎

第4章　中醫教你辨證論食

第5章　各種症狀的飲食原則及改善方

第二篇　抗癌食品詳解

第1 章　抗肺癌

??????? 百合? 荸薺? 胡蘿蔔? 羅漢果? 枇杷? 茼蒿? 鴨? 燕窩? 銀耳? 銀杏

第2 章　抗胃癌

??????? 大棗? 猴頭菇? 雞胗? 柳橙? 蔓越莓? 茄子? 馬鈴薯? 綠花椰? 薏米? 豬肚

第3 章　抗結直腸癌

??????? 白菜? 黑木耳? 番薯? 火龍果? 馬齒莧? 奇異果? 蘋果? 山藥? 小麥? 銀魚

第4 章　抗肝癌

??????? 白扁豆? 草莓? 黃瓜? 金針? 金針菇? 牡蠣? 橘子? 玫瑰花? 泥鰍? 芹菜

第5 章　抗食管癌

??????? 鳳梨? 刀豆? 甘蔗? 黃鱔? 梨? 蓮藕? 南瓜? 牛奶? 香菇? 魚鰾

第6 章　抗乳腺癌

??????? 鮑魚? 草菇? 花椰菜? 蓮子? 墨魚? 桑葚? 石榴? 絲瓜? 竹筍? 文蛤

第7 章　抗胰腺癌

??????? 河蚌 番茄? 高麗菜? 綠豆芽? 蒟蒻? 馬蘭頭? 薜荔果 余甘子 烏梅? 四季豆

第8 章　抗淋巴瘤

??????? 海帶? 海蜇? 核桃? 蘆筍? 淡菜? 平菇? 葡萄? 海參? 柚子? 紫菜

第9 章　抗膀胱癌

??????? 冬瓜? 苦瓜? 綠茶? 綠豆? 茭白? 慈菇? 苜蓿? 薺菜? 田螺? 西瓜

第10章　抗甲狀腺癌

??????? 大豆? 甲魚? 蘿蔔? 菱角? 蕪菁? 松蘑? 杏? 山楂? 木瓜? 桃子

前言



　　雖然人們對腫瘤的定位已經逐步從罕見的絕症轉變成常見的慢性病，但手術、化療、放療依然是令人毛骨悚然的道道關口，持續而高昂的治療費用也給患癌家庭帶來了沉重的經濟和精神負擔。西醫國際化的腫瘤治療標準已經較為成熟規範，但猶如天書一般的專業術語卻讓一般民眾難以理解。所謂祖傳絕技、偏方治大病、秘方消瘤的傳說又給中醫治療癌症包裹起層層迷霧，讓患者將信將疑莫衷一是。如何用實事求是的嚴謹態度揭開中醫藥治療腫瘤的神秘面紗，如何讓一般民眾掌握遠離癌症、戰勝癌症的方法，是中醫腫瘤學者義不容辭的責任。



　　本書作者精心搜集篩選了臨床實踐證實有效的抗癌中藥、抗癌驗方、抗癌食品和抗癌藥膳，針對國人發病率前10位的惡性腫瘤編寫此書，用通俗易懂的語言，深入淺出講述中醫抗癌知識，提供操作簡便的食療藥膳方，方便讀者學習和製作。



　　「什麼該吃，什麼不該吃」是所有腫瘤患者和家屬最想知道的事情，也是腫瘤科醫生該講卻沒有時間講的事情。本書的概說部分對於哪些食物可以防癌抗癌，營養元素與腫瘤有什麼關係，什麼樣的飲食習慣有利於防癌，腫瘤病人要不要忌口，什麼是中醫的辨證施食，如何根據自己的體質選擇食物，腫瘤患者各種特殊症狀的飲食治療等具體問題進行了細緻的講解和分析；詳解部分圍繞國人10大高發腫瘤——肺癌、胃癌、結直腸癌、肝癌、食管癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴瘤、膀胱癌、甲狀腺癌，分為10個章節介紹針對該病種最有治療和預防價值的10種抗癌食物，並對食物的功效、適宜人群和食用注意進行詳細說明。



　　將民眾的廚房變成抗癌防癌的根據地，正是本書的價值所在。