Part 1　生機飲食的基本

什麼是生機飲食(Rawfood)？

生機飲食能幫助減重的原因

生機飲食如何幫助身體排毒？

改善體內環境的生機飲食排毒計畫

如何挑選生食常用食材

讓生機料理更顯豐盛的醬汁與香辛料

食材處理與保鮮訣竅

生機料理的調理工具



Part 2　果汁&蔬果昔

Basic如何打出營養又好喝的果汁&蔬果昔

綠色果汁&蔬果昔

紅色果汁&蔬果昔

黃色果汁&蔬果昔

紫色果汁&蔬果昔

自製杏仁奶

山藥紅柿優格

微辣夏威夷雪泥‧糙米晨光飲

濃郁蔓越莓蔬果昔‧蘋果派果昔

Plus recipe活用果渣的健康食譜



Part 3　湯&早午餐

Basic如何調節料理的口感與濃度

綠色精力濃湯

小黃瓜蘋果西班牙冷湯(Gazpacho)‧番茄西班牙冷湯

蘑菇奶油濃湯

南瓜濃湯‧甜菜根濃湯

巧克力奇亞籽布丁

蘋果肉桂燕麥

穀物種子能量棒

格蘭諾拉燕麥片(Granola)

柳橙司康

杏仁醬蔬菜捲

洋蔥麵包三明治

Plus recipe用途豐富的各式手工沾醬



Part 4　沙拉

Basic如何做出低卡洛里而營養豐富的沙拉

希臘風綜合沙拉

東洋風羽衣甘藍沙拉

結球萵苣沙拉佐胡蘿蔔醬汁

乾果葡萄柚沙拉

酸辣燕麥沙拉

蘋果甜菜根沙拉

烤肉醬拌菇類沙拉

味噌包飯醬拌綠豆芽

紫蘇醋拌牛蒡‧金針菇沙拉

瑞可塔起司沙拉

凱撒沙拉

芝麻醬青花菜沙拉

鷹嘴豆泥醬(Hummus)沙拉

玉米沙拉‧涼拌高麗菜(Coleslaw)

Plus recipe 簡單實用的沙拉醬汁



Part 5　主菜

Basic生機飲食─白飯與麵的製作

番茄義大利麵

蘑菇奶油緞帶寬麵(Fettuccine)

青綠千層麵

小黃瓜Q麵

什錦拌麵

冷雜菜

地瓜杏仁麵

辣味涼麵‧黑芝麻豆漿麵

杏鮑菇蓋飯

咖哩炒飯

芝麻葉堅果包飯

鮪魚味海苔捲

古早味醬油飯&涼拌辣蘿蔔

昆布蘿蔔飯捲

牛蒡飯與辣椒醬拌秀珍菇

BBQ醬手工漢堡

乾烹肉丸

三色迷你披薩

Plus recipe適合作為主菜陪襯的醃漬小菜



Part 6　甜點

Basic生機甜點的前置作業

布朗尼

生起司藍莓蛋糕

地瓜核桃派

水果球

草莓夾心餅乾

檸檬酥餅(sable)

巧克力脆片

水果可麗餅

蔬果乾三劍客

亞麻仁脆餅

黑芝麻辣味棒

海苔脆餅

玉米脆片

香草冰淇淋佐巧克力球

水果雪泥冰

Plus recipe可當早餐、可當點心的乾燥麵包



生機飲食Q&A

輕鬆跟上 4週生機飲食計畫