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100種藥草療癒全書:史上最完整的藥草寶典,100種藥草圖解X藥草的使用&應用X美味藥草食譜

100種藥草療癒全書:史上最完整的藥草寶典,100種藥草圖解X藥草的使用&應用X美味藥草食譜

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9789869209519
喬夏
帕斯頓數位多媒體有限公司
2015年11月06日
160.00  元
HK$ 136
省下 $24
 
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ISBN:9789869209519
  • 叢書系列:頑味
  • 規格:平裝 / 480頁 / 16k
    頑味


  • 生活風格 > 塑身美妝 > 美容/舒療 > 精油芳療

















      經典藥草圖鑑,圖解常見藥草



      介紹藥草的科屬、故事、食藥用途認識、相關品種、種植筆記、魔法屬性、用途及傳說故事、使用部位及常見使用方法、注意及禁忌事項、安全指數等。



      藥草的目的,書中稱作「魔法」,依循智慧的前人們,烹煮藥草、用來治病、甚至祈福與保護家人平安。本書還提列一些古老的藥草魔法的傳說用法,並提供藥草在魔法上的分類方式,形成一篇小故事,也相當的具有趣味性。



      多元的藥草運用,豐富美好生活



      將藥草精華萃取出來,並轉製成各種日常生活當中用到的天然藥草副產品,製成醃製醬菜、釀酒、料理、薰香包或糖漿等,異想不到的藥草運用方式本書完整介紹。



      藥草入料理,增添美味與香氣

      

      香甜的香草甜橙果醬、道地的春天復活節煎餅、補氣養生的蒲公英人參燉排骨湯、助眠安神的好好睡一覺茶等,餐桌上無法品嚐的私房料理,將藥草帶入料理色香味俱全的美味食譜,不藏私分享給讀者。



    本書特色



      1.史上最完整的藥草寶典,鑑賞100種藥草,藥草用途詳解及精美插畫,超高質感值得收藏。

      2.水彩畫100種藥草與藥草食譜,美麗的插畫搭配藥草解說,除了照片還有圖畫輔助,深入認識百種藥草。

      3.藥草的延伸應用介紹,料理、沏茶、薰香等,讓藥草融入生活中。






    作者自序 ?

    喬夏

    呂麗秋



    前言



    一、認識西方藥草:

    1.藥草傻傻地分不清楚?認識藥草先從認識拉丁學名開始。

    2.100種常見的西方藥草介紹



    二、藥草的使用與應用<基礎篇>

    (一) Infusion浸泡 &? Tea茶

    (二) Oil油泡 & Salve油膏

    (三) pickled醃製 &Vinegar香草醋

    (四) Tincture酊劑 & Liqueur利口酒

    (五) Decoction煎煮 & Stew燉煮 & Syrup糖漿

    (六) Souce醬料 & Salad沙拉?? ?

    (七) Sachet香包(祈福香包)?? ?

    (八) Powder粉劑 & Incense焚香



    三、女巫廚房藥草應用示範

    1.【女巫節慶料理】

    <春分>

    Decoction煎煮

    鮭魚佐春天白酒香草醬

    春天復活節煎餅

    <夏至>

    -Souce醬料:

    蜂蜜芥末醬

    -Stew燉煮:

    迷迭香馬鈴薯蜂蜜芥末雞

    -Jam抹醬:

    香草甜橙果醬

    大蒜巴西利奶油醬

    <秋分>

    -Salad沙拉:

    香草凱薩沙拉醬

    -Pickled醃製:

    百里香醃甜菜蘿蔔

    <冬至>

    -Stew燉煮:

    紅酒燉牛肉

    蒲公英人參藥燉排骨湯



    2.【飲料】

    -Tea茶:

    紫錐接骨木感冒茶

    茴香肚子乖乖茶

    蒲公英咖啡

    好好睡一覺茶

    養肝排毒茶

    -Decoction煎煮:

    肉桂香料熱葡萄酒

    -Syrup糖漿:

    ?接骨木果咳嗽糖漿

    -Ticture酊劑

    纈草睡眠酊

    鼠尾草金盞花丁香漱口水

    -Liqueur利口酒:

    洛神花香草利口酒



    3.【保養】

    -Oil油泡:

    ?金盞花浸泡油



    4.【薰香】

    -Sachet魔法香包:

    好運魔法香包、招財魔法香包、愛情甜蜜蜜魔法香包



    參考書目

    藥草索引





    其 他 著 作
    1. 100種藥草療癒全書:史上最完整的西洋藥草寶典,100種藥草圖解╳藥草的使用&應用╳美味藥草食譜(暢銷典藏版)
    2. 喬夏•藥草小旅行:【南法普羅旺斯x保加利亞】尋訪30歐洲香草植物傳說×30香藥草療癒私景點、茶與料理應用