推薦序
人間天堂──池上鄉
池上歷史是我們的故事，也是黃金稻穗的滋養壤土。沒有先人的慷慨捐地，何來筆直寬闊的伯朗大道；沒有先人不私建農舍的智慧，何來傲視臺灣的純美稻田文化景觀。池上位於歐亞大陸和菲律賓海板塊之間的縱谷平原，一百二十年來，聚居西拉雅平埔族、恆春阿美族，二次移民的閩南、客家人、大陸遷臺的外省族群和遠嫁來臺的外籍配偶。天時、地利、人和的機緣，共同營造出鮮明、躍動的多族共榮共和的池上多元人文景觀。
李啟容的醬菜文化代表著客家人勤儉持家的特色，個人的經歷也是近代臺灣史的精彩縮影。陳春榮，嫁入池上的阿美族人，傳述著大坡池畔阿美族久遠的謳歌。黃燦琪，十大傑出青年，突破栽桑養蠶的窠臼，開創五千年來第一被。李業榮，腳踏實地的農民參政，首創全國第一張「池上米」地理標章，終結百家仿冒池上米的亂象，創造池上農民翻倍的收益，開啟八年池上昇平富庶的政治氛圍。陳雲，池上便當的薪傳者，將米香隨著火車傳遞到全國各地，也持續傳香一甲子。池上天主堂，開啟池上鄉民的世界之眼，天真托兒所培育出一批批優秀的池上學子，奔向全國及世界各地。
池上像一顆光彩炫目的綠寶石，日治時期先人從全臺各地遷至人間天堂的新開園。工業時代，池上青年人卻遠走他鄉，移居西部都市。現在，歷史的輪軸轉向我們，我們將再次翻轉時代的巨輪，讓池上再度成為適宜人居的宜居之鄉。
看見池上，也將看見臺灣，更能眺望世界。民國八十七年，池上鄉總動員編撰一百年的池上歷史，完成大部頭的池上鄉志。現在，我們將以各部落、各行業、各族群乃至各家族的發展沿革史，來補充池上鄉志的不足和史觀。感謝香誼為續修池上鄉志貢獻出第一份心力，希望透過《看見池上，看見時代》這本書的出版，能夠引出更多家族、企業及產業的史料，為池上先人的足跡表達感恩與緬懷，同時也能搜集近二十年池上在稻米產業和觀光事業的重要史料。
著眼過去、堅定現在，讓我們更有信心放眼未來和走向世界舞臺。池上特等米在民國一○四年九月開始成為長榮航空商務艙旅客的餐食，池上米香已隨長榮機隊航向全世界。池上已不是後山臺東的偏鄉，而是擁有伯朗大道和金城武樹的世界稻米首都。一抹微笑將是池上人行走世界的標誌與驕傲，願這份祥和與幸福將隨此書的問世，一代傳過一代。
池上鄉鄉長張堯城
