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Pancakes甜蜜食譜:鬆餅&蛋糕65道.甜點醬汁35種

Pancakes甜蜜食譜:鬆餅&蛋糕65道.甜點醬汁35種

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9789863122777
石澤清美
蘇暐婷
旗標
2015年11月13日
47.00  元
HK$ 42.3
省下 $4.7
 
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ISBN:9789863122777
  • 叢書系列:生活/居家/科普
  • 規格:平裝 / 66頁 / 18.3 x 19.2 cm / 普通級
    生活/居家/科普


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點











      【甜蜜是自找的∼】

      生日、情人節、紀念日、節慶日…

      這樣特殊的日子,準備個蛋糕吧!

      即使是小小開心的事,不妨用甜點慶祝一下∼

      一點點生活的安排,盡情地情感表達



      【大廚級的美味,也好簡單!】

      這本小可愛食譜,用150g鬆餅粉做出65道甜點

      鬆餅粉的基礎是麵粉,很適合做焗烤甜點

      不必過篩和醒麵好輕鬆!想要動手作一定OK∼

      滿滿的美味,烤的、焗的、蒸的香柔綿軟,Pancakes,Clafouti,Crepe,Tarte,Pie,Roll,MugCake,Bondcake,Doughnuts,Muffin,Madeleine,Finacier,Dacquaise...

      甚至是和?子、銅鑼燒…好溫暖很美麗,用看的也超滿足!



      【如果沒有「醬汁」,甜點就不夠完美!】

      鬆餅軟綿原味帶著乳香,再淋上醬汁吃法多樣,風味無限∼

      本書傳授的居家甜點醬汁作法,有各種水果、糖粉、糖霜、糖漿、焦糖、巧克力,優格、乳酪、鮮奶、煉乳、奶昔、奶霜、起司,堅果、豆類……



      看起來都好好吃∼



      【居然,我也會做35種「醬汁」!】

      原來,光甜點醬汁就可以有這麼多種,家裏隨手食材都可以做

      作者用的材料很方便,製作過程簡單,文字、照片、密技提示的方式,做了完整的說明。跟著做,很容易就可上手∼



      ※還有2款禮物盒可以選哦∼

      1.Pancakes甜蜜食譜:鬆餅&蛋糕65道•甜點醬汁35種《附FlagsCocotte點點粉焗烤小砂鍋》:www.flag.comtw/book/5105.asp?bokno=F5248A

      2.Pancakes甜蜜食譜:鬆餅&蛋糕65道•甜點醬汁35種《附FlagsCocotte點點藍焗烤小砂鍋》:www.flag.comtw/book/5105.asp?bokno=F5248B



    本書特色



      【感覺肚子有點餓.想轉換心情的時候】

      一個人也好、呼朋引伴也好

      來享受甜點幸福時光∼



      【甜蜜是自找的∼】

      小小心思,佈置出一份舒適

      泡一壺喜愛的紅茶或咖啡



      可愛的點點鍋,開用吧!

      把「甜蜜」美美地端上桌



      【本書傳授秘訣:如何烤出鬆軟與美味?】

      。製作鬆餅時將材料攪拌均勻,使粉狀顆粒消失,麵糊滑順…

      。製作馬芬、餅乾、蘇格蘭奶油酥餅時,先從冷藏室將奶油取出,移至常溫下放一會兒…

      。製作達克瓦茲、或熔岩巧克力蛋糕時,蛋白要確實打發成型、形成蛋白霜…

      。製作戚風蛋糕與巧克力蛋糕時,將蛋白徹底打發至硬性發泡,做出尖峰挺立的蛋白霜



      鬆餅+蛋糕+甜點醬汁.完美甜蜜的滋味



      居然,我也能做出35種「醬汁」!

      ※3分鐘就能完成的果醬

      ※3分鐘就能完成的醬汁

      ※用冷凍鬆餅快速變出點心



      DailySnacks

      ※原味薄餅+

      【百變醬汁】焦糖醬|熱巧克力醬|柚子奶油|糖煮柑橘

      香蕉、南瓜豆漿、橙醬巧克力薄餅…



      ※原味鬆餅+

      【百變醬汁】巧克力奶油|發泡乳酪|葡萄柚優格|葡萄乾堅果脆餅

      焦糖蘋果一口鬆餅.可可鬆餅千層派

      日式綠茶黑豆鬆餅…



      ※原味蒸蛋糕+

      【百變醬汁】紅豆奶油|梅酒奇異果醬|黑糖芝麻醬|抹茶煉乳

      咖啡杯子蛋糕.藍莓果醬蒸乳酪蛋糕

      芒果蒸蛋糕.…



      ※原味可麗餅+

      【百變醬汁】紅酒燉水果乾|蜂蜜優格奶油|柳橙可可|奶昔醬

      起司奶油千層、卡布其諾、雙層起司可麗卷餅

      甜甜圈.多拿滋.電鍋蛋糕.豆腐鬆餅…



      SmallBakedCakes

      馬芬.費南雪.瑪德蓮

      英式馬芬.司康.達克瓦茲.酥餅

      熔岩蛋糕.舒芙蕾...



      HappinessCakes

      蛋糕.蛋糕卷.草莓蛋糕

      塔.戚風.磅蛋糕.烤蘋果派



      克拉芙緹.水蜜桃克拉芙緹…

      和?子.銅鑼燒.饅頭

      ……

      beyondyourexpectation.




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