作者序
說到「鍋物」，總是給人一家團聚、圍爐共享的溫馨印象，
其實鍋物完全是最適合單身獨居者的最佳料理！
一個人獨自生活，一旦忙於工作，往往以外食或超商的熟食打發晚餐。
養成習慣之後，漸漸營養失衡，進而影響身體健康。
「一個人• 療癒鍋」即是希望單身獨居者嘗試的完美餐飲，
因為鍋物料理可以一次品嘗到主菜、副菜與主食，
對於單身生活或是進行瘦身的人而言，再適合不過了！
為了讓結束忙碌工作後拖著疲憊身心回家的人也能輕鬆下廚，
享用充滿溫馨氣氛的一餐，
本書所介紹的鍋物料理，
善用冷凍保存技巧、選擇處理起來簡單的食材，
便能在短短幾分鐘之內立刻完成療癒系料理。
請從明天就開始實踐「一個人• 療癒鍋」，
讓自己擁有身心的健康幸福的生活吧！
岩??子
