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法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點

法國主廚的甜點工作坊:70種烘焙技法×35道嚴選法式甜點

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9789863710172
Birgit DAHL STERN
高育甯
和平國際
2015年12月01日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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ISBN:9789863710172
  • 叢書系列:Easy Cook
  • 規格:平裝 / 224頁 / 21 x 26 cm / 普通級
    Easy Cook


  • 飲食 > 食譜 > 名廚












    35道經典法式甜點 × 70種製作技法 × 800張步驟圖解絕不藏私

    照著做,成功率100%!

    重現法國大師級甜點原來這麼容易





    簡介

    橙香巧克力蛋糕

    糖漬橘子皇冠麵包

    杏仁柔軟蛋糕

    純巧克力派

    草莓夏洛特

    大理石蛋糕

    熱帶風情巴伐利亞

    椰棗咕格霍夫

    非常愛爾蘭提拉米蘇

    桃薑乳酪蛋糕

    開心果草莓塔

    杏仁梨子派

    紅蘿蔔蛋糕

    榛果巧克力馬卡龍

    塔普林法式奶油蛋糕

    巴黎風味烤布丁

    百里香反轉蘋果派

    青檸蛋白霜派

    西西里卡諾里捲

    可麗露、瑪德蓮和費南雪

    罌粟花馬卡龍

    蛋糕捲

    蘋果薩赫蛋糕

    開心果櫻桃帕芙洛娃

    蒙布朗

    摩卡樹幹蛋糕

    焦糖泡芙塔

    巧克力生日蛋糕

    開心果漂浮島

    法式草莓蛋糕

    香草紅色水果蛋白霜蛋糕

    巴黎-布雷斯特

    橙香薩瓦蘭

    糖漬洋梨千層派

    巧克力國王派



    附錄





    其 他 著 作