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簡單&有趣の食物造型120:完成度100%!讓食物看起來更好吃!

簡單&有趣の食物造型120:完成度100%!讓食物看起來更好吃!

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9789865665272
?千春
張鐸
養沛文化
2015年12月03日
93.00  元
HK$ 79.05  






ISBN:9789865665272
  • 叢書系列:自然食趣
  • 規格:平裝 / 80頁 / 16k
    自然食趣


  • 飲食 > 食譜 > 婦幼食譜












    色•香•味具全的造型食物引人食欲大開!





    Part1日常?裝飾刀工

    *每日?便當 ?

    維也納香腸金魚 ?

    小番茄花朵??? ?

    鷓鴣蛋兔子?????? ?

    稻荷壽司動物家族

    (小豬�兔子�猴子)

    草莓鬱金香?????? ?

    維也納香腸花朵?? ?

    鬱金香蘋果(花瓣�心形)

    竹輪獅子

    雞冠蘋果

    刺蝟飯糰

    薄燒蛋皮?蒲公英

    迷彩夏南瓜

    香腸?「纏」

    維也納香腸章魚

    櫻桃蘿蔔蘑菇

    Plus idea鷓鴣蛋鳳梨



    *早餐

    大朵?花

    小黃瓜葉片

    蘋果三明治

    (小雞三明治�白熊三明治)

    小番茄鬱金香

    心形草莓

    蕾絲火腿

    葡萄柚花朵



    *動物&花?裝飾刀工

    【動物?裝飾刀工】

    蜻蜓(緞帶)



    魷魚?魷魚

    魚板蝴蝶

    【花?裝飾刀工】

    火腿花圃(康乃馨�蒲公英�玫瑰)

    維也納香腸葉片

    薄燒蛋皮?菊花

    鷓鴣蛋鬱金香

    櫻桃蘿蔔?花朵



    *午後茶點

    草莓花朵

    點點櫻桃

    葡萄企鵝

    鈕釦奇異果

    條紋櫻桃

    檸檬花朵

    檸檬環圈(繫結?檸檬)

    奇異果花朵

    維也納香腸&

    水果?裝飾刀工

    毛毛蟲先生

    森林裡?妖精

    企鵝先生

    小花

    櫻桃皇冠

    草莓太陽公公

    維也納香腸糖果

    香腸蕾絲



    *沙拉&主餐?裝飾

    【沙拉】

    小黃瓜九連環

    小黃瓜幸運草

    心形櫻桃蘿蔔

    【主餐?配菜】

    檸檬兔子

    豌豆莢葉片

    龍形櫻桃蘿蔔

    削皮器作?花朵

    炒菜?配料

    鷓鴣蛋花朵

    花紋魷魚

    魚板齒輪

    青椒葉片

    迷彩夏南瓜(條紋茄子)

    胡蘿蔔石竹花

    魷魚門簾(魷魚海葵)

    豌豆莢翅膀

    *煮物&火鍋?配料

    豌豆莢花瓣

    香菇花朵

    胡蘿蔔蝴蝶(齒輪香菇)

    豌豆莢花瓣

    胡蘿蔔蝴蝶

    豪華?蝦子

    蒟蒻韁繩

    鬃毛竹筍

    繫結?胡蘿蔔

    星星香菇

    韁繩魚板



    Part2特別節日?裝飾刀工

    *生日

    胡蘿蔔絲帶(白蘿蔔絲帶)

    葡萄柚燈

    禮物魚板

    心形魚板

    魚肉香腸玫瑰

    櫻桃蘿蔔手鞠球

    甜椒搖籃

    奇異果花朵

    葡萄花朵

    *年節

    日本柚子?花籃(繫結花籃)

    魚板皇冠

    ?蝦

    竹輪手提包

    切片小黃瓜杯

    孔雀火腿

    松樹

    Plus idea白蘿蔔蕾絲



    *聖誕節

    維也納香腸麋鹿

    佟桂

    蝦子鸚鵡螺化石

    鷓鴣蛋花朵

    彩椒杯子

    檸檬提籃

    Plus Idea 番茄杯子(聖誕老人版)

    小番茄?蘋果

    搖曳?小黃瓜樹

    *大人?派對

    火腿菊花(火腿太陽花)

    魚板結

    小黃瓜花籃

    繫結?胡蘿蔔&白蘿蔔

    竹輪花朵

    賀禮魚板

    搖籃火腿

    台階小黃瓜

    Yumming! 造型刀工&裝飾(進階篇)



    *演繹季節感?裝飾刀工

    【兒童節】

    削皮器作?鯉魚旗

    火腿頭盔

    【梅雨季節】

    魚板蝸牛

    繡球

    【豐收?秋天】

    菊花

    櫻桃蘿蔔蘑菇

    小番茄?蘋果

    毬果

    【萬聖節】

    傑克南瓜燈飯糰

    【女兒節】

    水煮蛋?男孩&女孩



    Part3享受更多裝飾刀工?創意集(進階篇)

    *讓裝飾刀工?表情更加豐富

    *輕鬆享受裝飾刀工?樂趣

    *使作業更順手?器具

    *此時也要善用廚房剪刀&削皮器喔!

    *不要輕易捨棄!「碎屑」烹調法

    *以廚房剪刀進行裝飾刀工?預先注意事項



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    其 他 著 作