序
2012年9月，我獲得了系上國際職場實習交換計畫的機會，遠赴歐洲義大利當地的企業實習，在選填志願時，第一個志願就是飯店實習助理，當時也很幸運地，第一志願就這樣夢想成真了。這段歐洲實習的時光，帶給了我許多文化衝擊及寶貴經驗，我本身是念商學出身，身為會計系的學生，忽然間身份轉換成飯店實習生，從一個對飯店管理完全沒有頭緒的小菜鳥，在經過實習時所遇到的挫折與經驗，讓小菜鳥對於飯店相關的管理也略知一二。當時我負責的工作是飯店相關的翻譯，這個工作需要去了解飯店提供的服務項目及服務性質，以及從房客的角度來設想可能會遇到的問題及狀況，並且完成飯店住房須知的相關翻譯。歐洲實習結束已約莫三年多的時間，我也從來沒有想過，在因緣際會之下，居然有這個機會，可以將我在歐洲實習的闖蕩經驗，透過寫書的方式分享給大家。本書於內容上，是我在歐洲實習所經歷過的相關經驗，由情境對話的方式，將可能遇到的狀況做一個簡單的呈現，唯恐學輕歷淺，若有疏誤之處，尚祈各方的不吝嗇指教，非常感謝！
林書平
