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時令蔬菜高湯活用術

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			9789621458568
			?口正樹
			萬里機構•飲食天地
			2015年9月01日
			108.00 元
			HK$ 97.2

詳
細
資
料

出版日期	2015年09月
語言版本	中文(繁)
頁數	109 頁
版次	第 1 版
裝幀	平裝

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簡
介

你還在把切菜剩下的菜屑丟掉嗎？裡頭可是藏著滿滿的營養，還有意想不到的絕妙滋味！日本人氣料理研究家教你如何用「蔬菜高湯」，變化出各式美味料理，體驗12個月的味覺之旅！美味 X 健康 X 環保 X 簡易從今天起，開啟你的「蔬菜高湯」生活，品嚐食材的原味、料理的美味！

【蔬菜高湯料理的5大優點】

1.取用當季蔬菜，攝取到每個季節身體所需的營養。

2.菜屑中含有豐富的植化素和礦物質。植化素具有預防老化或生活習慣病、改善體質等效果。

3.利用以往捨棄不用的外皮或蒂頭等菜屑，避免浪費，善待環境。

4.材料取得方便，更加經濟實惠，為你的荷包精打細算。

5.各式料理皆適用！無論是湯品、麵食、燉菜、點心樣樣百搭，為每一天打造完美的健康食譜。

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