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味道福爾摩莎:焦桐精選高雄小吃地圖
沒有庫存
訂購需時10-14天
1294998500010
焦桐
二魚文化
2015年12月31日
50.00 元
HK$ 42.5
詳
細
資
料
ISBN:1294998500010
規格:平裝 / 2頁 / 18 x 12 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
分
類
飲食
>
美食名店/指南
同
類
書
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內
容
簡
介
不只要吃透透,更想在探訪小吃的當下知道這個攤子、這個味道的故事。
首次將飲食文學教父焦桐的文字化為旅遊良伴,送禮自用兩相宜的高雄伴手!
目
錄
小吃及店家介紹
-臭豆腐
-大腸包小腸
-冬粉湯
〔海味〕
-魚丸
-虱目魚
-海鮮卷
-海產店
〔甜蜜的南方夏日戀曲〕
-木瓜牛奶
-彈珠汽水
-枝仔冰
〔眷村味〕
-豆瓣醬
小吃地圖
-高雄市總覽
-鹽埕區
-岡山區
明信片
-橋頭糖廠
-愛河
-鹽埕區
-哈瑪星
序
序
「港都」高雄是我的故鄉,臺灣第二個直轄市,乃南臺灣政治、經濟、交通樞紐,工商業發達,現金交易活絡,提供美食發展良好的背景;加上勞動力密集,直接促進了小吃興盛。
高雄港是臺灣最大的綜合深水港,曾是全球貨櫃吞吐量第三的國際大港,自然受到歐美、日本文化影響,異國料理遂發展出一定的規模。其次,港區的漁業開發甚早,海產料理冠全臺,生猛有力的海鮮象徵了海口人的性格。此外,由於眷村多,高雄市形成眷村菜薈萃的都會。精彩的滋味,成為複雜的鄉愁……
書
評
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慢食天下
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慢食天下(獨家親簽限量版)
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為小情人做早餐
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10.
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11.
味道福爾摩莎
12.
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13.
2013飲食文選
14.
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17.
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18.
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19.
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20.
曬恩愛:懷念秀麗
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2012飲食文選
22.
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