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糖尿病有效的飲食

糖尿病有效的飲食

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9789574681426
山田信博,谷口雅子
陳維湘
大展
2007年11月01日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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ISBN:9789574681426
  • 叢書系列:飲食保健
  • 規格:平裝 / 207頁 / 16k菊
    飲食保健


  • 醫療保健 > 疾病百科 > 其他各科











      近年來,國人的「血糖值」(血液中的葡萄糖值)急速上升。血糖值一旦慢性超過正常值的人,就可說是「糖尿病」或「糖尿病前期」(糖尿病的預備軍)患者。這種症狀不僅漸漸地破壞神經和血管,嚴重時導致失明,必須要接受人工透析。動脈硬化發展顯著,也可能造成危險的心臟病或腦中風等,甚至成為「萬病之巢」而縮短壽命。

      像這類的糖尿病或預備軍,大多是每天的飲食生活內容有問題,只要加以適當的改善,就可使血糖值恢復到正常的狀態,過著健康的生活。

      本書為了對讀者有所幫助,實際介紹很多具有降低血糖值效果的「早.午.晚的食譜範例」「每天親手做的料理」。在後半段則簡單明瞭地說明食物療法理想的菜單作法,同時,如果對食物療法真的感到有負擔的人,也一一介紹了任何人都能立刻做到的簡單「階段式食物療法」。希望本書對於擔心糖尿病的人的確有所幫助!

    作者簡介

    山田信博

      1976年畢業於東京大學醫學部。曾任職於東京大學醫學部附屬醫院內科、茨城縣立中央醫院內科。1978年進入東京大學醫學部第三內科,從1983~86年前往加州大學舊金山分校留學。1995年擔任東京大學醫學部第三內科助教。為日本糖尿病學會評議員、日本動脈硬化學會評議員、日本內分泌學會評議員、日本臨床代謝學會評議員、美國心臟病學會會員、美國糖尿病學會會員。著書、主編書籍包括「降低膽固醇的食譜」「降低膽固醇的手工漢堡」及其他。

    谷口雅子

      實踐女子大學家政學部食物學科、同大學研究所碩士課程修畢(食物.營養學)。為營養管理師。1986年~94年任職東京大學醫學部附屬醫院.高脂血症門診營養師。1996年以「脂質代謝的研究」獲得東京大學醫學部博士學位。著書、主編書籍包括「降低膽固醇的食譜」「降低膽固醇的手工漢堡」及其他。






    第1章 熱量別 早.午.晚的食譜範例

    第2章 食材別 每天親手做的料理

    第3章 應該了解的糖尿病最新知識

    第4章 家庭中能夠進行的糖尿病食物療法





    其 他 著 作