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降低膽固醇的飲食

降低膽固醇的飲食

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訂購需時10-14天
9789575577698
早川和志/監著
劉雪卿
大展
2003年6月01日
67.00  元
HK$ 56.95
省下 $10.05
 
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ISBN:9575577698
  • 叢書系列:飲食保健
  • 規格:平裝 / 160頁 / 16k菊
    飲食保健


  • 醫療保健 > 疾病百科 > 內科











    作者簡介

    早川和志

       一九四九年生,畢業於東京醫科大學研究所,曾任福島縣慈山會坪井醫院。國立醫院外科、自治醫科大學胸部外科講師、三井紀念醫院外科科長。一九九一年,開設東京?新小川町診所至今。為日本支氣管學會評議員?指導醫師、日本臨床細胞學會指導醫師、日本外科學會及日本胸部外科學會認定醫師、產業醫師。





    序言
    第一章?膽固醇的真面目為何?
    第二章?降低膽固醇的飲食
    第三章?這些食物所具有的效用
    第四章?能夠減少膽固醇的各種菜單





    序言

      對人類來說,生活上的重大要素就是「食」、「衣」、「住」、「行」。其中「食」最為方便,一旦食物充實,任何人都會感到很滿足。因此,很多人都想吃自己愛吃的東西,這也是人之常情。

      但是,人類可分為肉體及荷爾蒙等內部因子發達、穩定的到二十五歲前後為止的前半期,以及從穩定開始到退化的後半期。到了後半期時,身體需要給予「照顧」。

      進行健康診斷時,四十歲以上的人都會出現一些異常值。其中最多見的是「高膽固醇」或「高脂血症」。這是隨著年齡的增加,對身體而言的必要量,以及藉由飲食攝入人體內之量的平衡失調而造成的。體內的膽固醇一旦增加,會成為心肌梗塞、腦梗塞等成人病的原因。

      根據最近的報告顯示,膽固醇值較高的高脂血症者的壽命,明顯地縮短。這時,如果能夠立刻死亡的人,還算是幸運。因為即使僥倖獲救,但是運動受到限制,或要以半身麻痺的狀態度過一生。為避免陷入這種狀態,必須要好好地給予「照顧」。

      如果沒有異常,不必立刻服藥。「照顧」的基本是飲食。對人類而言,創造身體的只有飲食而已。持續實行膽固醇或中性脂肪較少的飲食生活,就能夠改善高脂血症。但是,到底要吃什麼?其量為何呢?一般人不得而知。因此,食物無法簡單地具有如藥物一般的效果。

      所謂「持之以恆就是力量」。持續非常的重要。本書就是為了讓各位明白這些道理而寫下的書。希望本書的出版能讓讀者收穫良多。

    早川和志




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