使用燜燒罐的烹調注意事項 >> 7

別忘了檢視

燜燒罐的選購要訣 >> 10



PART 1　健康元氣湯品



製作湯品的基本步驟??? 13

義式蔬菜湯 >> 14

高麗菜玉米湯 >> 14

南瓜蕃茄湯 >> 15

奶香馬鈴薯菠菜湯 >> 17

綠花椰鮪魚咖哩湯 >> 17

整顆蕃茄湯 >> 19

酸辣湯 >> 20

小松菜金菇湯 >> 21

鷹嘴豆德國香腸湯 >> 22

什錦穀物白菜豆漿湯 >> 23

泰式咖哩湯 >> 25

鮭魚冬粉湯 >> 26

蘿蔔乾鮮味湯 >> 27



運用4種蔬菜　做出百變湯料理

高雅蔬菜清湯 >> 30

蕃茄蔬菜湯 >> 31

牛奶鮮蔬湯 >> 31

中華風蔬菜湯 >> 32

豆漿暖心湯 >> 32

咖哩蔬菜湯 >> 33

韓式泡菜湯 >> 33

味噌鮮蔬湯 >> 34

昆布茶風味湯 >> 34

義大利拿坡里湯品 >> 35

南洋風味冬粉湯 >> 35



COLUMN

利用燜燒罐　輕鬆做好菜！ >> 36



PART 2　簡易調理主食



製作粥品的基本步驟??? 39

梅乾清粥 >> 40

黑芝麻粥 >> 40

干貝鮮粥 >> 41

豆腐香粥 >> 42

小松菜粥 >> 43

日式焙茶粥 >> 45

豆漿養生粥 >> 45

山藥穀物粥 >> 46

滋補雞湯粥 >> 47



製作燉飯的基本步驟??? 49

蕃茄黑橄欖燉飯 >> 51

什錦菇燉飯 >> 51

高麗菜蕃茄燉飯 >> 52

起司濃香燉飯 >> 52

鹹牛肉燉飯 >> 53



製作義大利麵&麵類的基本步驟??? 55

鮮綠蘆筍義大利麵 >> 56

南瓜義大利麵 >> 57

玉米鮮蔬義大利麵 >> 58

綠花椰起司義大利麵 >> 59

叉燒湯麵 >> 61

鮮蔬榨菜油麵 >> 62

日式擔擔麵 >> 62

年糕烏龍麵 >> 63

蔥花蕎麥麵 >> 63



COLUMN

除了午餐外　其它場合活用術 >> 64



PART 3　暖心入味配菜



燉滷豆皮白蘿蔔 >> 67

燉滷豬肉芋頭 >> 68

燉滷油豆腐白菜 >> 69

燜滷柴魚小松菜 >> 70

燜滷青椒 >> 71

燜滷茄子 >> 71

香滷白芝麻蕪菁 >> 72

燉滷雞肉和蓮藕 >> 73

日式燉滷香蔥炸豆腐 >> 74

什錦鮮蔬燜豆 >> 75

燜滷羊栖菜 >> 76

滷蘿蔔乾竹輪 >> 77

墨西哥辣肉醬 >> 79

雞塊咖哩湯 >> 80

奶香燜白腰豆與德國香腸 >> 81

法式燉煮白花椰紅蘿蔔 >> 83

蜂蜜檸檬燜地瓜 >> 84

韓風燜豆芽 >> 85

螞蟻上樹 >> 86

味噌燉煮白菜鯖魚 >> 87

中華風燉煮干貝青江菜 >> 89



<沙拉&抹醬>

馬鈴薯沙拉 >> 91

南瓜鮮果醬 >> 91

鷹嘴豆沙拉 >> 93



COLUMN

利用燜燒罐　讓配菜迅速＋1 >> 94



PART 4　涼菜料理&甜蜜點心



製作涼菜料理的基本步驟??? 97

鮭魚涼粥 >> 97

綠苦瓜小黃瓜冷湯 >> 98

秋葵裙帶菜濃郁鮮湯 >> 99

蕃茄酪梨冷湯 >> 100

彩椒火腿冷湯 >> 101

酥炸麵衣蕎麥麵 >> 103

雞絲生菜中華涼麵 >> 103



製作果凍的基本步驟??? 105

牛奶凍 >> 105

咖啡凍 >> 106

芒果凍 >> 107

綜合水果甜湯 >> 108

爽口椰果甜湯 >> 109



各種樣式的燜燒罐 >> 110