前言：法國宮廷美學光芒萬丈???? 6

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法蘭西斯一世：文藝復興的保護神????? 11

•蒙娜麗莎的祕密????? 14

•城堡建築????? 17

•法蘭西學術院????? 21

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凱薩琳皇后：帶動精緻文化的推手????? 25

•吃飽吃好????? 27

•人要衣裝？????? 40

•香粉與毒劑????? 41

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安妮公主：可可女王????? 49

•巧克力的功與過????? 50

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路易十四：凡爾賽的太陽王????? 57

•三千煩惱絲????? 58

•芭蕾舞????? 63

•紅底高跟鞋????? 67

•時尚經營????? 71

•香檳奇蹟????? 73

•咖啡文化????? 78

•乳酪二五八政治學????? 90

•餐飲悲喜劇????? 95

•魔鏡，魔鏡！????? 100

•凡爾賽花園????? 107

•???? 藝文成就????? 114

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龐巴杜夫人：洛可可女神???? 119

•因緣際會？還是悉心安排？????? 120

•洛可可狂潮????? 123

•文學是附庸風雅的利器????? 127

•不勝枚舉的藝術精品????? 128

•水晶水晶亮晶晶????? 131

•建築鱗爪????? 134

•宮廷盛宴????? 136

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瑪麗皇后：天真的拜金女????? 145

•瑪麗皇后多變的肖像畫????? 146

•皇后的小裁縫????? 149

•要命的髮型????? 151

•都是香水惹的禍????? 152

•維也納的甜點????? 155

•美女與馬鈴薯????? 157

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拿破崙：一代梟雄????? 161

•名劍????? 162

•華麗珠寶????? 166

•氣味與女人????? 168

•美酒????? 170

•美食外交????? 171

前言



法國宮廷美學光芒萬丈

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　　人類是群居的動物，從有人類開始，便逐漸形成團體，他們會以特定的符號、圖騰及物品，來代表和劃定自我的象徵或地盤。經過時光的淬鍊，人類的物質文明與非物質文明積累無數，逐漸形成了一種生活藝術；有辦法的戀物者不僅想在世時保有，並希望永遠擁有；他們一則帶入墳墓陪葬，一是傳承給子孫或後人。



　　什麼東西值得留下？當然是具紀念價值、優雅精緻或貴重，難以割捨的東西，它具獨特個性，最好背後有個傳奇故事或祕辛，以凸顯自身與他人的差異性及優越性。換言之，能標榜自我特色、可炫耀及充滿珍奇性，都是令社會菁英愉悅和具享受特權的要素。而在十九世紀以前，歐洲這一小撮的佼佼者，自然是皇室，其中最令人驚豔的，莫過於法國宮廷，這當然得歸功於王室的重視與推動。



　　如今當大家一提到法國，第一印象往往是它精緻優雅的文化，而且它早已體現在日常生活當中。「巴黎不是一天造成的」，其背後是經歷了長久的淬鍊與積累。而最具承先啟後作用，締造法蘭西文化輝煌功績的，莫過於太陽王路易十四。或許人們只見成果，卻不知其中的一些趣聞軼事、滄桑轉折，它們往往才是令我們明白其所以然的關鍵，還有造成當代與後世歐洲乃至於全球性的影響。藉由史料的搜尋，筆者欲重新爬梳法蘭西的生活藝術以及其文化創造出來的美學價值，除了其實質的經濟利益外，對於該國國際地位的彰顯更不言而喻，對全體人類的影響力也十分深遠。



　　本書總共八章，分別介紹法國自十六世紀至十九世紀三位國王�皇帝（法蘭西斯一世、路易十四、拿破崙一世）及五位皇后�公主�貴婦（凱薩琳皇后、安妮公主、龐巴杜夫人、瑪麗皇后、歐仁妮皇后）之宮廷生活品味與時尚風格，並與一些後人所獲得的啟迪及發揚光大的成果相輝映，盼能激盪讀者對追求真善美的靈感與其他事物的聯結，進而創造出更臻令人讚嘆的新世代文化與文明。



　　曾經有法國人問我，最欣賞法國哪一點？我毫不思索地回答：精巧細緻（la d?licatesse）。它確實是法國文化的特色之一，甚至在日常生活食衣住行育樂中流露無遺，而法式風尚幾乎和「高級」、「奢華」畫上等號；然而魔鬼藏在細節中，有待人們去發掘，深諳提升產品附加價值三昧的法蘭西，在許多方面值得我們參考。



　　俗語說：「富貴三代才知吃穿。」其意涵就是人要生活安逸，有錢有閒，才有餘力精益求精，追求人生更完美的境界。在法蘭西最能引領細緻文化風騷的，首推宮廷文化，它將法蘭西美學發揮到極致，甚至對歐洲皇室產生巨大影響力，他們無不將凡爾賽的一切奉為圭臬，對路易十四則又妒又羨。太陽王令法國在文學、戲劇、芭蕾、建築、美術、音樂、飲食、奢侈品上締造歷史，引領風騷。他前有法蘭西斯一世、凱薩琳皇后，後有龐巴杜夫人、瑪麗皇后及歐仁妮皇后，一脈相承，並發揚光大。有些是無心插柳，有的則是處心積慮，背後的小故事很具啟發性、趣味性，其中透露的文化底蘊、品牌的建立，對現代法國乃至於全世界文化創意美學及品味，又發生了哪些神奇的催化作用？讓我們來一窺究竟，明白其中奧祕吧！