庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
格雷的五十道陰影I:調教(電影封面版)
  • 定價127.00元
  • 8 折優惠:HK$101.6
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
丙級食品檢驗分析學術科通關寶典2016年最新版(第四版)(附贈OTAS題測系統)

丙級食品檢驗分析學術科通關寶典2016年最新版(第四版)(附贈OTAS題測系統)

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789864550869
雲有工作室
台科大
2016年1月21日
107.00  元
HK$ 90.95  






ISBN:9789864550869
  • 規格:平裝 / 216頁 / 8k菊 / 21 x 29.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 4版
  • 出版地:台灣


  • [ 尚未分類 ]











      1.依勞動部最新公告學術科試題編寫。

      2.詳細解析學科試題,舉一反三,強化學習效果。

      3.術科每一步驟皆詳細解說,讓應檢人員能有效學習、事半功倍。

      4.附贈OTAS題測網,可供線上測驗(Web版)及單機版使用,可重複測驗練習增強檢定實力,實用超值。

      5.術科試題編號:092-900301∼092-900313。






    食品檢驗分析術科試題說明與解析



    壹、術科測試應檢人須知



    貳、術科測試應檢人自備工具表



    參、術科指定操作試題


    A?????? 092-900301 實驗器具之認識

    B-1???? 092-900302 乾熱滅菌及溼熱滅菌之操作

    B-2???? 092-900303 細菌細胞大小之測定

    B-3???? 092-900304 酵母菌細胞之觀察

    B-4???? 092-900305 食品中生菌數檢驗

    C-1???? 092-900306 標準鹼溶液的配製與標定

    C-2???? 092-900307 標準酸溶液的配製與標定

    C-3???? 092-900308 粗脂肪之萃取

    C-4???? 092-900309 油脂過氧化價檢驗

    D-1???? 092-900310 食品中有機酸含量之測定

    D-2???? 092-900311 罐頭食品之檢驗及pH計之使用

    D-3???? 092-900312 果汁之減壓過濾及pH值測定

    D-4???? 092-900313 水質之檢驗



    肆、術科測試辦理單位時間配當表

    食品檢驗分析 學科試題說明與解析

    工作項目01 食品分析

    工作項目02 食品一般成份分析

    工作項目03 用具餐具殘留物之檢驗

    工作項目04 食品微生物之檢查

    工作項目05 水質檢定

    工作項目06 食品原料新鮮度鑑別

    工作項目07 罐頭食品之檢驗

    工作項目08 食品官能簡易檢查

    食品類—共同學科試題說明與解析

    工作項目01 食品概論

    工作項目02 營養知識

    工作項目03 食品包裝

    工作項目04 工業安全

    工作項目05 食品衛生

    工作項目06 職業素養





    其 他 著 作