序
會著手寫這本書，是在接了學校一堂「管家實務」的課程時，因為要準備上課教材，才發現怎麼市面上有關管家的書籍?大部分是原文書，且內容又都並非與飯店管家實際工作內容十分附合。在遍尋不到一本合適的相關書籍下，起心動念有了想寫這本書的緣份。希望可以藉由這本書，提供對管家這份工作有興趣或好奇的人士多一份瞭解，亦可讓已經在飯店工作的夥伴們，對任職管家的同事有多一點認識與體諒。
在飯店工作超過十個年頭，當初也是因緣際會開始接觸管家這份工作，飯店內的工作是非常多采多姿且吸引人的，內部分工就像一個小型社會，每一個人、每一個角色都分得很細，負責的事情更是不盡相同，但卻又緊緊相扣。很慶幸，梧雨一直相當熱愛自己的工作，也唯有抱持著這樣的熱忱，才能帶領更多的新血加入，同時也才能更加讓來飯店入住的客人們感受到真誠而愉悅的服務。
自2006年開始接觸管家這個職務，飯店管家有著與一般單位不同之處，在成為管家之前，除了管家的基本觀念和態度之外，十分特別的是，你會有到飯店內每一個現場單位跨部門訓練的機會。想想看，這是多麼難得的經驗，若你是櫃台的服務人員，不論你做了多久，除了與客人的應對、帳務的處理，以及最後往管理階層的爬升，還有什麼？餐廳人員除了幫客人點餐配菜、桌邊服務，以及最後往管理階層的爬升，還有什麼？但管家這份工作卻不同，飯店是無條件讓你學習，不停地讓你擴充自己的專業領域，並且將最重要的貴賓交給你服務。這份工作、這份榮耀，除了管家，還有那個職位可以勝任？
但在實際面上，管家服務是一份相當需要抗壓性、敏銳度、體力要好的工作，當你想要成為管家之前，請先問問自己準備好了嗎？
私人管家，雖然這是一份相當辛苦且別人無法理解的工作，在遊走全館服務貴賓的同時，也承受相當多的挑戰，但若問我喜不喜歡我的工作，我還是會毫不猶豫地回答：我非常喜歡我的管家工作，因為成功的服務可以為我帶來極大的成就感，更別說當那些在金字塔頂端的貴賓直接給予肯定時。
梧雨一直對於服務這個工作抱持著很大的熱忱，很慶幸到現在還是擁有極高的興趣在服務上，且有更多的心思專注在培育下一代的專業人員。
感謝在工作路程中給予梧雨支持與協助的前輩及朋友，更感謝那些給予批評指教的同業及朋友。希望藉著此書讓大家對於飯店管家一職有更多的瞭解，更期盼各位對一直在學習的梧雨不吝賜教。
張梧雨?謹識
