所謂的「斷糖」，就是一天只吃10g以下糖質的飲食法，不攝取含有高糖質量的飯跟麵類等主食，而是以糖質量低、富含蛋白質的肉、魚類、雞蛋等為主，利用這種飲食法來擺脫對糖質的依賴，讓身體變得更健康！本書中介紹了豐富繽紛的食譜，糖質量雖少卻依然好吃，也有助於改善體質與減肥瘦身喔！
本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，按圖索驥實際製作料理，享受屬於自己的廚房烹飪時光。
主要內容如下：
PART 1：第一步就是「試試看」！斷糖食譜
看了這麼多斷糖的好處，想要開始嘗試斷糖食譜了嗎？現在就實際來嘗試看看做一天的斷糖食譜菜單吧！
雖說是斷糖食譜，但是做法並不會特別困難，食材也都是在超市等地方可以輕易入手的。快來搭配看看！
PART 2： 選擇主要食材? 各種版本的限糖食譜
以各種不同的主食材，例如肉類、魚類、雞蛋、蔬菜、豆腐、菇類•海藻類等，來完成的各式各樣豐富美味的限糖食譜。
也有為了讓想開始嘗試斷糖的讀者，在習慣斷糖之前特別準備的食譜。
肉類跟魚類的副菜，相當具有飽足感，單單一盤就可以當作一餐！
PART 3：限糖的 下酒菜與甜點
通常在糖質限制中會被認為NG的下酒菜跟甜點，只要選擇適量且正確的材料的話就OK了！
不用強迫自己忍耐不吃喜愛的甜點，盡情享受並持續斷糖生活吧！
也有獨家解說酒品的選擇方法！
