序 　回到最初的夢想 / Ⅲ



Chapter1 　你必須知道的園藝的那些事 / 02

一、園藝工具及材料的介紹 / 04

1. 種植的介質 —— 關於「土」的那點事 .......... 04

2. 肥料的分類 ........................................................ 08

??? 3. 種植的工具 ........................................................ 10

二、植物存活的必要條件 —— 陽光、水、土壤、空氣 / 14

1. 植物與土壤也需要「門當戶對」—— 土壤的要求達到了，你就成功了一半 ............ 14

2.「見乾見溼」是澆水的基本原則 —— 不乾不澆，澆必澆透 ......................................... 18

3. 充足的日照 ........................................................................................................................... 19

三、知道這些能讓你的植物長得更好 / 20

1. 正確施肥 .............. 20

2. 適當修剪 .............. 22

3. 必要時換盆 .......... 24

4. 植物診斷室 .......... 26

四、四種簡單的植物繁殖方式 —— 播種、扦插、分株、壓條 / 29

1. 使用種子培育植物 ........... 29

2. 利用扦插繁殖 ................... 38

3. 利用分株繁殖 ................... 41

4. 利用壓條繁殖 ................... 42

五、圖解各類植物的栽種方式 / 43

1. 月季的栽種方式 .............. 43

2. 鐵線蓮的栽種方式 .......... 46

3. 組合盆栽的製作方法 ...... 48



Chapter2 　適合陽臺種植的植物 / 54

一、功效植物（香草）的栽種及其應用 / 56

01. 薄荷 —— 是薄荷，總會散發香氣的 ................. 58

手作：薄荷糖漿 / 香草冰塊

02. 檸檬香蜂草 —— 王子的長壽祕密 ..................... 62

手作：檸檬香蜂草茶 / 香蜂草拌萵苣

03. 百里香 —— 烤雞的黃金搭檔 ............................. 65

手作：百里香烤雞 / 百里香油 / 百里香漱口水 / 百里香酒

04. 迷迭香 —— 瑪利亞的玫瑰 ................................. 70

手作：迷迭香鹽 / 迷迭香橄欖油 / 迷迭香烤雞翅 / 迷迭香烤肉 / 迷迭香椰奶小蛋糕 / 迷迭香鬚後水

05. 鼠尾草 —— 天然的女性保健香草 ..................... 77

手作：水果鼠尾草糖

06. 洋甘菊 —— 地上的蘋果 ..................................... 80

手作：洋甘菊茶

07. 馬郁蘭 —— 高級香水的原料 ............................. 84

手作：馬郁蘭番茄醬

08. 琉璃苣 —— 內外明澈的勇氣之花 ..................... 87

手作：琉璃苣花糖 / 藍星花冰 / 琉璃苣茶

09. 玫瑰 —— 愛情之花 .............................................. 93

手作：玫瑰花茶 / 玫瑰花糖

10. 薰衣草 —— 等待中收穫一抹紫色的幸福 ......... 97

手作：薰衣草茶 / 薰衣草修護水 / 薰衣草手工皂

11. 羅勒 —— 帶來南歐的風情 ............................... 102

12. 玫瑰天竺葵 —— 以假亂真的玫瑰味 .................... 104

手作：天竺葵優酪乳面膜 / 玫瑰天竺葵糖??? ?

13. 金蓮花 —— 賞花�品花兩相宜 ............................ 108

手作：金蓮花蔬菜沙拉

14. 檸檬香茅 —— 泰國料理中不可缺少的香草 ....... 110

手作：檸檬香茅防蚊液 / 檸檬香茅蘋果醋 / 檸檬香 茅橄欖油 / 檸檬香茅茶

15. 檸檬馬鞭草 —— 最清新的檸檬味 ....................... 114

手作：檸檬馬鞭草紅茶 / 檸檬大團圓

16. 澳洲茶樹 —— 以精油而聞名 ............................... 117

手作：茶樹控油化妝水

17. 管蜂香草 —— 帶來柑橘的氣息 ........................... 120

手作：佛手柑味紅茶

18. 牛至 —— 披薩的黃金搭檔 ................................... 122

19. 甜菊 —— 極好的代糖來源 ................................... 124

20. 咖哩草 —— 喜歡咖哩的味道嗎 ........................... 126

21. 甜香桃木 —— 維納斯的花環 ............................... 127

22. 芫荽 —— 是香菜也是香草 ................................... 129

23. 細香蔥 —— 餐桌上不可或缺的香草 ................... 131

二、20種人氣植物 / 133

01. 龍沙寶石 —— 世界上最受歡迎的Rose ...... 134

02. 鐵線蓮 —— 藤本女王 ................................... 138

03. 草莓 —— 簡單易種的漿果 .......................... 142

04. 藍莓 —— 最優質花青素的來源 .................. 146

手作：糖漬藍莓 / 藍莓起司蛋糕

05. 覆盆子 —— 誘人的小漿果 .......................... 152

06. 黑莓 —— 酸甜可口的漿果 .......................... 154

07. 鵝莓 —— 如同燈籠般的果實 ...................... 156

08. 耬斗菜 —— 帶來山間的野趣 ...................... 158

09. 風鈴草 —— 鈴鐺一樣的花朵 ...................... 160

10. 天竺葵 —— 陽臺上必種的草花 .................. 162

11. 三色堇 —— 冬日裡綻放的精靈 .............. 164

12. 香堇菜 —— 小輪的三色堇 ...................... 166

13. 矮牽牛 —— 燦爛一夏的草花 .................. 168

14. 六倍利 —— 彩雲般的花朵 ...................... 171

15. 月見草 —— 名字就很美麗 ...................... 173

16. 波斯菊 —— 秋天的櫻花 .......................... 175

17. 勳章菊 —— 種上一盆騎士勳章 .............. 177

18. 柳葉馬鞭草 —— 花境中的仙子 .............. 179

19. 風信子 —— 永遠的懷念 .......................... 181

20. 葡萄風信子 —— 又名麝香蘭 .................. 183



Chapter3 　園藝攝影 / 186

一、攝影緣起 / 188

二、為什麼總是拍不出想要的效果 / 190

01. 你究竟想要拍什麼 —— 了解你的拍攝對象 .......... 190

02. 光圈、快門、景深的那些事 .................................... 192

03. 近點、再近點 ............................................................ 194

三、你該這樣拍，而不是那樣拍 —— 構圖決定成敗 / 197

四、攝影是光的藝術 / 200

五、角度產生創意 / 203

六、拿起你的器材去實戰 / 207



後記 　每個人心中都有一座花園 / 208