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輕享瘦料理200道:美味又飽足!瘦身湯、燉煮常備菜、飯料理、湯麵、燜燒杯便當、低卡火鍋

輕享瘦料理200道:美味又飽足!瘦身湯、燉煮常備菜、飯料理、湯麵、燜燒杯便當、低卡火鍋

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9789865617738
主婦之友社
悅知文化
2016年3月21日
107.00  元
HK$ 90.95  






ISBN:9789865617738
  • 規格:平裝 / 240頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 食譜 >


















    日本最強網路書店TOP 3!

    蟬聯暢銷榜超過一年以上!

    日本實用書首席品牌──「主婦之友社」傾力打造,無敵低卡食譜來了!





    何謂「低卡湯品」?



    Part 1

    只有200kcal以下的基礎湯品!

    輕享瘦食譜Best 10




    義大利什錦蔬菜湯

    蛤蜊奶油濃湯

    玉米濃湯

    豬肉味噌湯

    青蔥馬鈴薯冷湯

    洋蔥湯

    泡菜鍋

    家常泰式酸辣湯

    酸辣湯

    西班牙冷湯



    Part 2

    只有200kcal以下!

    不需要配菜的主食湯




    肉類.肉製品的主食湯—

    茄汁燉肉球

    鷹嘴豆培根濃湯

    德式香腸高麗菜湯

    擔擔湯

    韓式牛肉辣湯

    綠咖哩湯

    白菜豬肉柚子胡椒湯

    韓風雞湯



    魚貝類的主食湯—

    法式甜蝦濃湯

    竹莢魚丸湯

    馬賽墨魚湯

    蟳味絲萵苣湯

    西班牙鱈魚蒜香湯

    香菜蛤蜊湯



    豆腐.蛋類的主食湯—

    什錦根莖豆腐湯

    中式豆腐蕈菇羹

    西式起司蛋花湯



    只有蔬菜的蔬食湯—

    蓮藕牛蒡豆漿濃湯

    中華風玉米濃湯

    水菜金針菇梅肉湯



    Column 1

    一起煮就好了!

    養成低卡飲食習慣,份量飽足的飯料理



    Part 3

    全部100kcal以下!

    只要一樣蔬菜就夠了!快速湯品50道




    白色蔬菜—

    洋蔥碎牛湯

    法式蕪菁小番茄清湯

    洋蔥清湯

    山藥月見湯

    蘿蔔燉湯

    蓮藕菜泥湯

    雞肉洋芋湯

    蘑菇巧達湯

    白菜清湯

    冬瓜泥湯

    韓式豆芽清湯



    紅色蔬菜—

    番茄燉湯

    番茄紅味噌冷湯

    豬肉胡蘿蔔餛飩皮湯

    南瓜豆漿湯



    綠色蔬菜—

    中式香煎高麗菜湯 ?

    高麗菜培根湯

    小松菜榨菜湯

    萵苣蛤蜊青蔥湯

    胡瓜鹹梅冷湯

    青花奶油濃湯

    蒜香四季豆湯

    綠蘆筍濃湯

    香菜豆腐冬粉湯

    黃麻菜清湯

    碎雞肉韭菜湯

    巴西里培根湯



    海藻類—

    韓式海帶芽湯

    豬肉海帶芽湯

    細絲昆布鹹梅湯

    海蘊黃麻菜湯



    日式菜色的基本.

    味噌湯與清湯—

    海帶芽豆腐味噌湯

    更多味噌湯配料組合

    山芹菜蛋花湯

    更多清湯配料組合



    品嘗濃稠香甜滋味的甜點湯-

    橘子凝凍湯

    香濃南瓜湯

    糖果奶昔



    Part 4

    只要200kcal以下!

    隔夜更美味的燉煮常備菜




    美式辣醬湯

    法式蔬菜牛肉湯

    燉牛肉

    奶油燉菜

    羅宋湯

    滷中翅與滷蛋

    馬鈴薯燉肉

    普羅旺斯燜菜

    蝦仁優格咖哩

    雞腿蔬菜平底塔吉鍋

    鰤魚燉蘿蔔

    關東煮

    燉豬雜

    簡易高麗菜卷

    家常義式水煮魚



    Column 2

    搭配湯品解饞的變化口味飯糰



    Part 5

    交給燜燒杯烹調吧!

    100kcal的燜燒杯便當




    燜燒杯的好處

    利用燜燒杯的基本烹調方式



    加米X金針菇-

    鱈魚卵鹹粥便當

    鹹粥配料X口味變化



    加冬粉-

    雞肉木耳冬粉湯

    冬粉湯配料X口味變化



    加麥片與羊栖菜-

    羊栖菜麥片粥便當

    麥片粥配料X口味變化



    加蒟蒻麵-

    烏龍蒟蒻雞湯麵

    蒟蒻麵配料X口味變化



    加義大利螺旋麵-

    豬肉番茄螺旋湯麵

    螺旋湯麵配料X口味變化



    Column 3

    以湯品為主角+一道配菜

    100kcal以下!沙拉.醋拌涼菜



    Part 6

    只要300kcal以下!

    一碗就營養滿點:泡飯與湯麵




    泡飯-

    蘿蔔蟳味棒鹹粥

    毛豆青花燉飯

    冷湯泡飯



    湯麵-

    雞肉納豆蘿蔔泥蕎麥麵

    韓式鱈魚卵烏龍麵

    泰式酸辣湯素麵

    雞肉冰豆漿素麵

    蛤蜊米粉湯

    雞肉高麗菜米粉湯

    水菜絞肉羹麵

    蝦仁湯餃



    湯麵包-

    地瓜湯麵包

    香腸蘆筍番茄湯麵包



    義大利麵湯-

    鮮蝦櫛瓜番茄筆尖麵湯

    綠豌豆蛤蜊通心麵湯



    Column 4

    以湯品為主角+一道配菜

    100kcal以下!袋漬醬菜.涼拌菜



    Part 7

    只要300kcal以下!

    大家圍坐一圈,一起暖身:低卡火鍋




    雞翅咖哩湯火鍋

    牛肉小松菜蘿蔔泥火鍋

    麻辣火鍋

    牛筋火鍋

    水菜肉片鍋

    豬肉蘿蔔鍋

    萵苣豬肉湯豆腐

    豬肉片、牛蒡、胡蘿蔔、麵疙瘩鍋

    雞肉丸南洋鍋

    肉丸壽喜燒

    蘿蔔蝦球鍋

    鱈魚蕪菁雙拼鍋

    鮭魚青蔥杏鮑菇酒糟鍋

    鯛魚涮涮鍋

    鰤魚白菜榨菜鍋

    蛤蜊豆腐泡菜鍋

    豆腐豆芽蒸煮鍋

    培根番茄鍋

    豆漿豆腐鍋



    食材索引INDEX






    前言



      感覺有點涼意,想要療癒身心,

      拖著疲憊的身軀回家時;

      腸胃不適,或是感冒,

      不妨來碗好湯,簡單撫慰自己。



      湯品不僅能夠美容,也可以養生,還是最佳的瘦身料理。

      咕嘟、咕嘟燉煮的蔬菜既容易吸收,融入食材精華的湯頭更是絕品!

      只要連同湯汁飲盡,即可攝取到充足又豐富的養分。

      減肥期間,每餐設定攝取熱量為500kcal,

      每日需要攝取的蔬菜量,以350g最為理想。



      本書網羅放入肉類與蔬菜,材料豐盛的 「用吃的湯」食譜。只要一碗,就能夠享受到滿滿食材與濃郁湯頭,營養滿點、具有飽足感,而且熱量還不到200kcal呢。與白飯(約202kcal)一起吃,總共也不過400kcal,這樣就是輕盈的一餐了。



      這本食譜花費不少心思,為大家介紹熱量不到200kcal的基本湯品、燉菜與咖哩等燉煮料理,以及搭配晚餐的簡單湯品,加上鍋類與燜燒杯等新食譜,總計200道!



      既然要做出美味與口感不變、能夠與家人一同享用的湯,那麼,就煮些無負擔的料理,創造健康的生活習慣與代謝優良的體質吧。





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