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為什麼麵條讓人變笨?

為什麼麵條讓人變笨?

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9789869295611
烏里西•史特倫茲
王榮輝
商周出版
2016年4月09日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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ISBN:9789869295611
  • 叢書系列:生活館
  • 規格:平裝 / 328頁 / 14.5 x 19 cm / 普通級
    生活館


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法












    100%全麥真的營養嗎?大腦真的需要糖嗎?

    德國名醫深入剖析碳水化合物如何傷害我們的健康,

    從此遠離碳水化合物,享受更聰明、更苗條、更健康的人生!





    前言



    第一章 每天吃的麵包讓我們變笨


    我們變得愈來愈肥、愈來愈笨

    哈囉,醒醒!�「這真是出人意料!」�法國麵包讓腦部受損�回顧�我們真的拙於飲食嗎?不!�離開心情三溫暖!

    寧可永遠年輕、永遠聰慧

    麵條使人老�過重這件事一點兒也不公平�肚子愈大、壽命愈短�壽命絕非天註定�百歲青春�第二個免疫系統



    第二章 拒當安樂鄉裡的病夫

    從野味到麵條

    當瞪羚消失�新石器時代人類的萎縮�不吃麵條的原始民族�依然強韌、苗條、健康�不喝牛奶行不行?�偶爾當個愛斯基摩人也不錯�肉讓人……�跟麵條說不!

    為何我們喜歡碳水化合物?

    從母乳開始�從牛奶到蜂蜜�蜜糖超市�小字體大驚異�甜味劑�危險的葡萄糖果糖糖漿�萬惡的脂肪?�不吃麵永遠是個好主意�靈丹妙藥—─蛋白質�吃出苗條�奇蹟會發生!

    壓力引發對碳水化合物的渴求

    靜止的高速運轉�碳水化合物是神經的壓力



    第三章 我們的身體真正想要什麼?

    兩種不同的新陳代謝

    麵食阻礙脂肪燃燒�好的脂肪人人愛�體內到底燃燒了些什麼?�燃燒脂肪引擎—─肌肉�少點體重、多點效能

    智能將甦醒!

    豁然開朗�誰說大腦需要糖?�遠離熱量與升糖指數�自由自在享受運動!



    第四章 關閉癌症基因

    癌細胞喜歡糖

    我們其實大有可為�癌症並非只是突變�精疲力竭的粒線體�糖是癌症的肥料�以挨餓代替照射

    當癌症已經發生

    總是值得一試�化療期間的無醣飲食�化療期間的維生素C�無癌人生

    癌症會遺傳嗎?

    遠離癌症�啤酒和披薩絕非善類�癌症是門好生意



    第五章 告別心血管問題

    讓動脈放個假

    那麼,膽固醇呢?�脂肪讓心臟更健康!

    心臟中意無醣飲食

    脂肪解決了大麻煩�無關基因�苗條比強健更重要



    第六章 從此將阿茲海默症拋諸腦後

    終結失智症!

    大腦快照�多多不益善�麵條使人笨�大腦究竟怎麼了?�果糖讓我們更笨�糖尿病患者的風險特別高

    什麼才能讓我們重拾靈敏

    跟麵條說掰掰—─晚做好過不做!�萬能的 omega 3�神奇的祕密武器—─維生素C�硫辛酸使人年輕�椰子油讓大腦更機敏�咖啡增強記憶力�借助肌力對抗失智症�少一點,行不行?�先睡個好覺再說�千萬別讓病情惡化到無法挽回



    第七章 Step-by-Step戒除碳水化合物計畫

    戒除碳水化合物可不像吃吃糖果那樣簡單

    嶄新的生活方式�邁向輕鬆人生

    Step 1:準備……開始!

    個人目的�血液檢測�戒除碳水化合物�大腦需要時間�相互扶持達成目標�維生素、礦物質、蛋白質�快樂下廚去

    Step 2:現在,開始!

    第一頓無醣早餐�無碳水化合物的第一個月�你的無醣飲食日記�做自己的教練�身體智能�無醣飲食好伙伴�來慶祝吧!

    Step 3:持之以恒

    血液會說話�傾聽你的身體�消弭飢餓感�讓我們向前看�保持運動的習慣�享受正念�聚焦於自己的人生

    「在特殊情況下,我照樣這麼吃…」

    從事競技運動�懷孕�憂鬱症�完美食欲症

    無碳水化合物永保年輕

    飲食:劑量問題�跑步:與醣何干?�思考:清除垃圾想法�冥想正夯�每天最好�新生活態度



    結語




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    1. 輕鬆跑出健康:專注的意念+正確的跑步觀,找回20歲的健康巔峰