庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
  • 定價217.00元
  • 8 折優惠:HK$173.6
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
煮1杯講究的咖啡:【沖煮個人專屬咖啡】的入門指南 【隨時享受香醇咖啡】的指導手冊

煮1杯講究的咖啡:【沖煮個人專屬咖啡】的入門指南

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789869277235
宮宗俊太/監修
沙子芳
邦聯文化
2016年3月31日
90.00  元
HK$ 76.5
省下 $13.5
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789869277235
  • 叢書系列:睿其-悅滋味
  • 規格:平裝 / 136頁 / 25k正
    睿其-悅滋味


  • 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡












    這本書不是咖啡的教科書,

    是以輕鬆享用咖啡為主要訴求。





    2????? 隨時隨地來杯好咖啡

    ?

    7???? PART 1在家喝上一杯好咖啡

    8????? 沖煮咖啡的六項須知重點

    ?

    10??? 濾紙式濾杯沖泡法

    12 ? KONO

    14??? 美利塔

    16??? 卡利塔

    18??? 哈利歐

    20??? 法蘭絨濾布沖泡法

    24??? 塞風壺

    28??? 法式濾壓壺•愛樂壓

    34??? 鍍金咖啡濾網

    36??? 波浪濾紙

    38??? 冰滴咖啡壺

    ?

    41??? 花式咖啡也很美味

    42??? 歐蕾咖啡

    44??? 冰咖啡

    46??? 愛爾蘭咖啡

    48??? 人氣店示範的私房咖啡

    50??? 義式濃縮咖啡•拿鐵咖啡(Cafe Elliott Avenue•橫濱)

    52??? 土耳其咖啡(Arash Art Salon•廣尾)

    54??? 越南咖啡(Kitchen•西麻布)

    ?

    57??? 嚴選咖啡館指南:東京•橫濱篇

    ?

    65 PART2能輕鬆享用的咖啡

    66??? 7-ELEVENn

    68??? 羅森(Lawson)

    70??? 全家便利商店

    72??? OK Sunkus

    74??? 濾掛式咖啡

    77??? 全自動咖啡機

    ?

    84 PART3咖啡的美味升級法

    85??? 進一步認識咖啡豆

    88??? 快速複習 咖啡豆的小常識

    90??? 賦予咖啡新生命 烘豆

    96??? 做一杯獨創的綜合咖啡

    100? 砂糖

    104? 牛奶

    106? 磨豆機

    110? 手沖壺

    112? 用不同杯具享受咖啡(茶亭 羽當•澀谷)

    118? 開咖啡館的Know-how(L’ecole Vantan職業學校)

    122? 嚴選咖啡館指南:大阪•京都篇

    ?

    COLUMN

    40??? 懂得理論 用鍋子也能煮咖啡!

    56??? 不可不知的咖啡雜學

    ?

    INTERVIEW

    80??? 咖啡塞風? 河野雅信

    「為了沖煮美味咖啡投注無限熱情」









    隨時隨地來杯好咖啡!




      現今,蔚為風潮,享受果實風味的第三波咖啡之外,

      就連便利商店的咖啡也變得更加美味,

      愛喝咖啡的人也不斷增加。

      其中有不少人已經無法滿足於制式咖啡,

      開始親自動手,潛心沖煮出講究的專屬咖啡。

      但是,不同的咖啡豆、烘焙度或萃取法,

      沖煮出的味道都不同……咖啡確實是相當深奧的學問。

      雖說如此我仍沉迷其中,不斷地挑戰難度,

      一心只為尋求美味的咖啡。

      而今我已擁有自己的咖啡館「Reels」。

      本書的內容是參考日本咖啡館、咖啡業界的前輩們,

      他們的智慧與技術,

      以不斷嘗試的咖啡萃取法為基礎,

      再彙整各種器具的使用方法等撰寫而成。

      本書並不是一本咖啡的教科書,

      不過,以沖泡出大家喜愛的濃醇咖啡為訴求的話,

      它應能為各位帶來一些啟發。

      請各位將本書視為

      沖煮出個人專屬咖啡的入門指南。

      它一定能成為你

      「隨時享受香醇咖啡」的好幫手。




    「Reels」宮宗俊太




    其 他 著 作