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吃麵最暖胃

吃麵最暖胃

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9789869291323
許杉潸/主編
山家清供
2016年4月18日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789869291323
  • 叢書系列:料理食譜
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 22 cm / 普通級
    料理食譜


  • 飲食 > 食譜 > 麵食











      吃麵如同生活中的小確幸。一碗熱麵暖暖胃,是中華料理從古至今的大學問,比起硬梆梆的米飯,來的更有人情味。



      看著簡單的食譜為自己下一碗麵吧!湯麵、乾麵、炸醬麵、烏龍麵,從此不再下麵下的馬馬乎乎,下的不好吃卻也不難吃。照著吃麵最暖胃裡的食譜,相信你也可以下出五星級飯的美妙口味!





    認識麵條的種類及特點 5

    關於美味麵條的配菜與湯 6

    家庭手?麵製作全程 7

    泡菜麵 8

    魚丸麵 10

    雞蛋榨菜麵 12

    麻醬麵 14

    蕃茄煎蛋麵 16

    陽春麵 18

    竹筍麵 20

    火腿蛋皮涼麵 22

    牡蠣麵 24

    川香涼麵 26

    鮮蝦青菜麵 28

    扇貝麵 30

    青花菜雞蛋麵 32

    青口貝蔬菜麵 34

    銀魚麵 36

    海鮮麵 38

    油潑麵 40

    菠菜手?麵 42

    雙椒雞蛋麵 44

    雞蛋肉絲麵 46

    菜心肉絲麵 48

    白菜蛤蜊雞蛋麵 50

    鮮香茄子麵 52

    蛤蜊芸豆麵 54

    孜然羊肉麵 56

    雞絲炒麵 58

    時蔬炒麵 60

    滷肉麵 62

    蕃茄雞蛋大滷麵 64

    雞絲涼麵 66

    炸醬麵 68

    香辣牛肉麵 70

    咖喱牛肉炒麵 72

    墨魚麵 74

    茭瓜蝦仁麵 76

    蒜薹肉絲麵 78

    豆角蕃茄麵 80

    蔬菜滷蛋麵 82

    小黃瓜花雞蛋麵 84

    白菜蝦仁雞蛋麵 86

    清湯牛肉麵 88

    蕃茄牛腩麵 90

    蒜黃肉絲雞蛋麵 92

    鮮蝦雲吞麵 94

    蔥爆蝦麵 96

    蝦仁蜜豆雞蛋麵 98

    榨菜肉絲麵 100

    冬瓜蛤蜊雞蛋麵 102

    韓式五花肉麵 104

    韓國冷麵 106

    海鮮咖喱烏龍麵 108

    日式海鮮烏龍麵 110

    海鮮炒麵 112

    蒜香意麵 114

    奶油培根麵 116

    蕃茄肉醬意麵 118

    奶油蘑菇麵 120

    蕃茄意麵 122

    黑椒雞肉麵 124

    意大利鴨胸芝士麵 126




    其 他 著 作