鑄鐵鍋的特色

鑄鐵鍋的種類

基本材料與道具

從「冰點心」催生而出的「熱點心」



Chapitre 01

用鑄鐵鍋烹調直接開動的熱甜點

桃李克拉芙緹

藍莓克拉芙緹

香草舒芙蕾

巧克力肉桂舒芙蕾

柚香抹茶舒芙蕾

芒果萊姆芙朗

義大利香醋莓果可布樂

西洋梨可布樂

奶香南瓜烤奶酥

棉花糖檸檬派

蜜桃波特派

魔術巧克力布丁

白巧克力草莓熔岩蛋糕



〈與熱甜點絕配的醬汁〉

英式奶油醬



Chapitre 02

用鑄鐵鍋做甜點餡＆甜點

紅酒蜜蘋果

燉水果

蘋果派

無花果果醬

無花果香蕉舒芙蕾

無花果肉桂猴子麵包

蘭姆香草糖煮栗子

咖啡栗子烤布蕾

栗子濃湯佐開心果麵包片

軟棉栗子費南雪

百里香燜鳳梨

鳳梨貝蒂布丁

鳳梨蛋糕

綠豆湯

綠豆雪茄

西洋梨綠豆湯圓

綠豆椰果杯子蒸蛋糕



Chapitre 03

用各式各樣的鑄鐵鍋做熱甜點

法式土司

熱帶麵包布丁

葡萄柚沙巴雍

杏仁奶油派

翻轉蘋果蛋糕

蔓越莓優格酸麵包

牛奶鍋



Sommaire



在巴黎遇見Staub鑄鐵鍋



Chapter 01

用staub鑄鐵鍋做冰甜點

香草冰淇淋

香蕉椰奶義式冰淇淋

迷迭香風味優格雪酪

卡士達布丁

橙色系水果夏季布丁

香蕉葡萄柚法式烤布丁蛋糕

西班牙焦糖烤布丁

杏桃栗子杏仁芙朗

紐約起司蛋糕

瑞可達藍莓起司蛋糕

薰衣草香紅桃帕芙洛娃蛋糕

檸檬磅蛋糕

反烤蘋果派

柳橙鑲水果

白巧克力莓果冷湯

烤鳳梨



Chapter 02



用鑄鐵鍋調理基本素材與甜點

烤蘋果

烤蘋果冰淇淋



香料蒸烤南瓜

南瓜白玉糰子牛乳湯

南瓜布丁



香草風味烤甜薯

甜薯

薄荷香烤甜薯蒙布朗



烤香茅風味黑櫻桃

黑櫻桃果凍

烤櫻桃克拉芙緹

草莓果醬

草莓冰淇淋



蒸洋梨

洋梨湯

洋梨慕斯佐焦糖洋梨



紅酒糖漬果乾

果乾冰淇淋

果乾牛奶巧克力慕思



Chapter 03

用staub鑄鐵鍋當道具，享受做冰涼甜點的樂趣

熱帶水果英式鬆糕

玫瑰色提拉米蘇

卡薩塔

馬鞭草風味義式奶酪哈蜜瓜湯



staub鑄鐵鍋的5項魅力

staub鑄鐵鍋的種類