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新時代自癒天然飲!神奇の米奶:早餐喝一杯,健胃整腸控血糖!全家人都需要的54道活力健康料理,史上最好用米奶活用術!

新時代自癒天然飲!神奇の米奶:早餐喝一杯,健胃整腸控血糖!全家人都需要的54道活力健康料理,史上最好用米奶活用術!

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9789869265546
大久保朱夏
王淳蕙
蘋果屋
2016年5月13日
87.00  元
HK$ 73.95
省下 $13.05
 
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ISBN:9789869265546
  • 叢書系列:品生活
  • 規格:平裝 / 96頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級
    品生活


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法











      ★米奶,被日本《TRENDY》雜誌票選為「最新趨勢商品」!

      ★米奶,名列全球健康食物榜,與豆漿、杏仁奶並稱「三大植物奶」!

      ★米奶,零膽固醇、低脂高纖、富飽足感,是「瘦身健體」精力湯!

      ★米奶,不僅可單喝,還能做成醬汁、料理、甜點,還有各種口味的蔬果米奶昔!

      ★米奶,養生膳食專家郭月英•五星飯店主廚陳厚成•留美農經博士陳武雄跨界推薦!




      【你可能不知道──米奶,正在歐美日刮起「健康飲品」新風潮!】

      根據醫學研究顯示,

      米奶不僅是天然素食,而且是對牛奶或黃豆過敏者的「最佳替代品」!

      此外,米奶中的「抗性澱粉」有助整腸,

      只要加入水果、蔬菜一起打成「蔬果米奶昔(思慕昔)」,就是最佳早餐!

      一天一杯,營養又健康,男女老少都適用!



      【你其實很需要──米奶,最適合生活忙碌、飲食失調的現代人!】

      •你常草率打發早餐?→米奶含有足夠熱量,是提供大腦能量、促進身體運作的「健康食物」!

      •你怕胖?有三高、糖尿病?→米奶零膽固醇、含脂量低,是心血管疾病及肥胖者的「安心飲料」!

      •你壓力大?腸胃敏感?→米奶不含麩質,比麵粉製品易消化,是近來醫界推廣的「健康米食」!

      •你喜歡跑步?需要增強體力?→米奶可供應製造肝醣的原料,是運動前後的優質「機能飲品」!



    本書特色



      ◎第一本「新時代米奶活用術」──傳授你「讓傳統飲料變趨勢飲食」5大訣竅!

      →→你知道只要加入蔬菜和水果,「米奶」就能變身「不一樣的精力湯」嗎?

      →→你知道如何利用「東方米奶」煮出風味絕佳的「西式濃湯」嗎?

      →→你知道只要搭配一點蛋白質,富熱量的米奶就能「燃燒脂肪」嗎?

      →→你知道「米奶」除了做成飲料和湯品,還能變成前菜、主食、甜點的靈魂嗎?

      →→你知道「米奶」混合其他調料,就能變成萬用的「醬汁與湯底」嗎?……

      本書獨家傳授5大【米奶活用術】,讓你家餐桌從現在開始「與世界同步」,跟上健康飲食新趨勢!



      ◎營養管理師健康解析──告訴你「早餐應該要開始喝米奶」3大理由!

      【理由1】:早晨人體血糖低,米奶是絕佳「即效性」熱量來源!

      米奶的主要成份是米,含有熱量,但不含膽固醇,脂肪量又低,所以,很適合做為「即效性」熱量來源,最適合在「需要快速轉換熱量、提高體溫」的早餐時段飲用!

      【理由2】:米奶含「抗性澱粉」,有助一早調整體內腸道環境!

      加入蔬果的米奶昔,冷飯的部分澱粉會變成與膳食纖維類似的功能—抗性澱粉,有助於調整腸道功能,常溫飲用,十分健康!

      【理由3】:搭配蛋白質能提升代謝,讓身體從早就開始「燃脂」!

      在富含醣質的米奶中加進蛋白質,有助於從一早就開始提升代謝,打開一整天容易燃燒脂肪的身體開關,是提高瘦身效果的絕佳組合!而且,蛋白質並不會屯積在體內,更是每餐都必須攝取的營養素。



      ◎養生膳食家精研食譜──教會你「用米奶當基底」做出54道絕讚料理!

      【絕讚1】: 自己動手做米奶基底,各種「米、飯、粥」都能拿來運用!

      無論是生米磨成粉、熟的糙米飯、現成的白粥、還是純米粒,都能用來做米奶!

      【絕讚2】: 驚人的米奶料理,「前菜、主菜、飲料、甜品」都能DIY!

      米奶咖啡歐蕾、米奶蔬果昔、米奶沙拉醬、米奶濃湯、米奶烏龍麵、米奶聖代冰淇淋……,原來米奶不只是米奶!只要跟著本書照著做,你也能輕鬆變身「米奶料理大師」,滿足味蕾、照顧健康!



    名人推薦



      ◎郭月英──台灣養生教母、藥膳調理專家

      「隨著近代文明病及過敏體質者愈多,主婦們都困擾不知如何準備早餐,欣聞《神奇?米奶》書籍問世,米奶可取代含有過敏源『麩質』麵包、飲料的西式早餐。一日『活力』在於晨,希望大家喝米奶更健康。」



      ◎陳厚成──五星級國際連瑣飯店主廚、中華製果文化交流學會發起人

      「在日本、歐美國家正引起一股新飲食文化革命-米奶風潮!此書中的54道創意食譜,圖文並茂,輕鬆好做,無論是加在蔬果中或濃湯裡,甚至做成甜點,亦能取代牛奶與豆奶入菜,也是乳糖不耐症的救星,低卡高纖既美味又營養,值得一試!」



      ◎陳武雄──美國伊利諾大學農經系博士、前農委會主委

      「我一直希望藉由創意米料理來增進國人對米食的興趣,促進我國稻米產業的永續發展。《神奇?米奶》中的54道創意米奶料理,活用米的特性,期望帶動另一波米食風潮!」












    【Topic1】 米奶新發現,正在歐美引發健康飲食風潮!

    【Topic2】 米奶爽口清甜,令人驚豔的「新式基底調料」!

    【Topic3】 米奶低脂、零膽固醇,現代人的早餐新選擇!

    【Topic4】 米奶vs.其它奶品,營養成分比一比!

    【米奶活用術1】加入蔬果一起打,米奶昔就是「精力湯」!

    【米奶活用術2】混和蔬菜和豆類,輕鬆變身「熱濃湯」!

    【米奶活用術3】加入一點蛋白質,就能打開「燃脂開關」!

    【米奶活用術4】混入果乾辛香料,「三餐料理」變化無窮!

    【米奶活用術5】混搭其他調料,化身「醬汁與湯底」!



    ◎【PART I】 早餐一杯就夠!22種滋味豐富?米奶昔!

    美好的一天,就從米奶昔開始!

    4步驟,做好基本米奶昔!

    【簡單又純粹?單果米奶昔!】

    01草莓米奶昔

    02奇異果米奶昔

    【每天喝不膩?提神米奶昔!】

    03抹茶米奶歐蕾

    04米奶咖啡歐蕾

    【讓活力開展?加料米奶昔!】

    05香蕉黑棗米奶昔

    06巴西莓米奶昔

    07藍莓低脂雙奶昔

    08丁香杏桃乾米奶昔

    09柳橙生薑米奶昔

    10蘋果肉桂米奶昔

    11芒果優格米奶昔

    12雙豆米奶昔

    13南瓜核桃米奶昔

    14番薯蘋果米奶昔

    15小松菜雙奶昔

    16蘋果芝麻米奶昔

    17番茄帕馬森乳酪米奶昔

    18羅勒松子米奶昔

    19高麗菜蘋果米奶昔

    20水菜胡蘿蔔米奶昔

    21柳橙雞蛋米奶昔

    22酪梨鳳梨米奶昔



    ◎【PART II】三餐都能享用!20道營養美味?米奶料理!

    01番茄沙拉佐米奶柚子胡椒醬

    02涼拌秋葵佐米奶番茄納豆醬

    03米奶梅干涼拌蕪菁

    04米奶馬鈴薯雞蛋沙拉

    05米奶蓮藕雞絲泡菜

    06核桃米奶擔擔烏龍麵

    07米奶濃湯牡蠣餛飩

    08米奶毛豆濃湯

    09鷹嘴豆鮪魚米奶濃湯

    10小茴香胡蘿蔔米奶濃湯

    11米奶玉米濃湯

    12番茄綜合豆米奶西班牙冷湯

    13櫻花蝦馬鈴薯米奶濃湯

    14山藥紫蘇米奶濃湯

    15黃椒磨菇米奶濃湯

    16和風白蘿蔔米奶濃湯

    17味噌巧達米奶濃湯

    18生薑油豆腐米奶濃湯

    19綠花椰咖哩米奶濃湯

    20紅椒番茄米奶濃湯



    ◎【PART III】大人小孩都愛!12道好吃易做?米奶甜點!

    01米奶咖啡凍

    02米奶凍芒果

    03米奶紅豆小湯圓

    04草莓米奶慕斯

    05莓果豆腐米奶聖代

    06雞蛋米奶果乾冰沙

    07水果月見米奶冰

    08栗子黑糖米奶布丁

    09鳳梨米奶克拉芙緹

    10香煎肉桂米奶香蕉

    11小餅乾佐栗子米奶醬

    12抹茶米奶寒天凍



    ◎【PART IV】新手也能上手!4種一看就會?自製米奶!

    01.生米粉米奶

    02.熟米飯米奶

    03.白甜粥米奶

    04.炒米粒米奶



    ◎【PART V】專家綜合解析!讓你大開眼界?米奶新知!

    在歐洲,米奶已經完全取代牛奶!

    依口感不同,米奶可分為3大類型!

    3大類型米奶,原料大不相同!

    米奶飲料,各大食品廠的明日之星!

    關於米奶的3個常見Q&A!

    愛跑步?這樣喝米奶最好!

    ﹝column﹞米奶,牛奶過敏者、乳糖不耐症者的救星!





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