前言 主雇溝通和諧 商場兩得意



?? part 1 基本須知

? 工作態度

? 講電話守則

? 休假

? 薪水

? 服裝儀容

? 生活規範

? 煮食須知

? 稱謂用語

? 禮貌用語

? 聊天話題

11 時間用語

12 計量單位

13 幣值單位



?? part 2 飲食烹飪

? 吃早餐

? 吃午餐

? 吃晚餐

? 做菜

? 煮麵

（1）煮湯麵

（2）炒麵、涼麵

? 調味料

? 烹調法

? 口味

? 家用器具

? 蔬菜

11 水果

12 美味食材

13 湯類

14 台灣小吃

15 便餐

16 甜點

17 零食點心

18 吃西餐

19 請客

20 上速食店



?? part 3 做家事

? 廚房家務

? 打掃、做家事

? 衣物處理

（1）洗濯衣物

（2）晾曬衣物

（3）縫補衣物

（4）熨燙、收摺衣物

? 照顧寵物

? 倒垃圾



?? part 4 照顧嬰兒

? 餵寶寶吃東西

? 奶瓶、奶嘴清洗和消毒

? 幫寶寶洗澡

? 寶寶生病

? 照顧寶寶的生活

? 寶寶的安全第一



?? part 5 照顧幼童

? 接送上學

? 照顧孩子的飲食

? 照顧孩子的生活



?? part 6 老人、病人看護

? 飲食、吃藥

? 照顧生活起居

? 外出

? 態度



? part 7 生活應用

? 接聽電話

? 招呼客人

? 外出、旅遊

? 購物

? 寄信、匯款

? 年節喜慶

? 意外災害、地震



?? part 8 越傭管理指南

前言



簡易中文注音學習法? 快速溝通無障礙



　　今周刊．財訊報導：東協大躍進。越南將成亞洲新經濟發展中心！



　　中越經貿往來日益密切，也有不少台商到越南做生意或洽公的商務人士，在這種無國界的時代，若能懂一點當地語言，絕對有助於與當地人溝通，突破語言隔閡，和越南人拉近關係，商場經營更順利。



　　當然，國內也有不少越傭、監護工、越勞，還有越南籍新娘嫁到台灣來，成為台灣新住民。同時，尤其是主雇和夫妻之間的親蜜關係。



　　本書作者親身經歷了各種與越傭溝通的千奇百怪問題，例如：千變萬化的中式餐點該怎麼形容？各種烹調方式又該如何說明？看顧寶寶的重點該如何指示？照料老人家起居的注意事項又該怎樣表達？家事工作及要求該如何事先言明？家中老小成員不會說越語，該如何與越傭融洽相處？越傭情緒不穩定又該怎麼處理？表現好壞賞罰的標準該如何界定？



　　本書最大的目的就在於促進雇主與越傭之間的和諧關係，讓您及家人能輕鬆突破語言的藩籬，跨越溝通的障礙，使主雇雙方均能明白彼此的意思，避免因言語隔閡造成誤會，因此我們針對您的需要，完整收錄了最簡單的句型、對話及單字，還體貼設計了許多雇用越傭小百科，以及和越傭相處的小竅門。另書末「附錄：越傭管理指南」，則提供雇主必備的相關管理知識，可以說是家有越傭雇主的最佳越語學習及管理寶典。



　　本書特色



　　•簡易中文注音學習法．會中文就能說越南語



　　你可以說：懂中文就會說越南語，阿公、阿媽也能輕鬆開口說，現學現用。

　　也可以聽： 中文、越南文、中文拼音對照超實用，實況對話現學現用，快速溝通有一套。

　　一指也能通：越南語不流利沒關係，你指中文他看越南文，一比就通，彼此溝通無障礙。



　　．越傭管理指南



　　主雇都開心的小秘訣



　　? 關心她

　　主僱的關係是互 的。試想一個初到完全陌生國家的人，語言又完全不通，此時心中定會產生無比的恐懼，因此雇主對她而言有多麼的重要，關心越傭的一切，也是雇主應該做到的範圍，更何況了解越傭的一切，對您而言也是一種保障。



　　? 尊重她

　　每一位越傭在入境之前，都必須經過二到三個月的密集職前訓練和面試甄選，因此都已經具有一定水準與專業素養，就當地而言，她們已經均為一時之選。因此尊重您所聘請的越傭，這樣越傭也會以相同的態度尊敬聘請她的雇主。尤其越傭剛來的前一、兩個月，與親朋好友言談中，儘量不要提及她的名字或指指點點，以免越傭因誤會而造成彼此的困擾。



　　? 別寵壞她

　　過份的疼愛越傭，有時反而造成彼此的困擾。因此我們還是建議雇主有賞有罰、恩威並施是比較好的選擇。遇有額外的工作時，可給一些獎金做為獎勵，但千萬不要養成習慣，除了會造成自己的額外負擔外，萬一越傭視為當然，下次若不給時又好像不對了。



　　? 先小人，後君子

　　當仲介公司人員把越傭帶給您時，請仲介公司翻譯人員將彼此的權利與義務言明清楚，必要時寫下，越傭有需要改進的地方時，也有一些明確的依據。



　　? 列出詳細工作明細表

　　東南亞地方的人，因民族 的關係較為懶散與漫不經心。因此將您要她做的事情清清楚楚的寫下，便能提醒越傭不要忘記（此點可請仲介公司服務）。



　　? 親自示範一次

　　因生活水準的關係，許多家電用品越傭可能都沒使用過，因此請您親自示範一次，並確認越傭會操作，此舉可避免因操作不當而造成的電器損壞。家務上的親自示範，或許剛開始比較累，但越傭熟悉後，您就輕鬆了許多。



　　? 孩子不要任意指揮越傭

　　有些父母會任由子女來指揮越傭，但是畢竟越傭算起來也是長輩，因此指揮的權利還是保留給您自己吧！



　　? 不要隨意責罵

　　人都會有自尊心，儘量避免大聲的責罵或情緒的責備越傭，這樣會讓彼此都相處得更愉快。比方說越傭犯錯時，可用委婉的口氣告誡，而不要當面讓她難堪。



　　? 常常讚美她

　　每一個人都喜歡聽到讚美自己的好話，因此您不妨學幾句讚美的越南話，當越傭表現好時便可用上，這樣會讓越傭感覺到您的用心，而在工作上更賣力喔！