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餐桌上的世界史

餐桌上的世界史

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9789869300094
宮崎正勝
陳柏瑤
遠足文化
2016年5月18日
120.00  元
HK$ 108  






ISBN:9789869300094
  • 叢書系列:通識課
  • 規格:平裝 / 256頁 / 15 x 21 cm / 普通級
    通識課


  • 人文史地 > 世界史地 > 文化史












    繼《酒杯裡的世界史》之後 ?

    日本暢銷書作家宮崎正勝 再一次帶你從生活的細微處發現大歷史!





    前言

    第一章?? ?孕育人類的大自然食糧倉庫

    第二章?? ?農耕.畜牧所發展出的飲食模式

    第三章?? ?世界四大料理圈的誕生

    第四章?? ?歐亞大陸的飲食文化交流

    第五章?? ?因「大航海時代」而變遷的地球生態

    第六章?? ?砂糖與資本主義經濟

    第七章?? ?支撐起「都市時代」的食品工業

    第八章?? ?低溫物流系統與全球化

    參考文獻

    後記





    其 他 著 作
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    3. 35個影響歷史的關鍵大事(暢銷新版)
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