庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
初嘗日本滋味:西雅圖父女的東京瘋狂筆記

初嘗日本滋味:西雅圖父女的東京瘋狂筆記

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789863592556
馬修・安斯特伯頓
胡據方
木馬文化
2016年5月25日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789863592556
  • 叢書系列:不歸類
  • 規格:平裝 / 256頁 / 15 x 21 cm / 普通級
    不歸類


  • >











    東京就是東京,「魔幻」才是最貼切的比喻。

    最幽默的解讀,最深刻的料理介紹

    讓你讀著笑完,再次愛上不一樣的日本滋味!





    關於茶

    西區生活實錄(中野)

    拉麵

    最好的超市

    日本早餐

    豆腐

    美國女孩東京奇遇記

    尖峰時刻

    美味串燒

    舒活城市

    天婦羅

    我愛連鎖店

    烏龍麵對決蕎麥麵

    怪腔怪調的片假名

    壽司

    牛排對決豬排

    鍋物

    澡堂時光

    餃子和小籠包

    大阪燒

    居酒屋

    章魚燒大事記

    美國女孩的日本甜點體驗

    鰻魚

    淺草

    返鄉

    後記



    ?





    作者序



    初嘗日本的滋味如同未言明問題的答案。




      往我們家公寓方向的街景開始有了些變化:從中野站北邊出來太陽廣場的拱廊,再走幾步就是連鎖店築地銀章魚燒,右轉則是「Pretty Good #1 Alley」。往千代田區的方向走,你會看到幾家拉麵店、玄品河豚餐廳。往回走會看到柏青哥遊戲機、烤鰻魚、大頭貼店以及銀座Renoir喫茶室。如果看到Life超市前的腳踏車停車格,就表示走對方向了。



      在這兩條街上皆是典型的店面,如果往西邊其他中大型的城市探索,你會遇見更多好吃的食物,即使你和我的口味不同,就如同你可能不會比我更喜歡章魚燒。



      歡迎來到東京!



      如夢似幻的東京,是個五光十色、大放文學、電影異采的城市;是個到處都有烤雞肉串店的城市;是個孩童能夠在大街上、車流間安全遊玩的城市;是連甜甜圈專賣店的服務品質都比美國高級餐廳還要好的城市。這是個沒有犯罪死角、沒有髒污灰塵或難吃食物的大型城市?聽起來比較像是小說中的烏托邦,而非地球上的一個所在。



      但東京確是東京,「魔幻」才是最貼切的比喻。我討厭別人在不知道如何形容時,就脫口說出「Magic」這個形容詞,但當我和我太太洛莉以及我們八歲大的女兒伊莉絲,在二○一二年七月整整待在東京一個月後的經歷,用「魔幻Magic」以外的形容詞都是言不由衷的評論。



      東京也不是什麼漂亮的城市,卻以科學紀律著稱。每當我們之中有人去外頭散步回來,都會帶來令人驚奇的際遇:奇特的老建築、有趣的記號、一群小貓、新口味的優格糖果。你想的沒錯,伊莉絲常常在沒有大人的陪同下,自己出門逛街,據我的觀察,她沒有被誘騙加入黑幫,雖然有時候她會帶著奇異的生魚片「刺青」(刺身)回家。



      東京處處都有美食。這座城市就像是一家餐廳。在東京長住的這段時間,我們的確曾吃過不是那麼好吃的餐廳,然而這頓飯不是不好吃,只是很平凡。我們常去奇特、評價好的小餐館吃飯,這美味的記憶彷彿已埋入了我的心裡,東京會使我產生鄉愁,是我不曾在其他地方有過的感覺。說起來真令人難為情,但我喜歡。



      東京地鐵如同一個用螢光顏料彩繪的一碗拉麵,但幾天後我們就非常熟悉了。我們住的地方離新宿,也就是世界上最擁擠的車站,只有一站的距離。聽起來很糟,對吧?不過呢,新宿仍是很不錯的地方,雖然滿街是行色匆匆的人,但是你很容易找到要搭的車、在茫茫人海中也能前往要去的方向,這是典型的都市。簡單來說,東京與DMV(機動車輛管理局)恰恰相反,是我去過最不嘈雜的地方。



      儘管是個如此迷人的城市,對西方人而言,東京卻不是一個心醉神迷的旅遊勝地。在西方人眼中,東京是個飽受經濟蕭條折磨的一國之都,被福島核爆事件陰影籠罩的悲劇城市。即使在東北大地震前,東京仍不在旅遊目的地的名單中。你現在可以列舉多少東京旅遊景點?我想一個也想不到吧!如果你正好要說是銀座或皇居,請立刻放下手邊的《孤獨星球》,不准作弊!



      我和伊莉絲幾乎在每天早上去學校的路上,都會談論日本東京。幼稚園在十條街遠的地方,伊莉絲當時還小,我們談到要去遊樂園、去吃迴轉壽司和日式泡芙工房的奶油泡芙(Beard Papa Puffs)。我父親喜歡問伊莉絲:「你要去東京做什麼呀?」伊莉絲總會笑著說:「去遊樂園和吃奶油泡芙!」



      我的另一本書《貪吃父女檔的美味大冒險》中,也記錄著在伊莉絲四歲時,我們如何計劃一趟旅行:



      我和伊莉絲吃了烤雞肉串,也會去吃我最愛的鰻魚飯;伊莉絲喜歡鯖魚,於是我們也吃了鹽烤鯖魚,用筷子去掉多餘的脂肪,再大口扒白飯。……然後我們會在築地吃早餐,那裡有世界上最大的魚市場。我們還要在迴轉壽司店大吃特吃一頓。



      因此,每個月我們都將幾百元存進儲蓄帳戶,好讓我們在上學途中所談、所想的都能美夢成真。後來,伊莉絲六歲時,我們父女兩人真的去了日本玩了六天。但是我們沒去到泡芙專賣店、也沒有去吃迴轉壽司或鹽烤鯖魚,也沒有去巷弄小店品嘗美味。



      簡言之,我們幾乎沒有完成原先的旅行計畫,但卻是最棒的一次旅行。日本對觀光客相當開放,境內也容易自由移動。伊莉絲是個極好的外交官,讓整個旅程非常愉快,走在街上時,和親切的路人沒有溝通不良的障礙。



      東京,這座生氣蓬勃的現代城市,甚至讓我和伊莉絲錯以為它的存在只是為了使我們感到快樂,「加油!」揮著手的招財貓似乎在低語著「你在東京!」。



      我和伊莉絲回國後,列了一張第一次旅行沒有去的東京景點,這張表寫了將近一個月。我們望著遠方、回憶在東京甜蜜旅行的朦朧雙眼讓洛莉快要抓狂。



      「好了好了」洛莉說。「如果東京真的如此美妙,那我們乾脆就在那裡租間小公寓住個一個月好了。」我想她心裡其實是這樣盤算的:



      *馬修這個小氣鬼肯定會立即打消這個念頭。

      *經過一個月像新移民般住在東京小公寓的生活,我看你們還會這麼喜歡日本嗎?



      我和伊莉絲欣然接受挑戰!



      那年暑假還有一個人和我們同住。很抱歉,因為我很想去除這個人的回憶,但他卻又存在感十足,如同大富翁裡的角色。



      他就是山岡士郎,我的分身。士郎其實是我想像的朋友。他是個自我中心、懶惰又卻學識淵博的亂髮小哥。



      山岡是《美味大挑戰》的主角,這是一部專門探討日本美食的長篇連載漫畫。他是一名每日郵報的記者,卻常睡在工作桌上,寧可痴想煎餃子也不想寫稿。後來報社指派他負責究極菜單的美食報導,他需要在日本各處搜集好吃的菜色,士郎便就此找到了自己的使命,更不用說和同事栗田優子譜出的辦公室戀情了。栗田和山岡的美食鑑賞能力旗鼓相當,但社交能力比山岡好,卻也相當狡猾。就像我認識的某些人一樣。



      現在,說了這麼多,《美味大挑戰》這部作品有很多受爭議的地方,裡面的角色各個纖細如紙片,劇情也很扯。山岡不斷將整間公司帶至日本東岸,去學芋煮還什麼的。他挑戰與自己關係疏離的父親海原雄山,參加鐵匠主廚比賽,藉此處理複雜的父子關係。



      但你知道嗎,我也在這個故事裡。這可能是個大男孩的想像,但我從來沒有過複雜的內心世界。山岡士郎只在乎美食,對難吃的食物完全無法忍受,但他也對美食世家毫無信任。他可能是一位好作家,但寫完兩篇文稿後他會給自己放兩個禮拜的長假。他能嘗出細膩味道和口感的過人能力,就是他被這世界的美食吸引的原因。如果山岡寫了一本書,他會毫不猶豫地花很長的篇幅說服讀者去看他最喜歡的漫畫。



      在《美味大挑戰》中的每一個角色都深深著迷於美食。我原先以為這是一種劇本機制,但現在我不這麼認為了。每一個角色之所以會深愛美食,只是因為他們住在東京,這個地方到處都是美食,而且讓人無法忽視。



      至於喝的呢?日本產好喝的啤酒、咖啡、清酒和飲料。不過,就讓我們從我在東京每一天的開始——綠茶做為起點吧。


    皮科?艾爾(Pico Iyer)




    其 他 著 作