庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
  • 定價217.00元
  • 8 折優惠:HK$173.6
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
抗氧化酵素之母SOD:揭開超氧化物歧化酶的神秘面紗

抗氧化酵素之母SOD:揭開超氧化物歧化酶的神秘面紗

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789866664984
呂鋒洲
元氣齋
2016年6月07日
100.00  元
HK$ 80
省下 $20
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789866664984
  • 叢書系列:食療系列
  • 規格:平裝 / 352頁 / 15 x 21 x 1.2 cm / 普通級
    食療系列


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 其他











    老化、疾病幾乎都與「氧化壓力」有關,

    而目前公認SOD及其同功?為抗氧化利器;

    最新研究發現,香瓜富含SOD!

    勢將引起下一波保養品大戰,不可不知!





    前言代序:理論與實用兼備的SOD學說……呂鋒洲 003



    第一章:SOD的抗氧化潛力和作用機制……013

    第一節: 活性氧或活性氮為氧化壓力基礎……013

    活性氧為氧化壓力的主要來源

    活性氮也要注意??? 什麼叫做氧化壓力?

    第二節:SOD的定義和性質

    —金屬酵素及粒線體、胞外SOD抗氧化……030

    發現金屬酵素SODs開啟第2新紀元

    活性氧的作用途徑 SODs有3種同功?(isoforms)

    其他SOD同功? 天然抗氧化酵素為對抗自由基利器

    第三節:SOD的抗氧化性質和作用機制……042

    為何需要補充SOD 抗氧化劑不平衡就易出現病變

    SOD的抗氧化性質具有獨特性

    補充香瓜SOD有助於減少活性氧 SOD和熱休克蛋白

    脂質過氧化也是氧化壓力 細說蛋白質的氧化作用

    DNA氧化作用 超氧化物歧化?的功能值得期待



    第二章:發炎是多種疾病的元凶……085

    第一節:發炎反應和氧化壓力……085

    活性氧是發炎反應主因 活性氧連接發炎反應途徑

    發炎時的抗氧化物質作用機制

    嘗試將SOD製成抗發炎藥物 SOD的消炎機制包括四種

    第二節:如何補充SOD……095

    SOD對結腸炎的作用機制 對實驗性急性胰臟炎的影響

    預防放射線照射誘發的小腸發炎

    第三節:SOD能防治骨關節疾病……108

    關節疾病 活性氧會損害關節組織

    補充SOD有改善作用 關節炎

    活性氧是骨關節炎主因之一 類風濕性關節炎

    都是活性氧惹的禍 關節炎病人如何補充SOD

    類風濕性關節炎病人的抗氧化力偏低

    缺乏EC-SOD之表達和關節炎

    可能有助於改善類風濕性關節炎

    注射三種基因有助於改善膝關節發炎

    OrgotinR或可當藥物應用 SOD確實具有抗發炎作用



    第三章:肥胖為現代人夢魘……131

    第一節:肥胖和氧化壓力有關……131

    肥胖細胞的代謝 為何氧化壓力也會造成肥胖

    肝細胞的「膨脹退化」 補充適量的香瓜提取物才有效

    香瓜提取物能降低SHR老鼠體重

    第二節:脂肪圍為多數女性的夢魘……138

    什麼叫做脂肪圍 生理上出現四大變化

    SOD有助於對抗纖維變性 SOD對抗纖維變性的作用機制

    咖啡因可能刺激脂肪酸脂分解



    第四章:糖尿病—高血糖和氧化壓力有關……145

    活性氧扮演關鍵角色 改變抗氧化酵素活性

    從體外補充SOD才能改善血流狀況

    SOD確能改善內皮細胞失能

    粒線體DNA的氧化作用和錳SOD活性



    第五章:心血管疾病大大影響生活品質—活性氧在心血管疾病的重要性……159

    第一節:動脈硬化……161

    先引起發炎再硬化 SOD在動脈硬化中的作用機制

    第二節:高血壓……166

    活性氧可能是高血壓誘因 SOD在高血壓中所扮演之角色

    第三節:心臟纖維變性……170



    第六章:肺部疾病……174

    細胞外SOD活性只有在肺部才能展現

    生病或發炎時數量會減少

    能防制間質成分被氧化成斷片 可減少多種氧化傷害

    可防制肺纖維變性 活性氧與肺臟纖維病變的證據

    細胞激素的產生 在肺臟纖維變性中補充SOD

    綜合說明



    第七章:神經性疾病……188

    第一節:神經退化性疾病……189

    大腦的抗氧化機制 SOD能延遲神經細胞凋亡速度

    適度表現銅鋅SOD可延遲神經細胞死亡

    第二節:腦缺血……197

    錳SOD和大腦缺血 細胞外SOD和大腦缺血

    銅鋅SOD和腦缺血

    銅鋅SOD和星狀細胞對穀胺酸鹽的吸收

    第三節:阿茲海默氏症……210

    老化為主因 血管性失智症 與氧化壓力有關

    粒線體是氧化壓力主要來源 補充抗氧化劑才能救細胞

    錳SOD的效益 錳SOD影響學習、避免記憶傷害

    第四節:巴金森氏症……223

    氧化與氮化壓力傷害神經元 神經發炎可能也是誘因

    果蠅實驗具有參考價值 以血液樣品做實驗的結果

    第五節:肌萎縮性脊髓側索硬化……235

    九成以上呈散發性 氧化壓力的證據相當明確

    抗氧化劑治療帶來一線曙光 ALS病人如何補充SOD



    第八章:皮膚疾病……257

    第一節:皮膚發炎與活性氧的作用……257

    皮膚是活性氧的信息途徑 皮膚的抗氧化機制

    SOD如何抗皮膚發炎 可防治多種皮膚發炎病症

    1、接觸性皮膚炎 2、異位性皮膚炎

    氧化壓力餐與作用 3、搔癢病

    癢感會伴隨活性氧之產生而升高 給搔癢病補充SOD

    4、白斑 和氧化壓力脫不了關係

    補充SOD及照射紫外線治療 5、牛皮癬 ?

    原因與病理因素 也與活性氧有關

    牛皮癬和抗氧化劑的關係

    第二節:SOD和紫外線照射對皮膚的影響……302

    紫外線對皮膚的影響 暴露於UV照射產生ROS和RNS

    紫外線暴露與發炎過程 自由基造成皮膚傷害

    UV照射和膠原蛋白之產生 小心光老化

    UV照射時的抗氧化機制

    補充SODs才能有效抗光老化 SOD可抗細胞激素產生

    補充SODs以對抗放射線 補充SOD對抗UV照射

    第三節:皮膚癒合和後遺症……324

    皮膚的癒合機制 發炎期 過渡修護與上皮再形成

    顯粒組織和新血管之形成



    第九章:補充SODs治療氧化壓力相關疾病……332

    氧化壓力的定義與紓解之道 都是氧化壓力惹的禍

    不要忽略SOD同功?的作用

    投入SOD後可看出有益效應

    投入SOD的若干途徑 作用機制仍要留意 參考文獻



    ?





    前言代序



    理論與實用兼備的SOD學說─呂鋒洲教授




      愈來愈多的科學研究證據顯示,活性氧(Reactive Oxygen Species, ROS)和活性氮(Reactive Nitrogen Species)是細胞內信息事件(signaling events)的重要介體(mediators);尤其是活性氧中的超氧化物陰離子 (superoxide anion),如果在人體內的含量過多,就可能誘發各種疾病,包括促發炎性疾病(pro-inflammatory diseases)、心血管疾病、神經性疾病(neurological diseases)、糖尿病、放射性治療所引發的纖維變性(fibrosis)以及老化等等,這也就是大家目前所熟知的「自由基」。



      若要降低組織內的氧代謝產物含量,進而抑制發炎、預防上述疾病,或避免老化過早出現,就要適當補充抗氧化酵素(antioxidant enzymes)。除了從外界補充之外,事實上多數的生物體內都擁有一種重要的抗氧化酵素,稱為「超氧化物歧化?(Superoxide Dismutase,SOD)」,這種酵素(?就是酵素的簡稱)可以防制活性氧(ROS)和活性氮(RNS)的級聯反應(cascade reactions)。



      科學家早在西元1960年就發現,超氧化物歧化?具有抗發炎的特性,因而積極研究,希望能從生物體內找出這種物質。幾經研究、分析,終於從牛肝中分離出一種被稱為orgoteinR的蛋白質。1968年美國學者麥考德(McCord)和弗里多維奇(Fridovich)等人進一步研究證實,這種被稱為orgoteinR的蛋白質具有掃除超氧陰離子的酵素活性,有助於掃除生物體內的活性氧(超氧陰離子就是生物體內的一種活性氧,對生物體具有傷害性)。因而將這種能抗活性氧的「歐隔天(orgoteinR)」稱之為「超氧化物歧化?(Superoxide Dismutase,簡稱SOD)」,從此之後超氧化物歧化?的研究和應用,就受到世界上不同專業、不同學科的研究人員普遍關注。



      1969年麥考德(McCord)等人,進一步在美國生化雜誌上發表:「超氧陰離子自由基( )與超氧化物歧化?(SOD)的生物學意義」,點出其與自由基的關係;從此開拓了研究人員的視野,明顯提高了生物學界與醫學界的興趣,在自由基的研究方面獲得突破性的進展。例如,1956年哈爾滿(Harman)教授所提出的「老化與自由基有關」等學說,就因此得到驗證、補充與發展。



      1976年6月,歐洲分子生物學學會在法國班里諾斯(Banyuls),召開首場「超氧化物和超氧化物歧化?」專題研討會,會後並將討論結果整理出版。麥克生(Michelson)教授在該文集的前言中,就特別推崇麥考德和弗里多維奇的成就;他認為他們兩位首先從牛紅細胞中發現超氧化物歧化?活力,以及「超氧自由基具有生物意義」,這一系列創見為爾後研究「氧代謝」等分子生物學,奠定了堅實的基礎;其成就幾乎可以與1953年沃森(Watson)和克里克(Crick)發表著名的「DNA雙螺旋結構」學說相比美。



      超氧化物歧化?是最受研究者重視的第一種抗氧化酵素,自從40多年前被發現至今,相關的研究論文已經超過42,000篇,每年還在快速增加當中。其原因主要是超氧化物歧化?具有多種生理功用,可以保護生物體,免於受到活性氧(自由基)的傷害。最近幾年來的科學研究證據顯示,超氧化物歧化?確實有助於維持動物和人體健康。因此近年來開始被廣泛應用,首先製成一種工業酵素。1990年開始當作藥劑使用,主要用於改善疾病所引起的發炎反應,及其所導致的後遺症或副作用,例如癌症患者在接受放射線治療後所引起的組織纖維變性。



      但我國一直沒有人針對這個新興議題做進一步的研究或討論,一直到1996年,本人才與邱中?醫師、中國大陸學者丁克祥教授,共同撰寫了《SOD生物醫學淺論》一書,以深入淺出的方式,詳細介紹超氧化物歧化?的基本理論、臨床常用方法,以及相關製劑、製劑的製備等基礎方法,以及分析、測定原則等等。出版後頗受到臨床與抗衰老醫學界的重視,其他如生物科技、抗氧化研究等機構亦深感興趣,可惜後來醫學與生物科技業紛紛朝抗氧化的方向研究、發展,超氧化物歧化?(SOD)反而未受到應有的重視,甚至再也沒有相關的科普書籍出現,實在非常可惜。殊不知超氧化物歧化?(SOD)為一切抗氧化的基礎,任何有關抗氧化、抗自由基與抗老防衰的研究,都與SOD脫不了關係;若說超氧化物歧化?為一切抗氧化、抗自由基與抗老的基礎,應該一點也不為過。



      孰料時隔19年之後,超氧化物歧化?的研究與應用忽然突飛猛進,許多學術、研究單位更深入探討、發掘超氧化物歧化?的作用機制,同時應用於臨床。生物科技業也開發了超氧化物歧化?的新來源和製程,獲得很多突破性進展,也有很好的成果表現。法國「拜爾諾夫(BIONOV)」公司就是最有成就者之一。



      大約3年前,本人有幸認識法國專研「香瓜SOD」的「拜爾諾夫(BIONOV)」公司研究人員,承其告知,該公司早在1989年就發現一種稀有的香瓜品種,除了其壽命比一般(傳統)香瓜要長很多之外,更驚人的是,此種香瓜內含有大量的超氧化物歧化?,既可延長香瓜植株的壽命,香瓜還耐久藏,不會很快腐爛。「超氧化物歧化?」也是一種酵素,酵素的作用本來是在促進食物分解,以利消化吸收,或者做為身體某些器官的「電源啟動器」,沒想到竟具有獨特的效用,因此該公司從1999年起,開始設定研究目標,希望開發出獨特又有效的SOD產品。其具體內容包括:開發專屬的香瓜超氧化物歧化?,除了作為天然香瓜超氧化物歧化?的學術研究之外,更重要的是盡早進行工業化生產,一定要做出成份100%的香瓜產品;同時使用軟提取過程,開發適應塗層系統的香瓜超氧化物歧化?,並提供給需要者使用。



      法國「拜爾諾夫(BIONOV)」公司,乃目前世界上唯一擁有、並有能力生產天然香瓜超氧化物歧化?(SOD)的工業公司,在本人的研究過程中,承其提供關鍵資料與數據,用於本書第一章到第七章中,加上作者苦心收集、整理,準備進一步研究的資料,終於完成此一「大作」;書中的內容比起19年前出版的「SOD生物醫學淺論」,顯然更先進、充實、實用,凡是對超氧化物歧化?有興趣的人士,仔細閱讀之後一定能獲得啟發,不管做研究或以生物科技量產,都一定會有幫助。



      本書首先介紹氧化壓力(oxidative stress)和有關化學介體的許多科學資料,接著說明本來就存在於生物體內的天然超氧化物歧化?,並介紹國際科學文獻中的超氧化物歧化?抗氧化活性及其作用機制,最後再說明利用超氧化物歧化?治療氧化壓力等疾病的學說。



      雖然超氧化物歧化?(SOD)理論已經早為世人所知,但能夠說得非常清楚,而且未來有助於生物科技、甚至食品業者開發應用者,應該不多。有興趣者請多加體會。



    ?




    其 他 著 作
    1. 保健新寵2:褐藻醣膠
    2. 保健新寵:氫水與氫氣 氫分子機能水2
    3. 沙棘消炎護肝第一名
    4. 多喝健康好水:富氫水
    5. 怎樣防制真菌毒素:確保食品安全教戰手冊
    6. 氫分子機能水
    7. 益生菌酵素嚇嚇叫
    8. 天然類胡蘿蔔素的保健功能
    9. 掬一瓢飲-電解水與健康
    10. 電解水是好水(二)
    11. 善用紫蘇
    12. 發酵大豆抗癌新希望
    13. 好水會說話
    14. 靈芝之王:臺灣樟芝
    15. 神奇抗氧化劑 2:實用篇
    16. 神奇抗氧化劑
    17. 強電解氧化水
    18. 電解水是好水
    19. 基礎酵素學(精)