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嶄新風味熱烤三明治:隨時都想咬一口 是輕食☆是主餐☆是點心

嶄新風味熱烤三明治:隨時都想咬一口

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9789869305709
成沢正胡
許書華
邦聯文化
2016年6月20日
80.00  元
HK$ 68
省下 $12
 
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ISBN:9789869305709
  • 叢書系列:睿其-悅滋味
  • 規格:平裝 / 72頁 / 21 x 28 cm / 普通級
    睿其-悅滋味


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

















    一起來吃外酥內軟的熱三明治吧!





    PART 1

    只是夾入配料的熱三明治




    P.10 1烤鮮蔬+菲達起司+生火腿

    P.11 2洋蔥片+嫩葉生菜+培根+酸奶油+法式芥末籽醬

    P.12 3葡萄乾奶油+西班牙辣香腸+水芹

    P.12 4小黃瓜+切片起司

    P.14 5馬斯卡彭起司+紅豆泥+冷凍水果+薄荷葉

    P.15 6塊狀巧克力+棉花糖+糖漬橙皮+柳橙

    P.16 7蘋果+戈爾根朱勒起司+核桃+蜂蜜

    P.16 8栗子醬+柿餅+薩拉米香腸

    P.18 9豬肉薄片+芝麻醬+沙茶醬+高菜漬+蘿蔔嬰

    P.19 10燒肉+酪梨+番茄+瑪利波起司



    PART 2

    抹醬+a的熱三明治




    16種抹醬

    P.22 1草莓果醬奶油 2莓果巴薩米克醋 3蜂蜜檸檬薑

    P.23 4水果乾起司 5各式柑橘和香草的果醬 6糖煮蘋果

    P.24 7味噌起司 8辣味茄醬

    P.25 9塔塔美乃滋 10小番茄&鱈魚子醬 11鯷魚奶油

    P.26 12羅勒葉&核桃醬 13生火腿奶油

    P.27 14南瓜醬 15山葵&酪梨馬鈴薯美乃滋 16茄子花生醬

    P.28 11草莓果醬奶油+莫札瑞拉起司+生火腿

    P.29 12鯷魚奶油+油漬番茄乾+蔥苗

    P.30 13小番茄&鱈魚子醬+小番茄+油漬沙丁魚+紫蘇

    P.31 14塔塔美乃滋+煙燻鮭魚+酸豆

    P.32 15辣味茄醬+香草雞肉+桃子

    P.32 16辣味茄醬+綜合豆+卡門貝爾乾酪

    P.33 17水果乾起司+香蕉+楓糖漿

    P.33 18水果乾起司+芒果+醃燻牛肉+卡門貝爾乾酪

    P.34 19味噌起司+核桃+黑糖蜜

    P.35 20蜂蜜檸檬薑+花生醬+藍莓

    P.36 21羅勒葉&核桃醬+彩色番茄+蘑菇+瑪利波起司

    P.37 22茄子花生醬+茄子+香菜+咖哩粉

    P.38 23山葵&酪梨馬鈴薯美乃滋+半熟水煮蛋+火腿薄片

    P.38 24山葵&酪梨馬鈴薯美乃滋+玉米粒+小黃瓜+洋芋片

    P.39 25南瓜醬+蒜味嫩煎牛肉+紫洋蔥

    P.40 26各式柑橘和香草的果醬+薩拉米香腸+戈爾根朱勒起司

    P.41 27糖煮蘋果+馬斯卡彭起司+弄碎的派皮+肉桂粉

    P.42 28生火腿奶油+彩色番茄+酪梨+紅胡椒

    P.43 29莓果巴薩米克醋+布利乳酪+厚切火腿+芝麻菜

    P.44 30味噌起司X茄子花生醬+油豆腐+櫻桃蘿蔔

    P.44 31羅勒葉&核桃醬X塔塔美乃滋+培根+蘿勒葉

    P.45 32各式柑橘和香草的果醬X南瓜醬+卡特基乳酪+巴薩米克醋

    P.45 33鯷魚奶油X辣味茄醬+滑嫩炒蛋



    PART 3

    常備菜+a的熱三明治




    11種常備菜

    P.48 1法式燉菜 2?仔魚西洋芹

    P.49 3法式紅蘿蔔沙拉 4橄欖油漬鮮菇

    P.50 5異國風味雞肉丸 6炒肉末 7紅白蘿蔔甜醋漬

    P.51 8奶油炒洋蔥 9咖哩肉丸

    P.52 10滷豬肉和滷蛋 11涼拌紫高麗菜

    P.53 34法式燉菜+嫩煎白肉魚+酸奶油

    P.54 35橄欖油漬鮮菇+胡椒煙燻起司+煙燻鮭魚

    P.54 36奶油炒洋蔥+牛排+奶油乳酪+芥末籽醬

    P.56 37炒肉末+蘆筍+辣椒醬

    P.57 38涼拌紫高麗菜+德式香腸+起司絲

    P.58 39?仔魚西洋芹+戈爾根朱勒起司

    P.59 40紅白蘿蔔甜醋漬X異國風味雞肉丸+香菜+雞肝醬

    P.60 41咖哩肉丸+中玉番茄+巧達起司

    P.60 42法式紅蘿蔔沙拉+照燒雞肉

    P.62 43滷豬肉和滷蛋+青江菜



    P.6 LESSON 熱三明治的製作方法

    P.8 COLUMN-1 關於熱三明治機的廠牌樣式

    P.20 COLUMN-2 關於各式麵包

    P.46 COLUMN-3 關於各式起司

    P.63 COLUMN-4 用“白飯”製作米漢堡



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      要開始製作前,就讓人迫不及待,

      在烘烤過程中,也讓人興奮不已,

      大口咬下去,揚起滿足的笑容,

      是讓人忘不了的熱三明治。



      只要下一點功夫,夾起來烘烤,

      不管什麼樣的口味都能做得出來,

      這一點讓人感到很開心!

      甜味、鹹味,

      要做什麼樣的三明治,

      由你來決定。

      希望看到享用的人

      露出津津有味的笑容,

      這就是快樂的來源。


    成?正胡




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