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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
  • 定價217.00元
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自己做最安心!嬰幼兒點心大全:每天10分鐘補足寶寶所需的營養

自己做最安心!嬰幼兒點心大全:每天10分鐘補足寶寶所需的營養

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9789866005558
金姃美(Motherscat)
陳冠純
大樹林
2016年7月08日
107.00  元
HK$ 85.6
省下 $21.4
 
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ISBN:9789866005558
  • 叢書系列:健康新食代
  • 規格:平裝 / 208頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    健康新食代


  • 醫療保健 > 懷孕/小兒 > 兒童保健/飲食











    點心是讓寶寶練習自己吃飯的第一步!

    台灣第1本針對月齡4∼12個月以上寶寶的離乳食點心,

    親手把關原料來源和製作過程,自己做最安心。

    近200道點心,連沒有食慾的寶?都愛吃,

    百萬新手爸媽安心推薦。





    Prologue:來自Motherscat.com網站讀者們的建議

    Basic Guide:按照寶寶月齡製作不同的營養點心

    Basic Guide:在各種月齡,適合和不適合的食材

    Basic Guide:適合作為副食品及點心使用的季節性食材

    Basic Guide:各月齡的食材體積與濃度

    Basic Guide:營養點心調理法

    Basic Guide:常用的副食品、點心材料保存&冷凍法

    Q&A:由Motherscat來回答!媽媽們最關心的疑問



    Chapter 01

    副食品前期的離乳準備:離乳初期營養點心(滿4∼6個月)


    馬鈴薯糊

    馬鈴薯高麗菜糊•馬鈴薯菠菜糊 馬鈴薯花椰菜糊•馬鈴薯蘿蔔糊

    地瓜糊•地瓜櫛瓜糊

    地瓜豌豆糊 地瓜蘋果糊•地瓜維他命菜糊

    南瓜糊•南瓜地瓜糊

    南瓜青江菜糊•南瓜白花椰菜糊•南瓜小黃瓜糊

    蘋果糊•水梨糊

    蘋果蘿蔔糊•蘋果水梨糊•蘋果汁•梨子汁



    Chapter 02

    正式進入副食品階段:離乳中期營養點心(滿6∼8個月)


    地瓜泥•香蕉泥

    香蕉蘋果泥•香蕉酪梨泥

    香蕉藍莓泥

    地瓜綠花椰菜泥

    地瓜櫛瓜泥

    地瓜青江菜泥•地瓜黑棗泥

    地瓜玉米泥•地瓜高麗菜泥

    南瓜泥

    南瓜蘋果泥南瓜蘿蔔泥

    南瓜白花椰菜泥•南瓜黑豆泥

    南瓜黑棗泥•南瓜紅棗泥

    馬鈴薯南瓜泥•馬鈴薯葡萄乾泥

    馬鈴薯紅蘿蔔泥•馬鈴薯泥

    馬鈴薯豌豆泥•馬鈴薯酪梨泥

    馬鈴薯維他命菜泥•馬鈴薯菠菜泥

    豌豆濃湯

    馬鈴薯高麗菜湯•馬鈴薯洋蔥湯

    雞肉湯

    蘑菇湯•玉米湯

    南瓜湯•綠花椰菜湯• 香蕉湯

    地瓜湯•地瓜紅蘿蔔湯

    豌豆泥•李子水梨泥

    蘋果水梨泥•蘋果藍莓泥

    哈密瓜藍莓泥

    哈密瓜香蕉泥

    哈密瓜蘋果泥•哈密瓜水梨泥

    哈密瓜酪梨泥

    哈蜜瓜蘋果澱粉果凍

    哈蜜瓜水梨澱粉果凍

    李子澱粉果凍

    藍莓澱粉果凍

    枸杞水梨澱粉果凍

    紅棗水梨澱粉果凍

    南瓜布丁

    香蕉布丁•香蕉哈密瓜布丁

    南瓜蘋果布丁

    枸杞茶

    哈密瓜豆漿

    香蕉酪梨果昔

    香蕉果昔

    黃瓜汁•李子汁

    蘋果紅蘿蔔汁•西瓜汁



    Chapter 03

    好奇心旺盛開始喜歡用手抓:離乳後期營養點心(滿8∼12個月)


    烤蘋果•烤杏桃

    *手作Ricotta起司

    烤哈密瓜•烤香蕉

    烤甜菜根•烤水梨甜菜根

    烤水梨•烤水梨佐藍莓醬

    藍莓優格

    香蕉酪梨優格

    香蕉藍莓優格

    哈密瓜優格•香蕉哈密瓜優格

    蘋果優格

    地瓜優格•杏桃優格

    南瓜優格•葡萄優格

    香蕉優格•起司球

    馬鈴薯起司雞肉球•5色蔬菜棒

    地瓜葡萄乾球

    馬鈴薯起司球•蘿蔔馬鈴薯起司球

    馬鈴薯起司綠花椰菜球•馬鈴薯起司甜菜根球

    地瓜菠菜起司球

    地瓜牛肉球

    地瓜蔬菜球•地瓜香蕉球

    雞蛋球•馬鈴薯雞蛋球

    南瓜蘋果濃湯

    酪梨小黃瓜湯

    酪梨白花椰菜湯

    馬鈴薯大蔥湯

    哈密瓜小黃瓜湯•綠花椰菜起司湯

    紅棗地瓜濃湯•蘋果濃湯

    西瓜果凍

    蘋果果凍•水梨果凍•哈密瓜果凍•葡萄果凍

    南瓜羊羹•紅地瓜羊羹

    黑棗優格布丁•水果豆腐布丁

    蘋果醬嫩豆腐

    水梨李子醬嫩豆腐

    哈密瓜醬嫩豆腐

    燉蘋果豆腐•起司豆腐

    地瓜蒸?

    優格黑棗蒸?

    紅蘿蔔鬆餅•地瓜鬆餅

    南瓜醬麵

    起司西式炒蛋

    馬鈴薯炒蛋

    酪梨炒蛋

    菠菜起司炒蛋

    地瓜起司炒蛋

    蔬菜炒蛋

    香蕉炒蛋

    蘋果炒蛋

    小黃瓜哈密瓜果汁•蘋果葡萄汁

    哈密瓜優格果昔



    Chapter 04

    開始吃多樣化食物:完全離乳期的營養點心(滿12個月以上)


    咖哩烤雞丁•李子雞丁

    烤油桃•烤鳳梨

    烤李子

    可麗餅

    地瓜可麗餅•可麗餅佐橘子醬

    雞蛋蔬菜法式烘餅

    馬鈴薯法式烘餅

    舒芙蕾蛋捲

    鬆餅

    蔬菜鬆餅

    可可鬆餅&香蕉

    馬鈴薯煎餅

    紅蘿蔔煎餅•牛蒡煎餅

    南瓜餅乾•南瓜杏仁小西餅

    雞蛋餅乾•起司泡芙

    地瓜餅

    紅肉地瓜餅•馬鈴薯餅乾

    香蕉法國吐司

    栗子羊羹

    優格奶凍•芒果奶凍

    草莓果凍

    金黃奇異果凍•橘子果凍•五味子果凍

    蘋果奶酥•水梨藍莓奶酥

    芒果優格冰淇淋

    葡萄柚汁•水梨紅棗冰沙



    ?





    前言



    來自Motherscat.com網站讀者們的建議




      自從《寶寶愛不釋手的副食品》出版之後,受到了很多人的支持。



      出版2年後,有幾位家中寶寶已經過了副食品階段的讀者們強力建議我出版《家裡有2∼11歲寶寶最適合的每餐菜色》,這本書也受到許多讀者的熱情支持。



      每當讀者跟我說,她們是靠著這兩本書養大寶寶,而且書都翻到縫線快脫落的程度,我總是感到無比榮耀,並且充滿無限感謝。



      《自己做最安心!嬰幼兒點心大全》這本書也是讀者們給我的建議下誕生的。希望比《寶寶愛不釋手的副食品》收錄更多不同的點心做法,讓剛過副食品初期階段的寶寶有更多選擇。現在回想起我家寶寶還在副食品階段時,真的是一段跟時間賽跑的時期。當時其實是秉持著讓寶寶多吃一口也好的心情持續下去的。好不容易告別手忙腳亂的副食品初期,來到調理方式變得更複雜的中期,竟然還要構思寶寶的點心,當時真的忙到跟無頭蒼蠅一樣!不只要看顧小孩,除了副食品之外還要準備點心,那就只能犧牲自己跟老公的飲食了。尤其是身為媽媽的自己常常都沒辦法好好吃一頓飯。



      正因為親身經歷過這段難熬的時光,所以準備這本書的時候,我把重點擺在如何用更簡單的方法來製作營養點心。仔細看我的點心食譜,會發現每一次的製作都有煮熟食物的過程,其實這個步驟是可以一口氣先準備好足夠的份量,並磨碎、儲備起來。需要時再拿出來跟其他的材料攪拌或加熱就可以了。透過這樣的方式,希望可以幫得到更多新手媽媽,讓每一餐更輕鬆上手。



      換一個角度想,這本書有許多食譜只要稍加改變就是一道健康料理。還可以成為家中長輩們的養生飲食。如果正在減重,這樣的食材還有調理方式再適合不過了。正因為是健康的食材,我也希望媽媽們在製作時不要只記得給寶寶吃,自己也可以用來止飢或當正餐!



      家裡除了家事外,還有嗷嗷待哺的小孩,一整天下來,肚子餓基本上就是在流理台做點茶泡飯,配點簡單的小菜湊合湊合著吃了。有時候也會因為想到「屬於自己的生活到哪去了?」而感到憂鬱。自己肚子空空的時候,只吃麵包或餅乾那種不營養的碳水化合物。明明身體已經感到很疲憊了,體重卻一點也沒有掉,別說運動了,減重更是想都不敢想!真的要控制飲食也只能幾頓晚餐不吃而已,那時的我就是這樣走過來的。現在回想起來,很想跟當時的自己說「就算不想吃小孩的副食品,那麼營養點心也可以啊!不要只是餵孩子,自己也可以一起吃吧!「不用全照書裡做,就算只是把食物弄熟吃都好啊。」我希望這本書不僅是為了當作寶寶在餐跟餐之間空檔時止餓的點心,同時也是媽媽跟孩子都能一同健康享用的餐點。藉由這樣的飲食,如果能多少帶給媽媽們一點小確幸就好了。



      在家裡或外出時很常拿市售的餅乾當小朋友的點心。雖然市售的寶寶點心很方便,但外面的點心大多是沒有什麼營養價值的碳水化合物(只有熱量)。考慮到這一點,在書中收錄了許多好用又方便外出攜帶的營養點心食譜。希望將親手製作寶寶營養點心的成就感傳遞給大家,由衷希望這本書能幫到每位爸爸媽媽,也很感謝總是力挺Motherscat的所有人,要再次鞠躬向你們致上最深的感謝。


    金姃美(Motherscat)




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