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格雷的五十道陰影I:調教(電影封面版)
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天然花草醋事典:花葉×水果×穀物,找回健康的100品美麗配方

天然花草醋事典:花葉×水果×穀物,找回健康的100品美麗配方

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9789862485712
金?羊
黃小花
山岳
2016年7月06日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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ISBN:9789862485712
  • 叢書系列:玩味地圖
  • 規格:平裝 / 240頁 / 17 x 22 cm / 普通級
    玩味地圖


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 蔬果飲食

















    釀一瓶幸福花草醋,芬芳的季節獻禮,身心健美的良方。

    天然料理&發酵研究家親自調理、體驗,

    向古老智慧學習,將花草、水果、穀物、香草、咖啡??等入醋,

    享受大自然與時間交融,美麗&健康的100品季節佳釀!





    Chapter 1 天然發酵食醋的健康祕密

    天然食醋的原理與功效

    食醋發酵的方式與材料

    釀造食醋的注意事項

    天然食材在基本功用



    Chapter 2 以花製造的發酵食醋

    三椏烏藥花醋�雞冠花花醋�九節草花醋�花菖蒲花醋�茶樹花醋�杜鵑花花醋�蜀葵花醋�野薔薇花醋�蒲公英花醋�甘菊花醋�魚腥草花醋�蓮花花醋�桔梗花醋�山茶花花醋�梅花花醋�蜂斗菜花醋�木蓮花醋�山櫻花醋�松花花醋�洋槐花醋�金銀花花醋�玫瑰花醋�堇菜花醋�梔子花花醋�柿子花花醋�骨擔草花醋�凌霄花花醋�大理花花醋�紫丁香花醋�牽牛花花醋�薄荷花醋�大薊花醋�金針花花醋�波斯菊花醋�向日葵花醋



    Chapter 3 以天然材料製造的發酵食醋

    ◎根部

    沙參食醋�菊芋食醋�玉竹食醋�山藥食醋�甜菜食醋�三菜食醋�生薑食醋�蕪菁食醋�洋蔥食醋�薑黃食醋�人參食醋�天門冬食醋�野葛食醋�何首烏食醋



    ◎莖&葉

    柿葉食醋�綠茶食醋�竹子食醋�松葉食醋�蓮葉食醋�紫蘇食醋�菝?食醋



    ◎果實

    柿子食醋�枸杞食醋�奇異果食醋�大棗食醋�梅子食醋�山葡萄食醋�哈密瓜食醋�日本木瓜食醋�無花果食醋�香蕉食醋�梨子食醋�桃子食醋�藍莓食醋�枇杷食醋�蘋果食醋�野莓食醋�山茱萸食醋�石榴食醋�西瓜食醋�絲瓜食醋�小蘋果食醋�刺五加食醋�桑椹食醋�木通食醋�甜椒食醋�葡萄食醋�玉米食醋�黑米食醋�高粱食醋�麥芽食醋�糙米食醋�雜糧食醋



    ◎其他

    馬齒莧食醋�虎掌蕈食醋�桑黃蘑菇食醋�香菇食醋�繡球菇食醋�香草食醋�鹿尾菜食醋�刺松藻食醋�鯷魚食醋�咖啡食醋�鹿茸食醋�鹽草食醋



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    前言



      酵母花齊放,

      讓天地之間充滿酒的香氣,

      成為花香,成為果實的色澤。

      無數的溶解和破碎,

      是甕缸裡曲折的故事,

      星光在此沉降,

      月光也不時飄然經過,

      臘月掠過薄霜覆蓋的荒原飛奔而至,

      陶甕中的水漂亮地熟成了??

      紅得,黃得,黑得,深邃。

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    其 他 著 作