推薦序1
打破想瘦就得餓肚子的迷思
我曾經有一個長壽節目「冰冰好料理」，在節目中有兩位可愛的小店長，其中一位就是有著一雙大眼睛、深深的酒窩，在節目中用甜甜的聲音喊著：「增加風味的祕密武器就是……」，因為料理結的緣分，也讓我們有過好長一段共同的美好的「食」光。
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我們都是一樣熱愛美食，更珍惜工作中帶來的福氣，吃好料的又有錢賺，而餐飲本科系的軒軒，也因為對料理的熱情，在節目製作的過程中，吸取累積了從四面八方邀請來的烹飪高手烹調精華，中西各式老師、總鋪師、店家、達人等，總是看到軒軒在錄影的準備時間，幫忙著他們備料和交流，原來早有預謀要集其大成來打造自己料理的一片天啊！
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這本書化繁為簡，教你運用最有效率的方式，為自己把關健康與好身材，而且清楚地為每道料理精算出熱量，方便有效自由搭配與運用；並且打破想瘦就得餓肚子，或是吃無味減肥餐的迷思。軒軒為大家設計了近百道美味的享瘦料理，連最基礎的高湯、醬汁都完整教授，無論性別與年齡，都能讓你為自己的健康和身材做徹底把關，請大家支持軒軒，也愛惜自己的身體。
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現代人雖然忙碌，外食機會大，卻也因為食安問題，讓大家更重視食物來源和烹調過程，並且想了解對我們的健康究竟有多大影響。軒軒非常聰明，融會貫通後很樂意分享一系列的料理食譜於本書，教大家用健康好食材，加上健康的烹飪方式來打造出健康無負擔的體質。她自己就是最佳代言人，廚師再也不是胖嘟嘟，才表示做得菜真的很好吃，應該要有吃得好、吃得巧，身材就窈窕的觀念！
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演藝天后
白冰冰
