250道適合小家庭的簡易晚餐



　　3步驟簡易家常晚餐菜

　　做菜其實沒有想像中困難，許多記憶中的菜色，其實都只要簡單的3步驟，就可以輕鬆端上桌。學會祕訣後從今天開始料理再也非難事，只要決定好想吃的菜色，輕輕鬆鬆就可以開飯囉！



　　10分鐘快速料理晚餐菜

　　總是覺得做菜耗時又麻煩？其實做菜也有省時的妙招，除了選擇快炒的方式之外，也能把食材切薄或切細再料理，烹煮的時間就能節省很多。就算平日下班回家也能簡單做幾樣菜，不必餐餐外食，營養更均衡。



　　一鍋吃飽方便晚餐菜

　　偶爾想自己做菜，但又擔心煮一大桌菜吃不完時，一鍋料理就是一項很好的選擇。不但有肉有菜，更可以添加容易飽足的澱粉類，像是冬粉、麵條等等，一餐只要煮一鍋就能吃飽飽，簡單又省事！



　　簡單少油清爽晚餐菜

　　做菜總是掌握不好火候嗎？其實只要利用家中的電鍋，就可輕鬆做出好吃清爽的晚餐菜囉！利用電鍋不僅讓菜更清爽少油，而且不用總是在一旁顧著爐火，等待料理的同時還可以做其他事，既省力又方便！



　　200碗麵大百科



　　美味家常湯麵

　　湯麵，一直是台灣人最愛吃的美食，熱騰騰的鮮美湯頭，Q彈十足的麵條，看似平凡，卻是最令人想一吃再吃的美味！本篇教大家學會煮出湯麵好滋味，不管是料多豐盛的肉羹麵、牛肉麵、餛飩麵，或是簡單的陽春麵、米粉湯，都能一次學會！



　　經典乾拌炒麵

　　香Q有咬勁的麵條，簡單拌上特調的風味乾麵醬或涼麵醬，像是麻醬麵、醡醬麵、台式涼麵，抑或搭配家常食材一起入鍋拌炒，如木須炒麵、炒米粉，通通都是經典好味道，你一定要學會！



　　異國創意麵食

　　許多國家都有吃麵食的習慣，且各有獨特風味，本篇網羅日式、韓式、南洋、西式最受歡迎的湯麵和乾拌炒麵，也有創意蒟蒻麵，讓你不用花錢上異國餐廳，就能吃到最道地的異國美味！



本書特色



　　暢銷食譜二合一合訂版！

　　本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。



　　250道適合小家庭的簡易晚餐



　　忙碌了一天，輕鬆在家吃個晚餐，是許多人一天中最簡單幸福的事。外食雖然方便，但是卻不見得衛生健康。為了健康和飲食均衡，不如自己動手做晚餐吧！



　　但許多人家裡人少，常常不知道該怎麼煮，煮多了怕浪費，份量太少又不好料理，怎麼拿捏成了一項難題。再加下班後又累，如果做頓晚餐要費時又費力，恐怕多數人都會卻步。



　　其實做晚餐不一定都那麼麻煩，只要用對方式，以簡單的食材加上簡單的調味，不用耗費太多的心力和時間，也可以做出美味又營養的佳餚。? ?



　　200碗麵大百科



　　台灣人最常吃的主食，除了米飯之外，就是麵食了！麵食種類百百種，光中式麵條就有好幾種，舉凡寬麵條、細麵條、油麵，甚至是刀削麵、麵疙瘩，煮法、吃法都大有學問在，更不用說還有異國麵食了，妳會發現原來一碗看似平凡的麵，要煮得好吃可是要掌握箇中訣竅的！



　　本書收錄200碗台灣人最常吃的麵，有古早味擔仔麵、國民美食牛肉麵、或是外省風味的大滷麵、醡醬麵，也有道地異國麵食，像是日式拉麵、義大利麵、越南河粉！透過公開各種煮麵、熬湯等祕訣，教讀者自己煮出200碗好吃的麵，不管要吃湯麵、乾拌麵、炒麵，還是冷麵、沾麵、拉麵、河粉，通通一本書就能搞定！

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