2 【作者序】酵素＆植化素 20大瘦身蔬果非吃不可

8 【20大超強瘦身蔬果排行榜】

12 什麼是斷食療法？

14 斷食對人體有何好處？

16 每週2天輕斷食、其餘5天正常吃包你瘦？

17 要怎麼進行蔬果汁排毒養瘦輕斷食？



Part 1 燃脂淨化蔬果汁



20 蘋果∼蘋果多酚抗氧化防癌燃脂整腸

21 ●清香薄荷蘋果汁

22 ●萵苣蘋果汁???? ●蘆薈蘋果汁

23 ●檸檬蘋果汁

24 ●青蘋蘿蔔雪梨汁???? ●蜜桃蘋果汁

25 ●香梨蘋果汁



26 木瓜∼豐胸健胃排毒防癌首選

27 ●哈密木瓜牛奶

28 ●香蕉木瓜汁???? ●香檸木瓜豆漿

29 ●雙瓜檸檬汁



30 西瓜∼高鉀消腫降壓利尿瓜王

31 ●香梨雙瓜汁???? ●清涼西瓜汁

32 ●西瓜蜜梨汁???? ●蜂蜜雙瓜汁

33 ●西瓜優酪乳



34 檸檬∼酸鹼平衡美白防癌尖兵

35 ●石榴檸檬汁???? ●蜂蜜蒟蒻檸檬汁

36 ●檸檬香瓜橙汁???? ●酪梨檸檬橙汁

37 ●檸檬芒果汁



38 葡萄柚∼紅肉果消脂開胃最佳

39 ●香柚奇異果汁

40 ●葡萄柚蔬果汁???? ●番茄葡萄柚汁

41 ●葡萄柚柳橙汁



42 香蕉∼高鉀強化免疫力便祕救星

43 ●芒果香蕉蘋果汁

44 ●香蕉蔬果汁???? ●香蕉蘋果汁

45 ●香蕉橙奶

46 ●香蕉蘋果優酪乳???? ●芝麻香蕉牛奶

47 ●冬瓜香蕉優酪乳



48 奇異果∼高C抗老防癌營養價值高

49 ●雪梨奇異果汁???? ●鳳梨奇異果汁

50 ●鳳梨奇異果優酪乳

51 ●桑葚奇異果牛奶



52 鳳梨∼高酵高纖助消化好食材

53 ●香蕉鳳梨番茄汁

54 ●芝麻香蕉鳳梨汁???? ●桑葚鳳梨汁

55 ●鳳梨甜菜根汁???? ●鳳梨莓橙汁

56 ●萵苣鳳梨汁???? ●鳳梨蜜奶

57 ●葡萄鳳梨蜜奶



58 番石榴∼美顏高纖維生素C寶庫

59 ●番薯葉番石榴汁

60 ●牛蒡薏仁番石榴汁???? ●?香番石榴汁

61 ●番石榴奇異果汁



62 草莓∼高C美容抗氧化明星

63 ●哈密瓜草莓奶昔

64 ●檸檬莓果汁???? ●草莓牛奶

65 ●草莓葡萄優酪乳



66 芹菜∼高纖高鉀安神助眠佳蔬

67 ●紅蘿蔔香芹蘋果汁

68 ●西芹蘋果蜜???? ●香芹番茄蘋果汁

69 ●香芹檸檬蘋果汁

70 ●檸檬綠芹香瓜汁???? ●綠蘆筍芹菜汁

71 ●番石榴香芹汁



72 菠菜∼富含葉酸高鈣高鐵補血抗氧化

73 ●綠菠蘋果汁???? ●菠菜果菜汁

74 ●菠菜香橙芒果汁???? ●菠菜青汁

75 ●菠菜高麗菜汁



76 高麗菜∼高C營養保健胃腸藥

77 ●高麗菜葡萄汁

78 ●茼蒿高麗菜鳳梨汁???? ●西芹高麗菜蘋果汁

79 ●柚香蔬果汁



80 小黃瓜∼高鉀降壓美白排毒利尿聖品

81 ●黃瓜香梨汁???? ●黃瓜多多

82 ●西瓜小黃瓜汁???? ●紅蘿蔔小黃瓜汁

83 ●金桔蘆薈小黃瓜汁



84 花椰菜∼富含植化素超強防癌抗氧化

85 ●百香蔬果汁

86 ●綠花椰香梨奇異果汁???? ●綠花椰菜汁

87 ●綠花椰養生汁



88 番茄∼茄紅素防癌美容人氣王

89 ●甘蔗番茄高麗菜汁

90 ●紅蘿蔔鳳梨番茄汁???? ●番茄芹菜汁

91 ●蒜香番茄蘋果汁

92 ●番茄多多

93 ●櫻桃番茄優酪乳



94 甜椒∼排毒代謝美膚瘦身好幫手

95 ●黃椒鳳梨紅蘿蔔汁

96 ●紅黃甜椒汁???? ●青椒鳳柚汁

97 ●青椒番茄芹菜汁



98 紅蘿蔔∼護眼防癌抗老小人參

99 ●菠菜紅蘿蔔橙汁

100 ●紅蘿蔔蘋果汁???? ●抗癌養生汁

101 ●紅蘿蔔奇異果汁

102 ●香蒜紅蘿蔔汁???? ●生機能量汁

103 ●紅蘿蔔蔬果汁



104 山藥∼健胃助消化降糖補酵素

105 ●山藥藍莓優酪乳

106 ●黑芝麻山藥奶???? ●山藥奇異果汁

107 ●山藥番薯蘋果汁



108 蘆薈∼高纖整腸低卡減肥幫手

109 ●蘆薈芒果優酪乳

110 ●蜂蜜蘆薈飲???? ●清爽蘆薈汁

111 ●蜂蜜蘆薈石蓮露



【口味多變沁涼蔬果冰沙】

112 ●香蕉芒果冰沙???? ●奇異果多多冰沙

113 ●葡萄柚鳳梨冰沙???? ●百香果鳳梨冰沙

114 【蔬果汁瘦身關鍵10大問 營養師除疑解惑】

116 【7色蔬果健康密碼】

118 【瘦身小學堂】哪些營養素有助瘦身排毒？

119 【實用祕訣】蔬果聰明選購、處理、保存

120 【實用祕訣】蔬果汁便利工具大推薦

121 【實用祕訣】製作美味蔬果汁5大訣竅



Part 2 對症美顏瘦身飲品



健腸排毒飲品

124 ●甜瓜優酪乳

125 ●橘香梨汁???? ●蜂蜜火龍果汁



潤膚抗痘飲品

126 ●小黃瓜鮮橙檸檬汁

127 ●柳橙高麗蘆薈汁???? ●橘子芒果優酪乳



補血潤色飲品

128 ●蜜桃汁

129 ●紅葡萄汁???? ●紅蘿蔔什錦果汁



豐胸美型飲品

130 ●木瓜牛奶

131 ●櫻桃蘋果汁???? ●核桃蜜豆奶



利水消腫飲品

132 ●蓮霧鮮橙汁

133 ●紅豆香蕉優酪乳???? ●雙瓜香檸汁



134 【特別企劃】排毒享瘦五穀漿 燃脂力加倍

135 【五穀雜糧代謝享瘦排行榜】



136 黃豆∼健骨防癌營養滿分

137 ●芝麻香蕉豆漿???? ●蓮子銀耳豆漿

138 紅豆∼補血消腫效果佳

139 ●百合紅豆漿???? ●紅豆紅蘿蔔豆漿

140 綠豆∼利尿降壓排毒養顏

141 ●綠豆桑葉豆漿???? ●綠豆地瓜豆漿

142 黑豆∼高纖解毒抗老化

143 ●堅果黑豆糙米漿???? ●五行養生豆漿

144 糙米∼三高剋星防癌助代謝

145 ●甘薯糙米漿???? ●燕麥糙米豆漿

146 燕麥∼預防三高有效抗老

147 ●燕麥薏仁豆漿???? ●燕麥黑豆漿

148 薏仁∼利尿消腫潤膚美顏

149 ●紅豆薏仁豆漿???? ●西芹薏仁豆漿

150 玉米∼健腦明目消暑首選

151 ●玉米蘋果豆漿???? ●玉米燕麥漿

152 小米∼健胃安神補氣養生

153 ●小米萵苣豆漿???? ●玉米小米豆漿

154 芝麻∼烏髮潤膚防癌抗老助眠

155 ●芝麻燕麥豆漿???? ●芝麻小米豆漿



156 【中醫師處方 窈窕瘦身美顏茶飲】

158 【營養師特調每週2天輕斷食 強化代謝自然瘦】

編審者序



　　酵素&植化素 20大瘦身蔬果非吃不可



　　減重時最痛苦的莫過於節食，許多明星的甩肉法例如一天只吃一餐、只吃特定的水果，甚至將每道菜都過水去油，許多人群起效尤，但往往一不小心就功虧一簣。



　　而目前流行的「5：2斷食法」是減肥者的福音，每週安排兩天執行輕斷食、其他五天正常飲食，就能幫助身體代謝毒素和脂肪，重新找回健康活力，瘦身效果看得見！

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　　輕斷食是健康生活第一步



　　「斷食法」是什麼？斷食的主要功效是將人體積存已久的毒素排出體外。由於生活中的毒素無所不在，飲食、生活習慣不當也會使體內廢物增多，萬一無法順利代謝，久而久之就會成為疾病的根源，而透過「斷食」，即可讓器官得到休息，並加強代謝、增強免疫機能、修復受損細胞，使身體重返健康狀態。



　　在各式各樣的斷食法中，「5：2輕斷食」較為常人所接受，在輕斷食的2天中降低熱量攝取，另外5天正常飲食即可，可說是斷食者的入門。至於該如何選擇斷食期間的飲食，即是本書的重點：蔬果汁就是您的祕密法寶！

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　　高酵蔬果助排毒，享瘦無負擔



　　七彩繽紛的蔬果與人體健康息息相關，含有的天然酵素是瘦身好幫手，同時也有助消化、減輕腸胃負擔，並能將滯留體內的水分與廢物排出體外。酵素也掌管人體細胞化學反應，及身體組織和體液流動的協調運作。倘若酵素攝取充足，自然能將毒素與脂肪順利代謝，有助維持窈窕體態。



　　不僅如此，蔬果中各種植化素效果各異，如具有抗氧化功效的茄紅素、保健視力的玉米黃素、防癌抗老的??等，多攝取蔬果便是健康的基石，若想完整獲得其中的營養，製作成蔬果汁飲用就是最簡單的方法。

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　　簡單易做蔬果汁，健康又安心



　　許多蔬果專家建議生食蔬果，得以保留其中的酵素及植化素，打成蔬果汁飲用，不僅方便人體吸收，營養能統統喝下肚，是最適合忙碌上班族的好選擇；市面上販售的蔬果汁，可能有塑化劑和黑心添加物的疑慮，唯有自己親手打果汁，才能喝得安心又健康。



　　每週2天藉由飲用蔬果汁，豐富的膳食纖維是代謝體內廢物的最佳幫手，且熱量低，作為輕斷食期間的飲食，享瘦健康無負擔！