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二樓書籍分類
 
50則非知不可的化學概念

50則非知不可的化學概念

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9789571187136
海莉•柏琪
張如芸
五南
2016年9月25日
107.00  元
HK$ 101.65
省下 $5.35
 
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ISBN:9789571187136
  • 叢書系列:EZLEARN
  • 規格:平裝 / 208頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    EZLEARN


  • 自然科普 > 物理/化學 > 物理/化學理論

















      化學走在我們生活的前端。

      矽晶片要如何運作?

      我們是如何利用自然元素來對抗人類疾病?

      生命是如何開始的?

      我們如何在實驗室製造出新的人造生命?



      《50則非知不可的化學概念》藉由精簡、富有啟發性的50篇文章來探索這些問題。



      本書是了解化學世界的絕妙指南。從開啟生命的分子與驅動世界運轉的燃料,到奈米科技的可能性與人腦的奧秘,提供獨到的見解、引人入勝,並持續革新我們對生命的看法。



      作者利用50個短篇來談論化學的有趣之處,一反過去的刻板印象,不停頓於複雜繁複的理論上,而是導入生活周遭的元素,帶領讀者看見化學的另一個面貌。



      全書從多方角度來探討重要學者的論點與最新的研究方法,並將文中的重要理論用時間軸加以呈現,讓您能輕易了解從古至今不可不知的重要化學概念。





    簡介



    01 原子  

    02 元素  

    03 同位素  

    04 化合物  

    05 聚在一起  

    06 改變狀態  

    07 能量  

    08 化學反應  

    09 平衡  

    10 熱力學  

    11 酸  

    12 催化劑  

    13 氧化還原  

    14 發酵  

    15 裂解  

    16 化學合成  

    17 哈柏法  

    18 掌性  

    19 綠色化學  

    20 分離  

    21 光譜  

    22 晶體學  

    23 電解  

    24 微製造  

    25 自組裝  

    26 晶片實驗室  

    27 計算化學  

    28 碳  

    29 水  

    30 生命的起源  

    31 天文化學  

    32 蛋白質  

    33 ?的作用  

    34 糖  

    35 DNA  

    36 生物合成  

    37 光合作用  

    38 化學訊息  

    39 汽油  

    40 塑膠  

    41 氟氯碳化合物  

    42 複合材料  

    43 太陽能電池  

    44 藥物  

    45 奈米科技  

    46 石墨烯  

    47 3D 列印  

    48 人造肌肉  

    49 合成生物學  

    50 未來燃料  



    元素週期表







    ?

      化學通常被視為科學界的弱者。前幾天我和一個化學家談話時,她提到受夠了自己的研究計畫常被視為「只是一群人在實驗室裡把難聞的東西搞得一團亂」。不知怎麼地,化學被視為沒有生物重要,也沒有物理有趣。



      因此,身為化學書籍的作者,我的挑戰是要幫助讀者破除這些印象,並為化學發聲。因為許多人並不知道化學的確是最棒的科學。



      化學幾乎是所有事物的核心,其基石(原子、分子、化合物、混合物)構成地球上物質的每一部分。化學反應負責支持生命,創造生命所仰賴的事物。化學反應的產物,更可描繪出我們現代生活的進步──如啤酒與萊卡熱褲。



      我認為化學給人刻板印象的原因,在於化學家並非著重在有重大意義、有趣的東西,而是專注於認識化學運作的規則、制定分子結構、反應方法等。雖然化學家可能會主張這些規則與方法非常重要,但大多數的人應該會同意這些規則與方法並不有趣。



      因此,本書並沒有著墨於太多規則,因為想要了解規則的話,讀者可以在其他地方查到。我試著將焦點放在我認為重要且有趣的化學概念。這一路上,我一直試著效仿我的化學老師斯梅爾斯(Smailes) 的精神,是他教導我如何做出肥皂與尼龍,以及如何穿戴適合的領帶。




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