Contents

前言



１＋１

簡單美味和風定食



蓋飯定食

海苔玉子?仔魚蓋飯定食

海苔玉子?仔魚蓋飯

小松菜紅味噌湯

薑燒豬肉蓋飯定食

薑燒豬肉蓋飯

蕃茄沙拉

芝麻山芹菜燻鮭蓋飯定食

芝麻山芹菜燻鮭蓋飯

山芹菜蓮藕湯

〔小菜〕涼拌梅子山芹菜

和風蘆筍燴汁蓋飯定食

和風蘆筍燴汁蓋飯

芝麻胡蘿蔔沙拉

蓋飯變化版

蒲燒沙丁魚蓋飯

滑溜溜山藥蓋飯

高麗菜雞肉湯飯

香煎油豆腐蛋黃蓋飯



拌飯定食

青紫蘇蕃茄牛肉飯定食

青紫蘇蕃茄牛肉飯

涼拌柚香杏鮑菇

泡菜章魚拌飯定食

泡菜章魚拌飯

和風蛋花湯

鱈魚子雞蛋拌飯定食

鱈魚子雞蛋拌飯

滑溜溜昆布高麗菜絲沙拉

梅香雞肉茗荷拌飯定食

梅香雞肉茗荷拌飯

馬鈴薯海帶芽湯

拌飯變化版

拿波里香芹蛋拌飯

青椒叉燒肉拌飯

蒜香菇菇拌飯

蘿蔔嬰鹹魚拌飯



炒飯定食

蔬菜?仔魚炒飯定食

蔬菜?仔魚炒飯

秋葵油豆腐味噌湯

〔小菜〕納豆萵苣沙拉

香辣韭菜肉絲炒飯定食

香辣韭菜肉絲炒飯

涼拌海藻豆腐沙拉

〔小菜〕柚子醋醬韭菜

培根昆布蕪菁炒飯定食

培根昆布蕪菁炒飯

蘿蔔嬰菜圃絲湯

炒飯變化版

海苔竹輪蛋炒飯

酸菜肉燥炒飯

土耳其風奶油蕃茄炒飯

櫻花蝦碗豆莢炒飯



一種食材馬上完成

小菜＆湯品



蕪菁明太子

涼拌香煎糯米椒

辣油鹹昆布拌小黃瓜

柚子醋拌山藥

柴魚風味炒甜椒

薑味醬油櫛瓜

青紫蘇拌馬鈴薯佐美乃滋

櫻花蝦拌豆苗

薑絲蕃茄味噌湯

芝麻茄子味噌湯

蘆筍味噌湯

碗豆莢海苔湯

梅干昆布白蘿蔔湯

和風咖哩豆芽菜湯

使用現成食材 ?

超簡單美味日式定食



鮪魚罐頭

鮪魚青椒拌飯定食

鮪魚青椒拌飯

鹽味茄子



油漬沙丁魚罐頭

柚子醋沙丁魚蓋飯定食

柚子醋沙丁魚蓋飯

和風青紫蘇金針菇湯



水煮干貝罐頭

干貝小黃瓜冷湯拌飯定食

干貝小黃瓜冷湯拌飯

油豆腐起司燒

〔小菜〕涼拌?仔魚小黃瓜



玉米罐頭

土耳其風火腿玉米咖哩拌飯定食

土耳其風火腿玉米咖哩拌飯

小蕃茄芝麻沙拉



羊栖菜罐頭

羊栖菜竹輪拌飯定食

羊栖菜竹輪拌飯

即食小黃瓜梅干味噌湯



鮭魚鬆罐頭

美乃滋鮭魚小黃瓜蓋飯定食

美乃滋鮭魚小黃瓜蓋飯

即食培根海帶芽味噌湯

鮪魚生魚片

鮮鮪蛋黃蓋飯定食

鮮鮪蛋黃蓋飯

滑溜溜昆布清湯



鯛魚生魚片

鮮鯛茶泡飯定食

鮮鯛茶泡飯

黑胡椒味噌小黃瓜



直接搭配白飯就OK

重量級主菜



肉類

照燒雞肉佐秋葵塔塔醬

青江菜炒牛肉

麻婆味噌茄子

泡菜香?拌豬肉

海鮮類

奶油醬油味蔬菜鮭魚沙嗲

辣味蛤蜊白菜鍋

〔小菜〕鮪魚白菜沙拉

薑燒蝦仁蘆筍

豆腐類

和風滑蛋牛蒡油豆腐

〔小菜〕水煮牛蒡沙拉

鱈魚子醬燴馬鈴薯豆腐

使用常備菜 ?

每日簡單美味日式定食



牛肉壽喜燒

〔直接享用〕＋蕪菁明太子

〔放到白飯上享用〕＋薑絲蕃茄味噌湯

南洋酸辣炸雞

〔直接享用〕＋簡單馬鈴薯沙拉

〔放到白飯上享用〕＋柴魚風味炒甜椒

滿滿配料豬肉湯

〔直接享用〕＋醋漬茗荷拌芝麻

〔加入烏龍麵享用〕＋櫻花蝦拌豆苗

咖哩旗魚

〔直接享用〕＋檸香醋漬白蘿蔔

〔淋在白飯上享用〕＋芝麻茄子味噌湯

蓮藕干貝金平炒

〔直接享用〕＋醋漬羊栖菜洋蔥

〔拌進白飯享用〕＋碗豆莢海苔湯

先備起來好方便

常備菜



醋漬茗荷拌芝麻

醬滷鴻喜菇

簡單馬鈴薯沙拉

鹽味金平番薯

酸辣風味南瓜

檸香醋漬白蘿蔔

梅香柴魚拌四季豆

香滷油豆腐

甜辣青椒竹輪

香蔥咖哩肉燥

醋漬羊栖菜洋蔥

滑溜綜合菇菇



白飯的煮法

簡易版柴魚高湯

索引（主要食材別）



專欄

1人份菜單不麻煩！小幫手食材

健康沒負擔 煮粥就對了！

? 綜合蔬菜雞蛋粥



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