∼前言∼

何謂澎湃燒？

村井家的澎湃燒日記

放什麼都可以，關鍵是選擇這種食材

香草、柑橘類和油是讓美味倍增的關鍵

澎湃燒的基本食譜 只要切→塞→烤三步驟！

∼簡單到多樣食材皆可∼

做為主角的澎湃燒

雞胸肉X長蔥X櫻桃蘿蔔

竹筍X長蔥X油豆腐

番茄X酪梨

墨西哥玉米片X番茄

鮭魚X馬鈴薯X彩椒

白色澎湃燒

梅花肉X蕪菁X南瓜X麵包

紅色澎湃燒

鱈魚X香蕉X里芋X培根

豆腐X豆皮X梅乾X竹輪X長蔥

蛤蜊X紫洋蔥X油豆腐

綜合芋頭X牛排X花椰菜



∼簡易卻華麗，氣派又大方！∼

派對用的澎湃燒

帶骨雞腿X綜合蔬菜

大塊燒烤

帶骨羊小排X番茄X香草



∼簡單又健康∼

整列燒

里芋

長蔥X杏鮑菇

茄子

南瓜X厚切培根

高麗菜

白蘿蔔X香腸X長蔥

渾圓整列燒



專欄

「澎湃燒」的誕生祕辛！？

就是這樣的每一日，

催生了「澎湃燒」。



∼明天也好吃∼

隔夜的澎湃燒改良食譜

開放式三明治&沙拉

簡易焗烤

蛤蜊湯

蛋捲

馬鈴薯沙拉&醋漬小菜



∼甜的食材也可以做成澎湃燒∼

當甜點的澎湃燒

香蕉X柳橙X紅糖

蜜棗X椰子X荳蔻

烤覆盆子水蜜桃佐奶酥碎



∼後記∼