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新手的咖啡器具輕圖鑑:達人分享煮咖啡技巧、使用心得+新手選購指南

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9789869386326
郭維平
朱雀
2016年11月11日
150.00  元
HK$ 127.5
省下 $22.5
 
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ISBN:9789869386326
  • 叢書系列:Cook50系列
  • 規格:平裝 / 192頁 / 19 x 26 cm / 普通級
    Cook50系列


  • 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡

















    For Beginners!My Best Coffee Selection





    編著序/新手的咖啡入門地圖集



    ●CHAPTER1手沖咖啡器具●

    認識手沖壺

    銅壺

    7個重點,選擇手沖壺

    不鏽鋼壺

    ?瑯壺

    認識濾杯

    金屬濾杯

    陶瓷濾杯

    樹脂濾杯

    玻璃濾杯

    其他濾杯

    濾紙

    扇形濾紙

    圓錐形濾紙

    波浪形濾紙

    其他濾紙

    濾紙架

    手沖架

    玻璃下壺

    學會手沖咖啡

    圓錐形濾杯

    扇形濾杯

    CHEMEX經典手沖咖啡濾壺

    聰明濾杯

    金屬濾網(不鏽鋼環保濾杯)



    ●CHAPTER2其他沖煮器具●

    認識虹吸式咖啡壺

    虹吸式咖啡壺

    濾器

    熱源

    認識法式濾壓壺

    法式濾壓壺

    認識愛樂壓

    認識土耳其壺

    土耳其壺

    認識越南咖啡滴濾器



    ●CHAPTER3周邊小器具●

    認識磨豆機

    電動磨豆機

    手搖磨豆機

    認識烘豆器

    學會手網烘咖啡豆

    認識拉花鋼杯

    拉花鋼杯

    認識奶泡器

    認識咖啡杯

    認識測量小器具

    電子秤

    溫度計

    量杯

    咖啡豆匙

    沙漏

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    其 他 著 作
    1. 手沖咖啡的第一本書:達人私傳秘技!新手不失敗指南