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二樓書籍分類
 
150道家常滷肉滷肉飯


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4712972652786
楊桃文化
楊桃文化
2016年12月01日
50.00  元
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省下 $7.5
 
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ISBN:4712972652786
  • 叢書系列:行動食譜
  • 規格:平裝 / 168頁 / 15 x 19 cm / 普通級
    行動食譜


  • 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜











      ◎經典家常滷肉



      要如何在家燉滷一鍋好滋味,配方對了就會很對胃。



      想在家輕鬆做出常見經典又下飯的滷肉料理,其實並沒有想像中的那麼困難,只要學會爆香和美味配方,就算只是看似不起眼的家常滷肉,也能照樣滷得很好吃!



      ◎超好吃滷肉飯



      滷肉飯是最受歡迎的台灣小吃之一,但是北部、南部風味與口感略有不同,而這些經典的肉燥肉醬加點配料與創意,還能變化出許多意想不到的美味喔!



      ◎必學美味肉醬



      家裡只要備有一鍋肉燥肉醬,用來拌飯、拌麵、淋燙青菜都超美味方便,堪稱是懶人的最佳烹調法。無論是家庭烹調,或是小吃攤開業都非常實用。



    本書特色



      《150道家常滷肉滷肉飯》重點訴求:



      肚子餓的時候,最想吃什麼?相信很少人能抵擋的了滷肉、滷肉飯的神奇魅力!



      滷肉是相當方便的料理,簡單滷一鍋,無論拿來配飯、拌麵、夾鰻頭、刈包、土司,方便又好吃。在台灣滷肉可以說是最普遍的國民美食,雖說幾乎家家都有私房的滷肉祕方,不過往往需要準備一大堆的滷包材料,想到就覺得麻煩。



      本書就要告訴大家,其實滷肉真的可以很輕鬆,簡單利用家中常備的辛香料與簡單調味料,就能方便又快速的滷出好味道。



      此外,怎麼選擇適合的肉?滷之前的食材要怎麼處理?加些什麼配料可以讓滷出來的成品油亮又不死鹹?吃不完的滷肉、滷汁如何保存?這些超美味的滷肉撇步,不藏私通通都要報你知喔!




    其 他 著 作
    1. 玉子燒鍋讓你變蛋料理達人
    2. 150道單身小家庭好料理
    3. 館子必點料理完整收錄
    4. 早餐這樣吃免煩惱
    5. 天氣熱喝湯固元氣
    6. 夏日清爽料理大收錄
    7. 丼飯人氣菜色大收錄
    8. 絞肉神奇變化大收錄
    9. 150 道冰鎮涼拌料理
    10. 還是家常菜最好吃
    11. 清蒸水煮料理最消暑
    12. 此生必學飯料理全收錄
    13. 家常麵糊麵糰餡料大收錄
    14. 小家庭這樣做菜最輕鬆
    15. 早午餐必點蛋料理茶飲大收錄
    16. 150道新手家常菜
    17. 電鍋也可以做館子菜
    18. 四季蔬菜料理大收錄
    19. 100種飯糰200碗麵大收錄
    20. 最推薦人氣家常菜
    21. 下午茶最受歡迎菜單大公開
    22. 雞湯海鮮湯排骨湯全收錄
    23. 150 種蛋的神奇料理
    24. 現在流行什麼輕食
    25. 大廚滷肉燒肉好吃撇步
    26. 夏日消暑料理全收錄
    27. 自己做冷飲冰棒最安心
    28. 家庭常用餡料調味祕方大收錄
    29. 丼飯炒飯菜飯燴飯一次學會
    30. 魚片肉片料理全收錄
    31. 土司三明治神奇變化
    32. 養生素食粗食正流行
    33. 夏日就要吃涼爽開胃菜
    34. 假日早午餐輕鬆上桌
    35. 年度最實用家常菜大收錄
    36. 異國料理名店菜單大公開
    37. 三餐菜單一次準備好
    38. 700 道台灣人最愛料理一次收錄
    39. 用蒸的料理少油又健康
    40. 200 碗粥麵大收錄
    41. 布丁奶酪果凍一學就成功
    42. 150種人氣炒飯
    43. 煎餅吐司三明治為什麼這麼好吃
    44. 破解大廚滷肉湯底醬料祕方
    45. 晚餐吃輕食正流行
    46. 下飯菜入味撇步大收錄
    47. 絞肉的150種神奇變化
    48. 最方便的麵飯料理大集合
    49. 清蒸水煮人氣家常菜
    50. 500道館子菜一次學會
    51. 30分鐘晚餐就上桌
    52. 用途最廣的家常醬料
    53. 最想學的館子菜排行榜
    54. 蔬菜湯蔬果汁大收錄
    55. 家裡人少如何準備晚餐
    56. 150道新手最想學的料理
    57. 炒飯燴飯菜飯精彩大合輯
    58. 怎麼做菜最下飯祕方大收錄
    59. 海鮮料理大合輯
    60. 400道必學家常蔬菜料理
    61. 火鍋湯底配方大收錄
    62. 簡單又美味的飯料理
    63. 最受歡迎肉類料理
    64. 包子饅頭懂撇步就成功
    65. 400道滷肉滷味聖經
    66. 150 道最下飯經濟合菜
    67. 早中晚餐菜大集合
    68. 一個電鍋做出聚餐菜
    69. 餐廳快炒菜為什麼好吃
    70. 上班族怎麼做菜最方便
    71. 晚餐只要準備一道菜
    72. 排隊麵糊麵糰點心大收錄
    73. 最強丼飯一學就會
    74. 超夯輕食做法大公開
    75. 最受歡迎早餐大集合
    76. 永遠受歡迎家常菜
    77. 滷肉料理大收錄
    78. 滷肉烤肉燒肉大全集
    79. 150 道滷排骨炸排骨
    80. 聚餐必備料理書
    81. 台灣人最愛排隊小吃大集合
    82. 人氣鬆餅茶飲大集合
    83. 飯料理永久珍藏版
    84. 150種電鍋煲湯燉補
    85. 快速完成的聚餐菜大收錄
    86. 最受歡迎電鍋菜大收錄
    87. 台灣人最愛的異國料理
    88. 小廚房做出人氣家常菜
    89. 最受歡迎人氣早餐
    90. 200種蛋的神奇料理
    91. 用電鍋做150道人氣館子菜
    92. 365天家常麵飯日曆
    93. 各種麵糊麵糰大收錄
    94. 自己作豆漿米漿香濃又健康(新版)
    95. 小家庭最愛料理大收錄
    96. 免開火少油煙料理有撇步
    97. 人氣家常煎餅好吃配方大公開
    98. 家常好湯一次學會
    99. 菜飯炒飯燴飯怎麼做最好吃
    100. 年度最實用家常菜色完整收錄