序言



｜序章｜簡單飯食

蛋汁拌飯�配菜三變化（柴魚片、鹽蔥香油、甜鹹雙味炒小魚乾）�油菜花味噌湯

飯糰�芋頭豆皮味噌湯



｜任何時候品嚐皆美味｜基本飯食

牛肉丼�蘿蔔泥拌小松菜

炒飯�中式豆芽湯

蛋包飯�綠沙拉

蝦仁焗烤飯�白綠雙椰菜佐芥末沙拉醬

中式雞肉炊飯�辣炒白菜

蔬菜海鮮粥�配菜三變化（酥炸餛飩皮、薑辣油拌小黃瓜、榨菜拌韭菜）

豬肉燴飯�薑蜜漬小番茄



｜懷念的滋味｜日式飯食

大阪咖哩飯�速醃高麗菜

烤鯖魚壽司�黏呼呼山藥味噌湯

漬竹莢魚蓋飯�淺漬紅蘿蔔高麗菜

雞天丼�奶油醬炒鮮菇

鰻魚飯�豆麩蔬菜湯



｜記憶中的亞洲風味｜旅行飯食

澳門旅行飯食──肉燥飯�簡單的蝦仁餛飩湯

寮國旅行飯食──亞式風味炸魚飯�四季豆沙拉

斯里蘭卡旅行飯食──鰹魚咖哩飯�鴨兒芹椰片涼拌沙拉

土耳其旅行飯食──番茄滷白豆飯�優格沙拉

韓國旅行飯食──韓式生菜拌飯�芝麻小松菜味噌湯

印尼旅行飯食──參巴辣椒醬燒雞翅飯

台灣旅行飯食──滷肉汁拌飯�辣味韭菜炒豬肉

不丹旅行飯食──辛香料滷蘿蔔豬肉飯�起司燉青辣椒



｜白飯的最佳拍檔｜飯之友！

海苔作為主角的飯之友──佃煮海苔�手工韓式海苔�海苔山葵拌酪梨

納豆作為主角的飯之友──蔥鹽納豆�焙炒納豆�小魚乾佐泡菜納豆

酸梅作為主角的飯之友──蒜燒梅�梅肉涼拌墨魚�酸梅糖醋旗魚塊

豆皮作為主角的飯之友──香烤味噌蔥豆皮�黑糖醬滷一口豆皮�醬油薑烤豆皮酥

小魚作為主角的飯之友──油炒?仔魚�洋蔥炒小魚乾佐烏醋�青辣椒蜜醬炒?仔魚

菇類作為主角的飯之友──醬燒百菇�香油拌香菇�辛香料炒蘑菇

海藻作為主角的飯之友──蒜味櫻花蝦拌海帶芽�柴魚昆布絲�黏呼呼小黃瓜拌和布蕪

辛香料作為主角的飯之友──淺漬茗荷�豆腐味噌紫蘇捲�醬燒油蔥

蔬菜作為主角的飯之友──香炒培根拌菠菜�辣味昆布漬小松菜�韓式辣椒醬醋拌茼蒿

辣椒作為主角的飯之友──醬漬＆醋漬青辣椒�辣炒雞肉�烤辣椒佐起司味噌醬

魚卵作為主角的飯之友──蛋黃蘿蔔泥鮭魚卵�明太子佐小黃瓜泡菜�鱈魚卵起司燒

堅果作為主角的飯之友──核桃味噌拌青菜�花生辣椒醬炒肉片�泰式腰果雞肉鬆



｜終章｜特殊飯食

惠方捲�烤沙丁魚乾

紅豆飯�鯛魚海帶芽湯

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序言



　　有了熱騰騰的白飯，就會想吃美味的菜餚；有了美味的菜餚，就會想來一碗熱騰騰的白飯。畢竟還是所謂的飯食最能滿足口腹之欲。

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