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1人份OK!小烤箱完美烘焙術:3步驟就完成!好想跟著做的療癒系甜點大公開

1人份OK!小烤箱完美烘焙術:3步驟就完成!好想跟著做的療癒系甜點大公開

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9789864082360
陳文山
麥浩斯
2016年12月22日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789864082360
  • 叢書系列:TASTE
  • 規格:平裝 / 144頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    TASTE


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點











    看了就想跟著做!

    家用小烤箱+基本材料+變化巧思

    3步驟輕鬆完成,1人份美味烘焙

    輕鬆自在的甜點提案





    烘焙前的小準備

    基本烘焙器具

    烤箱使用訣竅

    烘焙常見Q&A



    常用餡料&運用前導

    常溫奶油餡

    香堤鮮奶油

    香草卡士達

    乳酪抹醬

    檸檬奶油餡

    覆盆子果醬

    鳳梨餡

    焦糖醬

    焦糖杏仁飾片

    原味酥菠蘿

    可可酥菠蘿

    組合:繽紛甜點罐



    PART 1 一人份輕鬆小西點

    【免烤箱】

    堅果白巧克力

    酒香生巧克力

    水果奶酪

    焦糖輕起司奶酪

    伯爵茶烤布蕾

    檸檬果凍拼盤

    棉花糖堅果酥餅

    椰子軟糕

    泰式香蕉捲餅

    22階乳酪千層

    香烤原味奶酥

    可可茶香奶酥

    亞麻籽里芝麻薄片

    玉米榖片脆餅

    義式杏仁脆餅

    橙香杏仁

    蜂蜜燕麥餅乾

    七味奶油餅乾

    鳳梨雪球

    桂圓奶油夾心酥

    雙色泡芙

    閃電泡芙



    PART 2 大受歡迎的塔&派

    原味塔皮

    可可塔皮

    綜合堅果小塔

    焦糖夏威夷豆塔

    生巧克力塔

    經典檸檸塔

    藍莓塔

    香草酒醋鳳梨塔

    蘋果酥菠蘿塔

    布蕾蛋塔

    基礎派皮

    白巧克力千層酥

    卡士達夾心千層酥

    蘋果派

    鹹派

    鄉村肉派



    PART 3 起司乳酪人人愛

    濃情起司重乳酪

    香蕉重乳酪蛋糕

    舒芙蕾式乳酪蛋糕

    抹茶乳酪蛋糕

    莓果可可乳酪蛋糕

    藏心乳酪蛋糕

    提拉米蘇裸蛋糕



    PART 4

    酒漬果乾綜合奶油小蛋糕

    義式香料橄欖油鹹蛋糕

    濃稠巧克力蛋糕

    果香海綿蛋糕

    柳橙杏仁蛋糕

    檸檬優格蛋糕

    黑糖蛋糕卷

    原味指型蛋糕

    檸檬天使蛋糕

    芝麻豆腐蛋糕

    香草戚風蛋糕

    抹茶香柚戚風

    可可奶油蛋糕



    ?




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