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打造身體抗糖化的方法:抗糖化,就可抗老化、慢性病及癌症

打造身體抗糖化的方法:抗糖化,就可抗老化、慢性病及癌症

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訂購需時10-14天
9789863982227
久保明
吳乃慧
天下雜誌
2016年12月28日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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ISBN:9789863982227
  • 叢書系列:日本館-樂活
  • 規格:平裝 / 136頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    日本館-樂活


  • 醫療保健 > 養生法 > 其他療法











    長壽的人,也有精神奕奕與老態龍鍾的差別

    讓你看起來比實際年齡老,

    就是因為糖化的關係!





    推薦序 從三大面向來打造抗糖化、抗老化的身體? 謝瀛華

    推薦序 避免糖化的發生,有益健康? 張天鈞



    CHECK!

    你屬於哪一種?

    前言



    第1章? 飲食與糖化

    什麼是糖化?

    只要減少砂糖的攝取就OK了嗎?

    調整飲食順序,真的能防止糖化發生嗎?

    只要是沙拉,不管哪一種對身體都好嗎?

    選擇無油的沙拉醬來調味是正確的嗎?

    ▼一起來攝取膳食纖維吧!

    白飯與麵包,哪一種不容易產生糖化?

    先吃大豆或優格會比較好是真的嗎?

    ▼一起來認識食物的GI值吧!

    日常生活中有沒有隨手可得的「抗糖化食品」呢?

    為了抗糖化,平常應該吃什麼比較好?

    ▼來吃美味的抗糖化食物吧!

    酒與糖化息息相關嗎?

    咖啡或紅茶裡,應該添加人工甜味劑嗎?

    ▼確認營養成分與含糖量!

    體外也可能發生糖化嗎?

    除了「香甜焦脆」外,AGE含量多的食物還有什麼特色?

    不能把「甜食」當成點心來吃嗎?

    ▼認識點心的含糖量與卡路里吧!

    不想引起糖化的話,就不要吃蓋飯?

    ▼認識各種外食料理的含糖量!

    飲食不規律容易引起糖化嗎?

    「狼吞虎嚥」會容易造成糖化嗎?

    消夜容易引起糖化嗎?

    ▼常見的消夜點心的含糖量&卡路里是多少?

    吃下太多食物之後,還來得及補救嗎?

    「糖化」與「氧化」,我們應該小心哪一樣呢?

    徹底執行「低醣」飲食,真的能變瘦?不會產生糖化?

    ▼建議嘗試「輕斷食」有效對抗糖化!

    ■你的飲食習慣正確嗎?



    第2章? 運動與糖化

    飯後如何消耗糖?

    像健走這種輕量運動也OK嗎?

    做有氧運動會比較好嗎?

    走路沒超過二十分鐘,就無法抗糖化嗎?

    ▼健走前可以做的肌肉鍛鍊

    不搭電梯改走樓梯也有效嗎?

    ▼家裡、職場都適用!轉換心情的小運動

    ■你的運動習慣正確嗎?



    第3章? 生活習慣與糖化

    與抗糖化息息相關的生活習慣是什麼?

    泡在浴缸裡能有效抗糖化嗎?

    壓力和糖化有直接關連嗎?

    吃飽就睡容易引起糖化嗎?

    睡眠不足和糖化有關嗎?

    ▼早晨爽快醒來&預防腰痛的伸展運動

    飲食、運動、睡眠,最重要的是什麼?

    有能有效抗糖化的穴道嗎?

    從皮膚外側抗糖化,真的有效嗎?

    有效抗糖化真的能保持美麗嗎?

    有哪些營養成分能有效抗糖化?

    肥胖的人體內比較容易糖化嗎?

    抽菸的人體內比較容易糖化嗎?

    Column 1

    抗糖化,也能預防阿茲海默症!?

    Column 2

    測量飯後血糖值吧!

    ■你的生活習慣正確嗎?



    結語





    推薦序



    從三大面向來打造抗糖化、抗老化的身體

    謝瀛華




      現代人的飲食文化多元,加上工作忙碌、緊張、壓力大,為講求快速又方便解決口腹之慾,很多人都選擇簡單、方便、容易取得的食物,如:便利商店、小吃店、自助餐店、輕食店的食物。因此隨著生活方式的改變,在家親自料理食物的機會變少,「外食人口」的比率是逐年攀升,電視廣告裡提到的「三餐老是在外,人人叫我老外」非常貼切地形容現代人飲食文化的情形。外食通常重鹹又油膩,尤其所含的糖分更是不少,長期外食不僅容易變胖,還會加速老化,造成血液濃稠、高血糖、膽固醇或血脂過高,產生很多健康的問題。除此之外,現代人運動的時間常常不足,加上不好的生活習慣,都是會使得我們的身體愈來愈不健康。因此,如何在繁忙的生活中,找到健康的飲食撇步、良好的運動方式,以及養生的生活習慣,是我們現代人要面對的課題。

    ???

      另一方面,隨著醫療技術的進步,現代人的平均壽命也變得比較長,因此「抗老化」的議題愈來愈受到普羅大眾的重視,其中飲食習慣跟老化有著密不可分的關係,尤其現代人愛吃甜食,喝含糖的飲料,殊不知這等於是在提早加速自己身體的老化,並且可能是許多慢性疾病的元凶,除了在身體上最常的表現是肥胖之外,據研究顯示,高血糖其實是會改變我們身體的蛋白質結構,讓脂肪酸增加、體質酸化, 造成細胞衰老,一旦過量使得細胞無法修補, 器官組織就會僵硬,心臟、血管無法保有彈性來正常運作,就會逐漸發生慢性病,這樣的過程往往是日積月累的,平日不良的飲食習慣及不良的外食環境,都會使我們在不知不覺中惹病上身。

    ???

      慢性病並不是老年人的專利,健康的身體是需要從年輕養成的,本書就是為讀者說明飲食、運動和生活習慣三大面向和糖化的關係, 並且藉由一些方式來抗糖化,進而達到抗衰老的目的。整本書閱讀完可以讓讀者們重新檢視日常的飲食、運動以及生活習慣,來建立正確的養生概念,以促進維持健康及有效抗老的目的。


    (本文作者為萬芳醫院世界健康促進醫院執行長)




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