庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
地圖+地圖創意遊戲 (附行旅世界地圖包)
  • 定價650.00元
  • 8 折優惠:HK$520
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
料理世界史:一百道食譜看飲食的千年故事

料理世界史:一百道食譜看飲食的千年故事

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789864082384
威廉•席特維爾
張雅億
麥浩斯
2016年12月31日
133.00  元
HK$ 113.05
省下 $19.95
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789864082384
  • 叢書系列:食在
  • 規格:平裝 / 352頁 / 25k正
    食在


  • 人文史地 > 世界史地 > 文化史

















    穿越千年時空的一百道食譜,

    仿若飲食界的一千零一夜,

    帶你品味自古至今流傳在食譜書中的美食故事。







    1 古埃及麵包,西元前1958年∼1919年

    2 卡納蘇高湯(蔬菜燉肉),約西元前1700年

    3 油莎草蜜糖球,約西元前1400年

    4 烤無花果葉裹魚,西元前350年

    5 火腿的鹽漬方法,西元前160年

    6 烤山羊肉,西元前30年

    7 禽肉的另一種搭配醬汁,西元10年

    8 蜂蜜乳酪蛋糕,約西元200年

    9 粥,西元636年

    10 魚乾,約西元800年

    11 白麵包,約1070年

    12 義大利麵,1154年

    13 石榴醬燴肉丸,1250年

    14 梨子派,1379年

    15 香草烘蛋,1390年

    16 綠蔬濃湯,1392年

    17 餐宴策劃,1420年

    18 白酒醬燴淡菜,1440年

    19 乳酪塔,約1450年

    20 非大齋節期間可享用的義大利餃,1465年

    21 烤?桲的方法,1500年

    22 香料酒凍,1530年

    23 火雞肉玉米粽,約1540年

    24 熱可可,1568年

    25 沙巴雍甜湯的作法,1570年

    26 土蘋果(煨炒馬鈴薯拌培根末),1581年

    27 乳脂鬆糕,1596年

    28 王子餅乾,1602年

    29 奶油螯蝦的作法,1604年

    30 一位英國人發現了叉子,1611年

    31 蘆筍佐白醬,1651年

    32 美味的晚餐佳餚(烤麵包粉裹羊肉),1664年

    33 豌豆湯,1669年

    34 菲力牛排,1671年

    35 第八號烹魚實驗,1681年

    36 西班牙風味番茄醬,1692年

    37 沙拉醬,1699年

    38 冰淇淋,1718年

    39 千層酥皮,1739年

    40 松露鵝肝醬小餡餅,1740年

    41 約克郡布丁,1747年

    42 橙皮果醬的作法,1783年

    43 三明治,1787年

    44 奶油蘋果派,1796年

    45 舒芙蕾,1816年

    46 春季水果酥派,1817年

    47 布里亞─薩瓦蘭的烹雉雞,1825年

    48 杯子蛋糕,1828年

    49 迷你玫瑰舒芙蕾,1833年

    50 球芽甘藍,1845年

    51 印度傳統早餐:魚片蛋炒飯,1845年

    52 威爾斯兔子,1852年

    53 焗烤花椰菜,1860年

    54 果醬捲,1861年

    55 班尼迪克蛋,1894年

    56 荷蘭醬,1895年

    57 草莓鮮奶油蛋糕,1896年

    58 豌豆的料理方法,1902年

    59 蜜桃梅爾芭,1903年

    60 蘇格蘭大麥濃湯,1907年

    61 洋蔥奶油醬,1908年

    62 庫克先生,1915年

    63 巧克力蛋糕,1916年

    64 金寶番茄濃湯煮通心粉,1916年

    65 奶醬燴蘑菇,1919年

    66 草莓冰淇淋蘇打,1927年

    67 蟾蜍在洞,1927年

    68 速成燕麥餅乾,1931年

    69 歐姆蛋,1937年

    70 接骨木蘋果醬,1940年

    71 法式奶醬燴牡蠣,1941年

    72 棉花糖米酥,1941年

    73 維多利亞海綿蛋糕,1948年

    74 土魯斯白豆燉肉鍋,1950年

    75 糖漿塔,1950年

    76 紅酒燉牛肉(牛肉以紅酒燉煮,並加入培根、洋蔥,與蘑菇),1961年

    77 一人份水田芥湯,1963年

    78 四十人大型雞尾酒派對,1965年

    79 褪去襯衣的黑妞,1966年

    80 乳酪火鍋,1970年

    81 地中海風味檸檬湯搭配中東口袋餅,1971年

    82 拷瑪醬燉羊肉,1973年

    83 薑汁蛋糕,1974年

    84 鮭魚薯餅,1976年

    85 經典馬賽魚湯,1984年

    86 咕咾肉,1984年

    87 義式燉牛肉,1986年

    88 牡蠣寬扁麵佐魚子醬,1987年

    89 雞肉羊奶乳酪慕斯佐橄欖,1987年

    90 烤鵪鶉搭配北非小米,1990年

    91 香腸番茄朝鮮薊心披薩,1995年

    92 胡桃格子鬆餅佐香蕉糖漿,1998年

    93 仙女蛋糕,2000年

    94 白醬焗烤培根韭蔥馬鈴薯,2001年

    95 辣醬燒大蝦,2001年

    96 煙燻鯖魚抹醬,2004年

    97 亞洲風味沙拉佐薑汁柑桔醬與芥辣豌豆,2006年

    98 蒸鮭魚搭配番茄羅勒小米飯,2009年

    99 糖煨大黃,2010年

    100 鮮肉果(鵝肝與雞肝綜合凍),2011年

    參考書目

    索引

    圖片與資料來源

    致謝

    ?




    其 他 著 作