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區政新角度
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烹。煮。環球餐桌尋味之旅：跟著星級大廚一次學會五大洲32國的特色美食
沒有庫存
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9789869390422
瑪莉詠•吉瑪
江佳慧
跨境文化
2017年1月05日
120.00 元
HK$ 96
詳
細
資
料
ISBN：9789869390422
叢書系列：
cooking
規格：平裝 / 176頁 / 16k
cooking
分
類
飲食
>
食譜
>
亞洲/異國料理
同
類
書
推
薦
韓食飯桌，??!你好：嫁居韓國的台灣歐妮100道最在地的家常韓食【從韓式烤肉、拌飯拌麵、常備小菜、煎餅、鍋物到韓綜潮流美食，一吃上癮的韓味食譜不藏私分享】
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女子韓式食養餐桌 (特價版)
日。嚐
韓式海鮮料理圖解聖經：800張圖解＆關鍵步驟，釣魚高手從用刀、活締、放血、切法、熟成，到超過100種醬料與黃金食譜，傳授你全方位掌握關於魚類和海鮮的知識與技法
內
容
簡
介
品嘗異國美食，是旅途中最美好的一件事。
目
錄
【前言】
CH1從太平洋到大西洋
認識調味料
澳洲
大溪地
阿根廷
巴西
墨西哥
美國
加拿大
【第二章】從大西洋到地中海
認識調味料
馬利
塞內加爾
葡萄牙
西班牙
摩洛哥
阿爾及利亞
義大利
希臘
土耳其
黎巴嫩
CH3從印度洋到中國沿海
認識調味料
留尼旺
印度
泰國
寮國
越南
中國
韓國
日本
CH4從鄂霍次克海到北海
認識調味料
俄國
波蘭
奧地利
德國
比利時
英國
瑞士
書
評
其 他 著 作
