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烹。煮。環球餐桌尋味之旅:跟著星級大廚一次學會五大洲32國的特色美食

烹。煮。環球餐桌尋味之旅:跟著星級大廚一次學會五大洲32國的特色美食

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9789869390422
瑪莉詠•吉瑪
江佳慧
跨境文化
2017年1月05日
120.00  元
HK$ 102
省下 $18
 
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ISBN:9789869390422
  • 叢書系列:cooking
  • 規格:平裝 / 176頁 / 16k
    cooking


  • 飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理











    品嘗異國美食,是旅途中最美好的一件事。





    【前言】



    CH1從太平洋到大西洋

    認識調味料

    澳洲

    大溪地

    阿根廷

    巴西

    墨西哥

    美國

    加拿大



    【第二章】從大西洋到地中海

    認識調味料

    馬利

    塞內加爾

    葡萄牙

    西班牙

    摩洛哥

    阿爾及利亞

    義大利

    希臘

    土耳其

    黎巴嫩



    CH3從印度洋到中國沿海

    認識調味料

    留尼旺

    印度

    泰國

    寮國

    越南

    中國

    韓國

    日本



    CH4從鄂霍次克海到北海

    認識調味料

    俄國

    波蘭

    奧地利

    德國

    比利時

    英國

    瑞士




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