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手撕造型麵包:奶油小餐包搖身一變,豆豆龍、小丸子、艾莎&安娜、麵包超人及小小兵,繽紛造型純天然輕鬆出爐!(隨書超值附贈不沾中空圓烤模)

手撕造型麵包:奶油小餐包搖身一變,豆豆龍、小丸子、艾莎&安娜、麵包超人及小小兵,繽紛造型純天然輕鬆出爐!(隨書超值附贈不沾中空圓烤模)

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9789863710592
吳育娟(Candy)
和平國際
2017年1月03日
133.00  元
HK$ 113.05
省下 $19.95
 
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ISBN:9789863710592
  • 叢書系列:賞味世界
  • 規格:盒裝 / 96頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    賞味世界


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 麵包

















    風靡日本、臉書超熱門的手撕麵包在家也能自己動手做

    利用食材的天然顏色,製作各種繽紛可愛造型手撕麵包

    不只是小餐包,專業烘焙師傅以豐富經驗研發的獨家口味

    讓全家人吃得津津有味也更安心





    前言

    手撕麵包是什麼?

    關於麵包發酵

    基本材料和道具

    手撕麵包的成形

    基礎手撕麵包作法

    麵團上色的材料與方法



    Part 1 無人不知的超人氣卡通人物!

    麵包超人造型手撕麵包

    抹茶紅豆多多龍造型手撕麵包

    小小兵造型手撕麵包

    史努比造型手撕麵包

    皮卡丘造型手撕麵包

    小蜜蜂造型手撕麵包

    加菲貓造型手撕麵包

    拉拉熊造型手撕麵包

    熊大&兔兔造型手撕麵包

    龍貓造型手撕菠蘿麵包

    維尼造型手撕麵包

    水豚君造型手撕麵包

    艾莎&安娜公主造型手撕麵包

    小丸子家族造型手撕麵包



    Part 2 可愛動物咚咚咚 從烤箱裡跳出來!

    小獅子造型手撕麵包

    柴犬造型手撕麵包

    青蛙&貓熊造型手撕麵包

    黑熊造型手撕麵包

    小猴子造型手撕麵包

    小松鼠造型手撕麵包

    小海獺造型手撕麵包

    長頸鹿造型手撕麵包

    兔兔&小雞造型手撕麵包

    母雞與小雞造型手撕麵包

    小貓造型手撕麵包

    貓熊造型手撕麵包



    Part 3 適合各種節日的手撕麵包

    情人節手撕麵包

    兒童節手撕麵包

    父親節手撕麵包

    母親節手撕麵包

    聖誕節手撕麵包

    四季手撕麵包

    萬聖節手撕麵包

    生日蛋糕造型手撕麵包



    Part 4 樸實造型、低卡好吃,各種適合當做早餐的手撕麵包

    塔香三杯雞環形手撕麵包

    三明治手撕麵包

    艾草手撕麵包

    南瓜乳酪手撕麵包

    果醬手撕麵包

    蜜汁叉燒包手撕麵包

    肉桂捲手撕麵包

    可可野莓手撕麵包

    伯爵香橙手撕包

    抹茶紅豆手撕麵包

    紫地瓜手撕麵包

    花園手撕麵包

    義式番茄香料麵包

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    前言



    When Sweet Candy Met Benny Eating Man

    吳育娟 x 班尼食夫




      吳育娟老師與手繹相遇,可視為「療癒」與「食享」之間的火花。



      一如老師給人可愛、溫暖、療癒的印象,手繹與老師精心規劃的課程也是屬於這一領域。從老師的作品可感受到,每一個都是細心地從揉麵團、成形、發酵、烘烤、最後裝飾而成的,老師於每項步驟皆放入對其的感情與期待,像是「如果要做造型的話,麵團不要發得太大。」「這個造型要如何詮釋呢?」「另外烤個配件來裝飾會更可愛!」「大概上色到這個程度就可以了。」等各種各樣的心情、思緒於製作的過程中紛飛,替其注入新的能量。就如同手繹期望以心情烘焙的理念來觸動手作烘焙靈感的想法。



      手撕麵包風靡於全日本,不僅是因為其撫慰人們心靈的可愛外觀,另因可撕成一塊一塊,而具有「大家一起分享」的含意,與手繹的經營理念「Joy of Cooking,Joy of Sharing」是相同的,希望這樣溫暖的作品,和手繹如家一般的氛圍,可以一直陪伴你的生活日常與心情,Tear and Share Bread in Life !

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    其 他 著 作
    1. 鬆軟餡多!手撕方造型麵包:香草奶油小象、南瓜小雞、可可菠蘿小熊、杏仁小刺蝟、抹茶青蛙及兔子手撕米麵包等36種造型,一人撕一塊,歡樂手撕派對開始啦!(隨書超值附贈:22公分方形不沾烤模)