餐廳篇

1.BRAVO普拉伯義大利坊－寶島上最友善溫暖的幸福樂園

2.?和院－破繭而出的新式台菜餐酒館

3.Tairroir態芮－精緻法餐中隱含最美台灣味

4.法米雅咖啡－打造舒適放鬆回家的感覺

5.蒔蘿香草餐廳－從真誠帶來幸褔的蔬食料理

6.蔣府宴－重現世紀珍饌風味的文物館

7.八甲休閒魚場－一池又一池的夢想之塭

8.宇田家?子燒－街道上最美麗的一抹風景

9.Hao??生魚片冷丼握壽司專賣－每日從漁市直達的最新鮮食材

10.羽笠食事處－不時不食的理念展現

11.食肆－令人驚豔的食藝饗宴

12.郝黑門食品坊－洗淨重生、滿懷感恩情的乳酪香

13.日出印象咖啡－重機雲集、體驗美式休閒風的好所在

14.詠壽司－傳承日式料理的職人精神

15.尋鹿咖啡館－盡情尋找人生方向的小天地

16.義利廚房－寓教於吃的異國料理新天地

17.雅典那之宴－找回西餐廳的品質與感動

18.大仲馬之宴－心中力求的味道與環境

19.花園義式廚房餐廳－隱藏在巷弄中的傳承義式好味道

20.松滿緣事業集團－手作創意料理與在地的樂活趣味



旅宿篇

21.魯壁民宿－人與生態和平共存的淨土

22.洄瀾窩國際青年旅舍－「環保、貼心、有溫度」適合世界各地旅人的溫暖窩

23.宜蘭在那邊民宿－體驗精致美式鄉村風的渡假閒情

24.白金漢宮民宿－後山中最璀璨的一顆鑽石

25.農村老爺民宿－隱匿青山綠水間心靈棲息地

26.阿爾卑斯莊園民宿－矗立在田野中的放鬆天地

27.宜蘭風情民宿－田野中最樸實溫暖的旅人休憩所

28.烏樹林Before－啤酒與書相隨的田園居生活

29.葉宿文旅－在人文歷史軌跡中重建老屋新生命

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作者序



遇見最美好的人文故事



　　臺灣，是一座美麗的寶島，有著多元文化之國度，走過千山萬水，深切感受到最有深度的美食在台灣，最有人情味的民宿還是在台灣。



　　從小就有個夢想立志要環島旅行吃遍各地特色美食，住遍全台灣風格民宿；慶幸自己，曾幾何時，工作與興趣早已結合在一起，透過不斷行腳方式的旅行，去深度發掘台灣各地鄉鎮最有特色美食與民宿，更把旅行中所遇見人、事、物的故事集結成冊出版。



　　從聆聽到撰寫創業家的故事，自己受益良多也成長不少，每家餐廳與民宿都有來自主人的感動小故事，更深刻體悟到創業家的成功就是藏在枝微末節的細節裡。



　　記憶深刻，有家餐廳是做蔬食料理，創辦人致力推廣有機食材，有機料理，跑遍全台知名餐廳去取經並加以創新，透過一次次研發將蔬食料理創造令人難以忘懷的好味道，希望顧客吃得健康又美味。還有一次來到南投的民宿，民宿主人是921受災戶之一，憑著自己堅定的意志與信念。從無到有一手打造出能撫慰人心的休憩所，沒有華麗的外觀卻有著質樸真實的內涵，在蔚藍的天空和青山綠意相呼輝映下，共譜出一張和諧的畫面。他們在夢想與堅持的信念中一步步實現願景，也帶給旅人更美好的餐飲與住宿體驗。



　　我們相信，每個經營者都有豐富的故事，而故事則等待我們用心去挖掘。



　　《漫步台灣島4，探訪人氣最夯的餐廳及旅宿》一書，不只網羅最夯的餐廳及旅宿，同時也收錄了創業家的奮鬥故事及經營理念，除了讓讀者有視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺等五感的豐富享受之外，也可以了解到經營事業並沒有想像中的這麼容易。在夢想與現實的拉扯，是什麼理由可以讓他們不畏艱苦的繼續堅持？是什麼信念可以讓他們不斷的超越自我？



　　透過本書，溫暖的文字將伴隨動人的創業故事。讓我們背起行囊，從紙上遊覽化為行動旅行，來一趟食住深度旅遊，遇見最美好的人文故事。

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