Introduction介紹 11

Conseils建議12

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PETIT DEJ ET BRUNCH早餐與早午餐

Gateau moelleux a la creme, pomme, amande et cannelle

鮮奶油、蘋果、杏仁和肉桂鬆軟蛋糕14

Gateau ? flan ? pruneau et vanille

西洋李和香草「法式布丁」蛋糕16

Gateau ? pancake ? aux framboises

覆盆子「煎餅」蛋糕18

Gateau aux cerises type clafoutis

櫻桃克拉芙緹蛋糕20

Gateau ? crepe ? sans oeufs aux abricots

杏桃無蛋「可麗餅」蛋糕22

Gateau ? pain perdu ? a la cannelle

肉桂「吐司」蛋糕24

Gateau aux flocons davoine et fruits secs

燕麥片和果乾蛋糕26

Gateau ? cake ? a la banane

香蕉「美式蛋糕」28

Gateau ? cake ? aux noix

核桃「美式蛋糕」30

Carrot cake

胡蘿蔔蛋糕32

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TEA TIME下午茶

Gateau ? cake ? figue et pistache

無花果和開心果「美式蛋糕」34

Gateau invisible aux poires et clou de girofle

西洋梨和丁香「隱形」蛋糕36

Gateau au citron glace au lemon curd

檸檬蛋糕佐檸檬醬38

Gateau moelleux ? madeleine ? a la fleur doranger

柳橙「瑪德蓮」蛋糕40

Gateau amande et zeste de citron sans gluten

無麩質的杏仁和檸檬皮蛋糕42

Gateau crumble fruits rouges et pommes

綜合莓果和蘋果的酥頂蛋糕44

Cookie fondant aux deux chocolats

雙重巧克力軟芯餅乾46

Cookie geant aux CarambarR

CarambarR軟糖巨無霸餅乾48

Cookie cranberries et pepites de chocolat blanc

白巧克力塊和蔓越莓餅乾50

Muffin au chocolat

巧克力瑪芬52

Gateaux ? beignets ? Dampfnudle

德式「甜甜圈」蛋糕54

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DESSERTS甜點

Gateau renverse ananas-caramel, noix de coco et rhum

鳳梨焦糖、椰子和蘭姆酒的反轉蛋糕56

Gateau comme une omelette soufflee et flambee

燄燒的舒芙蕾蛋糕58

? Tarte ? fromage blanc et vanille

白起司和香草「塔」59

Gateau fondant a la creme de marrons

栗子醬軟芯蛋糕60

Tarte Tatin pomme et caramel

反烤焦糖蘋果塔62

? Tarte fine ? a lorange caramelisee

焦糖香橙「薄塔」64

Gateau ? galette des rois ? en feuilles de brick

可麗餅皮的「國王派」蛋糕66

Cheesecake au chocolat blanc

白巧克力起司蛋糕68

Gateau fondant au chocolat

巧克力軟芯蛋糕70

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