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比利戰爭【完整新譯本】
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二樓書籍分類
 
咖啡師 生存之道:20家咖啡館、28位咖啡師的奮鬥故事,期望與有志成為咖啡師的你,共同完成夢想。

咖啡師

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9789864011421
旭屋出版編輯部/編著
羅淑慧
瑞昇
2017年1月18日
117.00  元
HK$ 99.45
省下 $17.55
 
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ISBN:9789864011421
  • 規格:平裝 / 152頁 / 18.2 x 25.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 商業理財 > 管理與領導 > 各行各業經營











    光鮮亮麗的外表下,總有許多不為人知的辛酸故事。

    頂著咖啡師這個光環,付出的努力絕對不是他人可以想像的。





    006 PIONEER 先驅者

    008 KIYOSHI NEGISHI

    FMI 根岸 清

    016 CHIHIRO YOKOYAMA

    Bar DelSole 橫山千尋

    028 HIROYUKI KADOWAKI

    CAFE ROSSO beans store + cafe 門?洋之

    038 KATSUYUKI TANAKA

    BEAR POND ESPRESSO 田中勝幸

    052 HIROSHI SAWADA

    sawada coffee澤田洋史

    064 AKIHIRO OKADA &HISAKO YOSHIKAWA &NAOKO OSAWA &HARUNA MURAYAMA

    OGAWA COFFEE

    大澤直子&岡田章宏&吉川壽子&村山春奈? 小川珈琲

    074 HIDENORI IZAKI

    SAMURAI COFFEE EXPERIENCE井崎英典



    086 NEW GENERATION新世代



    088 TAKAYUKI ISHITANI

    Free Barista石谷貴之

    096 AKI WATANABE

    Bun Coffee渡邊綾希

    100 YUMA KAWANO &TAMITO AIHARA

    LIGHT UP COFFEE 川野優馬&相原民人

    104 DAICHI MATSUBARA &RENA HIRAI

    UNLIMITED COFFEE BAR 松原大地 & 平井麗奈

    108 KIYOKAZU SUZUKI

    GLITCH COFFEE&ROASTERS

    鈴木清和

    112 YASUO SUZUKI &KIYOHITO TANAKA

    TRUNK COFFEE

    鈴木康夫 & 田中聖仁

    116 YOSUKE KATSUNO &KAZUMA OZAKI &DAISUKE SAKURABA

    THE CUPS

    勝野陽介&尾埼數磨&櫻庭大輔

    120 DAISUKE TANAKA

    Mondial Kaffee 328

    田中大介

    124 MINAKO YAMAGUCHI

    Etoile coffee

    山口美奈子

    128 GOTA SUGIURA &MARK OLSON

    manu coffee

    杉浦豪太 & Mark Olson

    132 NAOKI KUROSAWA

    VINTAGE AIRSTREAM CAFE BAMBI

    馬澤直樹

    140 Afterword

    SHOJIRO SAITO

    Double Tall Cafe



    取代後記

    齋藤正二郎

    144 SHOP INFORMATION

    咖啡館訊息




    其 他 著 作
    1. 日本人氣店不藏私傳授:拉麵•沾麵的調理技法